New Orleans ကမ္ဘာပေါ်မှာအဘယ်သူမျှမကအခြားမြို့နှင့်တူ၏, နှင့်၎င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာက၎င်း၏ဂီတ-, jazz, ဘလူးနှင့်ဇားဒက်ကိုတေးဂီတ-တလျှောက် Cajun နှင့် Creole အဖြစ်လူသိများသည်၎င်း၏အစားအစာ-ကြောင်းဖြစ်လို့နှင့်နံ့အစားအစာတွေနဲ့သတ်မှတ်ပါတယ်။ သငျသညျပြင်သစ်ရပ်ကွက်လမ်းလျှောက်ပြီးပြီဆိုပါက, ဤအသံနှင့်အရသာသင်တို့သည်နောက်သံသယသတိရဘာတွေလုပ်နေလဲ။
သင်တို့မူကားဝေး New Orleans ကနေမိုင်ရာပေါင်းများစွာအသက်ရှင်နေထိုင်သို့မဟုတ်ရှိခဲ့ဖူးဘူးလျှင်ပင်, သင်ငါးခူနှင့်ပုစွန်လျင်မြန်စွာကြက်သွန်တစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်တအုံနွေးနွေးရှိပင်လယ်စာ Creole, အဘို့ဤစာရွက်နှင့်အတူဤမြို့ကိုအိမ်ရဲ့အထင်ကရအရသာဆောင်ကြဉ်းနိုင်, ကြက်သွန်ဖြူ , ဆလရီ, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ရာသီ, အဲဒီနောက်တပြင်လုံးကို Delicious ဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
သူတို့ဆိုသည်ကားအဖြစ် "laisse လျော့နည်းဆုကြေးငွေမှုတွင်ယာယီအစိုးရသောမင်း," - ကောင်းမွန်သောကြိမ်လှိမ့်ချလိုက်ပါစေ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ဇွန်းရေနံသို့မဟုတ်ဘေကွန်ယို
- 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ထိပ်နှင့်အတူ 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- (ဒဏ်ငွေကုန်တယ်) 2 နံရိုးဆလရီ
- 2 သံဗူး (16 အောင်စအသီးအသီး) ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 ကြီးမားသောပင်လယ်အော်အရွက် (အကျအဆုံးများ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ်အရသာမှ
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- အရသာမှ Tabasco ငံပြာရည်
- 1/2 3/4 မှပေါင်ငါးခူတန်းပါ (1 လက်မအရွယ် strips တွေသို့ crosswise ဖြတ်)
- 1/2 ပေါင်ပုစွန် (လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့်သန့်စင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ် stockpot အတွက်ရေနံအပူ။
- ပူရေနံမှမုန့်ညက် Add နှင့်နက်ရှိုင်းသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်နှိုးဆော်; မုန့်ညက်ကိုမီးရှို့ဖို့သတိထားပါဖြစ်လိမ့်မည်။
- ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဆလရီ Add နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နူးညံ့သောအထိချက်ပြုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, စမုန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် Tabasco ငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- က 20 ခန့်မှ 25 မိနစ်ခန့်ထူရဲ့အထိအရောအနှောမျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဝတ်မခြုံဘဲ။
- ငါးနှင့်ပုစွန် Add; အဖုံးနှင့် ပတ်သက်. 5 မှ 7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, သို့မဟုတ်ပုစွန်နှင့်ငါးသည်အထိမမြဲသောနှင့်ပြုမိပေမယ့် overcooked မရှိကြပေ။
- ပူချက်ပြုတ်ဆန်ဖြူကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲ
တစ်ဦးစစ်မှန် New Orleans မုန့်ညက်အဘို့, russet သို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ငရုတ်သီး Mayonnaise, Creole အဘိဓါန် seasoned အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနက်ရောင်-eyed ပဲစေ့တွေဟာနှင့် / သို့မဟုတ် cornbread နှင့်အတူပင်လယ်စာ Creole ဝတ်ပြုကြလော့။ သင်တစ်ဦးပါတီသို့မဟုတ် Mardi Gras အဘို့ဤပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေလျှင်, ပုစွန်သို့မဟုတ် crawfish etouffee, jambalaya, ညစ်ပတ်ဆန်နီ, ပဲမျိုးစုံနှင့် andouille ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကြက်-andouille ထို့ကြောင့်နှင့်ကျပ်ငါးခူနှင့်အတူဆန်များကဲ့သို့အထူးတစ်ဘူဖေးပါစေ။ အချိုပွဲအဘို့, New Orleans beignets နှင့်ခိုင်ခံ့သောကော်ဖီသို့မဟုတ်အိတ္စပရပ္။ အချိုရည်တစ်ဦးဂန္ Sazerac တစ်ခုသို့မဟုတ်ဟာရီကိန်းသည်။
သင်ငါးခူဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုပါလျှင်, သင်ကဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ပုစွန် Creole ။ ထိုအခါအလုပ်များကြားရက်ညများအဘို့, သင်ကဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ် လုပ်-ရှေ့ဆက်ပုစွန် Creole တစ်ဦးအမြန်နှင့်အရသာမုန့်ညက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 291 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 917 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 47 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 17 ဂရမ် |