Pitmaster မှတ်ချက်: ကြော် pies ဖျောပွထားအခါတိုင်းတောင်ခုနှစ်တွင်နှုတ် drool ။ အစဉ်အလာကိုသူတို့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အညိုရောင်သည်အထိထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နေကြသည်။ အမှုအရာကိုတက်အပူစေရန်, ငါအိမ်နောက်ဖေးကင်ရန်ဤအစဉ်အလာအချိုပွဲယူကြပြီ။ မတိုင်မီအဆာအောင်ပြီးတော့ပူမီးသွေးကျော်မုန့်စိမ်းအိတ်ကပ် crisping ဖို့မက်မွန်သီး grilling အားဖြင့်, သင်သည်ဤတောင်ပိုင်းအချိုပွဲကျောက်မီးသွေးပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့လက်ရာစေနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- F ကိုဒါမှမဟုတ် မုန့်စိမ်း :
- 2 တုတ်ထောပတ်
- 1/2 ခွက်ကိုရေ (ချမ်းအေး)
- 2 1/2 ခွက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- (မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များအတွက်) 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- ယင်းသကြားပွတ်သပ်ဘို့:
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
- 2 ပေါင်
- မက်မွန်သီး (3 ကြီးမားသောသို့မဟုတ် 4 အလတ်စား)
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 6 ဇွန်းအညိုရောင်သကြားပွင့်လင်း
- 3 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 1 ဇွန်းလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်းရေနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 1/2 လက်မ Cube နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။
- ရေကိုနှင့်ရေခဲသေတ္တာကိုတိုင်းတာပါ။
- သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ အရောအနှောကြမ်း breadcrumbs နှင့်ဆင်တူသည်အထိအအေးထောပတ်ထည့်ပါ။ တစ်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းသည်တိုင်အောင်အဖြည်းဖြည်း, စဉ်ဆက်မပြတ်ဖော်စပ်, ရေထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်GLAD® ClingWrap နှင့်အရပ်ဌာန၌မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- ကောင်တာဖြန်းသို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်။ 1/8 လက်မတစ်ဦးအထူမှထွက်လှိမ့်ချလိုက်သည် floured prep ဧရိယာပေါ်သို့ရေခဲသေတ္တာရပျရပျကနေမုန့်စိမ်းဖယ်ရှားပါ။ 5 မှ 6 လက်မအချင်းစက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ re-လိပ်ဖို့ prep ဧရိယာကနေအပိုမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပိုပြီးပိုင်ခွံပါစေ။ ထိုခဏခြင်းတွင်, လက်သည်းဓာတ်လှေကားနှင့်သူတို့ကပ်ကြဘူးသေချာအောင်မုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းလှန်လိုက်ပါ။ အထွက်နှုန်း 8 ပိုင်ခွံဖြစ်သင့်သည်။
- အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ဖာရင်ဟိုက် 400 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိကင် Preheat ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသကြားပွတ်တိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- မက်မွန်ထံမှသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ Remove နဲ့ 8 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့တစ်ခုချင်းစီမက်မွန်ဖြတ်အသားအရေကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ရက်ရက်ရောရောအင်္ကျီကိုသကြားပွတ်တိုက်ရောနှောနှင့်အတူမက်မွန်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး။
- ချက်ချင်းနေရာ ဟာကင်ဆန်ခါပေါ်မက်မွန်သီး အသီးအသီးဘက်မှာ 2 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ caramelize အထိပါပဲ။ အဆိုပါကင်ကနေမက်မွန်သီး Remove နဲ့ 1/2 လက်မအပိုငျးပိုငျးသို့သူတို့ကိုငါအန်စာတုံး။
- တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့မက်မွန်သီးနဲ့ထောပတ်ချထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်သောအခါ, အညိုရောင်သကြားနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
- မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးစက်ဝိုင်း၏ဗဟိုပေါ်သို့မက်မွန်အဆာ 2 အမှိုက်ပုံဇွန်းချထားပါ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့အနားငယ်။ မက်မွန်အဆာတွေနဲ့တစ်နှစ်ခွဲလကိုတစ်ဝက်တွင်မုန့်စိမ်းခေါက်။ ညင်ညင်သာသာအတူတကွပိုင်အနားနှိပ်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူသူတို့ကို crimp ။
- ရေနံတစ်အလင်းကုတ်အင်္ကျီပေါ်မှာတိုက်မယ့်ကင်ဖြီးသုံးပြီးနှင့်အားဖြင့်မီးသွေးကင်ဆန်ခါ prep ။
- တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းတစ်ဦး crispy ရွှေအညိုရောင်လှည့်သည်အထိ 3 မိနစ်အဘို့, ကင်ဖို့ pies လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်တိုက်ရိုက်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, ထင်ရှား။ အဆိုပါကင်မှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 477 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 65 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 535 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 51 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |