အဆိုပါစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ချောကလက်ဘီယာအပေါ်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ဘီယာလေးအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းထားသည် - Malt မုယောစပါး, ရေနှင့်ဆေး hops ။ အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်သောအိုးသို့ယင်း၏လမ်းကိုရှာကြောင်းအရာအားလုံးထက်တစ်ဦးအဖြစ်လူသိများသည် တွဲဖက် ။ ထိုအလုနီးပါးအရာအားလုံးကိုနို့ရည်ကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှအသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှတိရစ္ဆာန်သွေးမှဘီယာထအနာသိရသည်။ သဘာဝကျကျ, ချောကလက်အများကြီးဘီယာကုမ္ပဏီကြီးတစ်ခုအကြိုက်ဆုံးတွဲဖက်ဖြစ်ပါတယ် ။

ဘီယာမှချောကလက်ကိုထည့်သွင်းဖို့အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဘီယာဖို့ကိုကိုး bean ကိုတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောရှုထောင့်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။

အစောပိုင်းများတွင် အဆိုပါစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည့်လုပ်ငန်းစဉ် , ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးဟာ Malt မုယောစပါး mash ။ ရေပူပြိုကွဲဖို့မုယောစပါး kernel ကိုအတွက်ကစီဓါတ်များနှင့်ပရိုတိန်းအချို့တို့သည်စပါးအသီးအနှံကိုအတွက်အင်ဇိုင်းတွေ excite ရန်အသုံးပြုသည့်အခါ mash ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆင့်မှာချောကလက်ထည့်သွင်းခြင်းဘီယာ၏စိတ်နှလုံး၌နက်ရှိုင်းသောနေရာ။ Little ကအရသာနှင့်ပင်လျော့နည်းအနံ့ဟာပိုင့်ဖန်ခွက်ထဲသို့ဘာသာပြန်ဆိုလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်ချောကလက်နက်, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရည်အသွေးကိုအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။

mashing ပြီးနောက်, ဘီယာပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ် ။ အများဆုံးချောကလက်ဘီယာဘီယာကုမ္ပဏီကြီးကသူတို့အကြိုက်ဆုံးတွဲဖက် add သောအခါဤဖြစ်ပါတယ်။ ဘီယာနှစ်နာရီမှဘယ်နေရာမှာမဆိုတဦးတည်းအနေဖြင့်ပြုတ်သည်။ အဆိုပါအစောပိုင်းကကိုမဆိုပစ္စည်းကြောင့်ပစ္စည်း၏ထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရှုထောင့်များလျော့နည်းဘီယာအတွက်သိသာပါလိမ့်မည်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အနာစိမ်းရဲ့အစမှာချောကလက်ထည့်သွင်းတာ mash ကဖြည့်စွက်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ချောကလက်ကနောက်ဆုံးဆယ်ငါးမိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်ဒါစဉ်အတွင်းထည့်သွင်းသောအခါသို့သော်ကအရသာအတွက်ခိုင်မာတဲ့ရှိနေခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးဘီယာ၏အနံ့ရပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးဘီယာထဲမှာအချမ်းသာဆုံးအများစု chocolaty အရသာရဖို့တစ်ဘရူကောင်းစွာအနာစိမ်းပြီးနောက်, ကစော်ဖောက်ခြင်းသို့မဟုတ်အေးစက်အကြံပေးအဖွဲ့မှချောကလက်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။

ဤအချက်မှာကဆက်ပြောသည်ချောကလက်ဘီယာနှင့်သိသိသာသာ chocolaty အရသာမှကြီးမားသောချောကလက်အနံ့အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။

လူငယ်တို့ရဲ့နှစ်ချက်ချောကလက်ရဲရငျ့စှာပွောအနာစိမ်းစဉ်အတွင်းချောကလက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချောကလက်အနံ့နှင့်အရသာဘီယာအတွက်သိသာပေမယ်လွှမ်းမိုးဘူး။ အဆိုပါချောကလက်ရှုထောင့်တစ်ဦးမျှတသော, ကြော့ဘီယာများအတွက်ရဲရငျ့စှာပွောအတူရောက်ပြီး။

Rogue ချောကလက်ရဲရငျ့စှာပွော, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ချောကလက်မပါဘဲလုံးဝပြသနာတွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမဆိုကိုကိုးထိခြင်းမရှိဘဲ, mashed ပြုတ်နှင့်ပင်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ချောကလက်အဲဒါကိုမဆိုကွာပြုတ်သို့မဟုတ်စိမ်စရာမလိုဘဲသူ့ရဲ့ chocolaty ကောင်းမြတ်ခြင်းအပေါငျးတို့သစေတယ်တဲ့အလယ်တန်းကျင်းပနိုင်ရန်ကန်ထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ သင်တန်း၏ soggy အစအန, မပါဘဲ မှလွဲ. - ရလဒ်အရသာနှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကစ brownie အကျအဆုံးများလျှင်အဖြစ်အနံ့တစ်ခုကြွယ်ဝသောရဲရငျ့စှာပွောဖြစ်ပါတယ်။