ဤသည်ဂျာမန်မုယောစပါးကိုဟင်းချို (Graupensuppe Eintopf) စာရွက်ဂျာမန်လမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်အခါ, ထိုကဲ့သို့သောနှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ဂန္ဟင်းချိုလုံးစပါးကိုမုယောစပါးကိုမှအရသာချေးငှားဖို့ဘေကွန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတက် amped ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကတစ်ဦး Eintopf ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းသို့မဟုတ်တအိုးမုန့်ညက်မည်ဖြစ်သည်။
အစဉ်အလာ Suppengrün အရောအနှော ( mirepoix leek, ဆလရီအမြစ်နှင့်မုန်လာဥနီ၏), ပေါင်းအာလူးနဲ့ဘေကွန်တစ်ခုပြီးသားချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်မှပစ္စည်းဥစ္စာပေးပါ။ အမှန်ဆိုသည်ကား, ဒီမုယောစပါးကိုဟင်းချိုစာရွက်သူ့ဟာသူအတွက်မုန့်ညက်သည်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 အပြည့်အဝဝတ်ပြုရှိသေး၏။
နှေး cooker ၌ဤဟင်းချိုအောင်ညွှန်ကြားချက်များအတွက်အောက်ပါတို့သည်မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ။
ဂျာမန်မုယောစပါးကိုဟင်းချို 4 စားသုံးခြင်းစေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်သွန်, အသေးစားအန်စာတုံး
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 1 leek, အသေးစားအန်စာတုံး
- 1 ခွက်ကုန်တယ်
- ဆလရီအမြစ် သို့မဟုတ် 2 ရိုး Pascal ဆလရီ, အသေးစားအန်စာတုံး
- 2 မုန်လာဥ, peeled နှင့်ဖြတ် 1/2 လက်မ Cube သို့သို့မဟုတ် 1/8 လက်မအထူလိုက်သည်ကို
- 1/2 လက်မ Cube သို့ peeled နှင့်ဖြတ် 1 အလတ်စားအာလူး,
- 4 အောင်စ / 100 ဂရမ်ဘေကွန်သို့မဟုတ်
- Bauchspeck
- 8 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် (အမဲသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်)
- 1 တပြင်လုံးကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- ဆေး 1 ခွက်ပုလဲမုယောစပါး,
- 3 sprig parsley
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စင်ကြယ်သောအငယ်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ အာလူး 1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ်ခံရသင့်တယ်နဲ့မုန်လာဥနီတူညီသောလမ်းဖြတ်သို့မဟုတ် 1/8-လက်မအထူချပ်သို့ရပါမည်။
- ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ သင်အသုံးပြုနေတဲ့နေတယ်ဆိုရင် Bauchspeck , ရှည်လျား 1 / 4x1 / 4x1 လက်မအကြောင်းကို strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါအစက်အပြောက်ကနေမဆို, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။
- 4-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဒယ်အိုးနှင့်အထဲတွင်အညိုဟာဘေကွန်သို့မဟုတ်အစက်အပြောက်အပူ။ ဒယ်အိုးကနေဘေကွန်ဖယ်ရှားပါ။
- ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ, leek, ဆလရီအမြစ်သို့မဟုတ်ဆလရီနဲ့မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်း, အညိုရောင်ဖို့ဘေကွန်မဲဆီထဲမှာကြက်သွန်စတင်ပါ။ သူတို့တျောမူမညျနှငျ့အခြို့အရောင်တက်ကောက်စတင်မှီတိုင်အောင်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်Sauté။
- အဆိုပါရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်, ပင်လယ်အော်အရွက် Add, နှင့်မုယောစပါးနှင့်ဆေး။ ထိပ်ပေါ်မှာသန့်ရှင်း parsley sprig lay (ချက်ပြုတ်အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာဖယ်ရှားခံရဖို့) ။
- အပူလျော့ချနဲ့ 1 1/2 1 နာရီကြာမျှတည်ထားပါထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အာလူးကိုခွာပြဲဖို့စတင်ပါလိမ့်မည်နှင့်မုယောစပါးအပျော့ဖြစ်နှင့်ဟင်းချိုထူသငျ့သညျ။
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သငျသညျအညီငန်ဘေကွန်နှင့်ဖြစ်ကောင်းဟင်းရည်, ဒါကြောင့်ရာသီနှင့်အတူစတင်နေကြသည်သတိရပါ။
- parsley sprig နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်, crusty မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဆွစ်ဇာလန် Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်ကနေပူနွေး baguette ။
မှတ်ချက်: ကိုလည်းသင်နှေး cooker ၌ဤစေနိုင်သည်။ ဘရောင်းဘေကွန်, ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ထို့နောက် 4-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးနှေးကွေးနေ cooker ထဲမှာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနေရာ (အပြည့်အဝမှာအနည်းဆုံး 1/2 ဖြစ်သင့်) နှင့် 4 မှ 6 နာရီကြာမြင့်သောအပေါ်ချက်ပြုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 464 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 31 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,069 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 65 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 25 ဂရမ် |