သူမ၏စာအုပ်၌ "ဇု (Cretan သိုးထိန်းတို့နှင့်အတူ) တစ်ဦးက Man ဖြစ်လာတဲ့အခါ," စာရေးဆရာ Sabine Ivanovas အဖြစ် myzithra ဖော်ပြထားတယ် "ဟုအဆိုပါကမ္ဘာ၏အရှိဆုံး sensuous ဒိန်ခဲ။ " သူမကရေတေကျွန်းပေါ် Xeraxyla များ၏ရွာများတွင် cheesemaker Vassilikos သွားရောက်ခဲ့ပြီးနှင့်သူ၏ရုံကိုဖန်ဆင်း myzithra ၏နမူနာအဘို့အမေးတဲ့အခါသူမကသူကလျှာပေါ်အရည်ပျော်နှင့်၎င်း၏ချိုမြိန်နွေးထွေးမှုနှင့်အတူပါးစပ်ဖြည်ကြောင်းသတင်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
ဂရိအမည်နှင့်အသံထွက်:
μυζήθρα, သိသာ Mee-ZEETH-rah
alternate စာလုံးပေါင်း: mizithra
စျေးကွက်မှာ:
လတ်ဆတ်သော, (ချိုမြိန်) အချဉ်နှင့်အသက်: Myzithra သုံးမျိုးပေါင်းအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်:
- လတ်ဆတ်တဲ့ myzithra unsalted နှင့်ပျော့ပျောင်းသောလယ်သမားရဲ့ဒိန်ခဲနှင့် ricotta ဆင်တူဖြစ်တယ်, ယေဘုယျအားဖြင့်ကြက်ဥ-shaped ဘောလုံးရောင်းချသည်။ ဒါဟာအနံ့အနံ့များနှင့်အပျော့စားအရသာရှိပါတယ်။
- ထို့အပြင် xinomyzithra (ξινομυζήθρα) အဖြစ်လူသိများချဉ် myzithra, ksee-no-Mee-ဇီး-thrah), ဆိတ်သငယ်ဖြစ်စေ, သိုးဆိတ်နို့, တဆေးနှင့်ဆားနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
- အသက် myzithra (myzithra xeri) တစ်ခက်, ငန်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။
Myzithra အသုံးပြုခြင်း:
လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အချဉ် myzithra ဂရိ cheesecake နှင့်တူသောမီးဖုတ်ထားသောအချိုပွဲအတွက်အံ့သြစရာရှိပါတယ် Sweet ဒိန်ခဲ pastry နှင့်လည်းဒိန်ခဲအဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အသက် myzithra များအတွက်ဆန်ခါတစ်ခုဒိန်ခဲအဖြစ်အသုံးပြုပါသည် ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ , ဟင်းချိုများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် casserole ဟင်းလျာများ နှင့်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ကိုလည်းအသုံးပြုပါသည် ခေါက်ဆွဲဝက်အူချောင်း ။
Myzithra များအတွက်အစားထိုး:
Myzithra တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် whey ဒိန်ခဲ နှင့်ဘာမျှမမူရင်းအဖြစ်အတော်လေးအဖြစ်ကောင်းသော, သို့သော်သင်သည်ထိုသူတို့မတှေ့နိုငျပါလျှင်:
- mascarpone သို့မဟုတ် ricotta: လတ်ဆတ် myzithra များအတွက်
- kefalotyri, parmesan, pecorino Romano: အသက် myzithra သည်။
Myzithra - ခရိကျွန်းနှင့်ကျွန်းများ၏ဒိန်ခဲ:
Myzithra feta ဆွေမျိုးမျက်နှာသစ်သည်အဘယ်မှာရှိကရေတေကျွန်းအရှေ့ဘက်, အများဆုံးအသုံးများဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ တခြားဂရိကျွန်းများကနေချက်ပြုတ်နည်းများလည်းအသုံးများဖြစ်ပါတယ်။