စပိန်ပင်လယ်စာသုပ် (Salpicon က de Marisco) အတွက်ဒီစာရွက်အောင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်နှင့်ကနွေရာသီတစ်အရသာရှိတဲ့, ပန်းကန်စုံလင်သောပါပဲ။ တစ်ဦးအလင်းအဓိကဟုတ်ပါတယ်, အဖြစ်ကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် နေတဲ့အခြမ်းပန်းကန် တစ်ခုသို့မဟုတ် Tapas ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 12 အောင်စ။
- ကဏန်းအသား (သို့မဟုတ် 1 pkg ။ အတုကဏန်း)
- ရေဘဝဲ 1 ပေါင် (ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်အစားထိုးပြည်ကြီးငါးပြုတ်)
- 1 1/2 ပေါင်ပုစွန် (ပြုတ်နှင့် peeled)
- 1/2 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 1/2 အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 8 အောင်စ။ ကော့တေးကြက်သွန်နီ
- 1/2 အလတ်စားအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (optional)
- 8 အောင်စ။ gherkin Pickled
- 8 အောင်စ။
- အစိမ်းရောင်သံလွင် (အန်ချိုငါးနှင့်အတူကျပ်)
- 1 tbsp ။
- အဖြူရှာလကာရည်
- 2 tbsp ။
- အပိုအပျိုကညာ စပိန်
- သံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆား
- မှတ်စု: သင်ပြီးသားပြုတ်ကြောင်းရေဘဝဲဝယ်ယူလို့မရပါဘူးလျှင်, ဝယ်ယူရန်
- လတ်ဆတ်တဲ့ရေဘဝဲ နူးညံ့သည်အထိ 30-60 မိနစ်အကြားနှင့်အနာစိမ်း။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ရေဘဝဲ၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ သငျသညျ 5-10 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အနာစိမ်းပြည်ကြီးငါးပိုနှစ်သက်တယ်ဆိုရင်။
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေဘဝဲသို့မဟုတ်ပြည်ကြီးငါးဆူပွက်နေသည်နေစဉ်, ပုစွန်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးအလတ်စားအရွယ်အစားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုခွံရက်နေ့တွင်, ကုန်ကြမ်းပုစွန်ထည့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးတာနဲ့။ 3-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်ချက်ချင်းရေအေးထဲမှာသုတ်ခြင်း။ ပုဇွန်, အခွံ, လြျှောနှင့်ယိုစီးအအေးထားပါတယ်အခါ။ ရေဘဝဲနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါ။
- အတုကဏန်းအသားကို အသုံးပြု. လြှငျ, ဖြတ်သို့မဟုတ် 1/2 လက်မအပိုငျးပိုငျးသို့အလွှာ။ ကဏန်းအသားကို အသုံးပြု. လျှင်, လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ 1/2 လက်မအပိုငျးပိုငျးသို့ချိုး။ ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါရေဘဝဲသို့မဟုတ်ပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/4 လက်မအထူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါ။
- ငရုတ်ကောင်းဆေးနှင့်မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 1/2 လက်မစတုရန်းအပိုင်းပိုင်းသို့ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်ခုတ်။ ဝက်အတွင်း Pickled ဖြတ်ယူပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့် Pickled Add, အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှကော့တေးကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်ညှစ်။
- အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုကရေနံမှခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှာလကာရည်သုံးပြီးအရသာအဖြူရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။