ဘရာဇီး၏ဤအရသာဗားရှင်းစေလို "ပြင်သစ်ကင်" ခရစ်စမတ်မှာ, ဒါပေမယ့် rabanadas တစ်နှစ်မဆိုအချိန်အရသာရှိပါတယ်။ rabanadas များအတွက်စာရွက်ပေါ်တူဂီထံမှဘရာဇီးမှရွှေ့ပြောင်း။ Rabanadas ရန်အလွန်ဆင်တူ စပိန် torrijas ပုံမှန်အားစဉ်အတွင်းစားရထားတဲ့, Semana စန်တာ စပိန်အတွက် (သန့်ရှင်းသောဘုရားအပတ်) ။
ပဲသူတို့ကိုလုပ်ဘို့ - ဒယ်အိုးက de rabanada - Rabanadas အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းသင်အထူးပေါင်မုန့်ကိုဝယ်နိုင်သည်ကို, ဘရာဇီးအတွက်ဒါလူကြိုက်များနှင့်ခရစ္စမတ်အဘို့ဤမျှအစဉ်အလာရှိပါတယ်။
Rabanadas နည်းလမ်းများစွာ (နှစ်ဦးစလုံးမှာဟောင်းနွမ်းမုန့်တက်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်းသော်လည်း) တွင်အမေရိကန်ပြင်သစ်ကင်ကှာခွား။ Rabanadas လေ့တစ်အချိုပွဲသို့မဟုတ်မွန်းလွဲပိုင်းအားရစရာအဖြစ်ထက်တစ်မနက်စာအစားအစာအဖြစ်ခံစားနေကြသည်။ အဆိုပါပေါင်မုန့်, နို့နှင့် / သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုစိမ်ကြက်ဥ၌နှစ်ပြီးသော, ပြီးတော့ရေနံအတွက်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
စပိန်အတွက်သူတို့အထူးသဖြင့်ကောင်းမြတ်သောအရာသည်, ဒီအဘို့သံလွင်ဆီသုံးပါ။ ရရှိလာတဲ့ "ရှိကြောင်းသံတမန်နည်း" crispy အပြင်ရှိသည်နှင့်အတွင်းပိုင်းအပေါ်ပျော့နှင့် custard-ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။
Rabanadas များသောအားဖြင့်သစ်ကြံပိုးသကြားနှင့်အတူဖြန်းနေကြပေမယ့်လည်း (တူသောပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားရည်နှင့်အတူ coated နိုင်ပါတယ် croissants ) ။ တူသောမုန့် brioche , challah နှင့် rosca က de Reyes လည်းဒီစာရွက်များအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအလုပ်, ဒါပေမယ့်ပြင်သစ် baguettes သို့မဟုတ်အီတလီမုန့်လုပ်ငန်းကိုကောင်းစွာ။ ကအရည်တက်စိမ်ပြီးနောက်ဆိတ်ကွယ်ရာကျကြပါဘူးဒါကြောင့်မုန့်ဟောင်းနွမ်းပြီးခြောက်သွေ့ဖြစ်သင့်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပေါင်မုန့် 1 ကြီးမားတဲ့မုန့် (ဟောင်းနွမ်း)
- 4 ခွက်နို့ (သို့မဟုတ်နို့အားလုံးသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဘို့အစားထိုးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ် port ကို)
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 2 သစ်ကြံပိုးတုတ်
- ဆား၏ဖြစ်တော့
- 6 ကြက်ဥ
- 1 မှ 2 ခွက်သံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1 မှ 2 ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- optional: ပျားရည် (သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 16 ချပ်စီအကြောင်းကို 3/4 လက်မအထူနှင့်ထွက်ရှိသောဘဲဥပုံသို့မဟုတ်ပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာပတ်ပတ်လည်သို့မုန့်ချလိုက်တယ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်တဦးတည်းအလွှာတွင်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ချပ်ထားပါ။ မုန့်အလွန်ဟောင်းနွမ်းမပါရှိလျှင်ဖြစ်နိုင်လျှင်ထိုလိုက်သည်ကိုမုန့်နေ့ချင်းညချင်းကတော့ပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင်ထွက်ခန်းခြောက်ပါစေ။
- အလတ်စားအပူကျော်အိုးတလုံးထဲမှာနို့ (နှင့် / သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို), သစ်ကြံပိုးချောင်းတွေ, 1/2 ခွက်ကိုသကြားနှင့်ဆား၏ဖြစ်တော့ချထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အရောအနှော 1-2 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်ဖယ်ရှားပါ။
- အပိုင်းပိုင်းအပေါငျးတို့သကျော်အညီအမျှအရည်ဖြန့်ဝေခြင်း, လိုက်သည်ကိုမုန့်ကျော်နို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ပေါင်မုန့်ကတတ်နိုင်သမျှနို့သလောက်တက်စိမ်ဖို့ခွင့်ပြု, 20-30 မိနစ်စိမ်ကြပါစို့။
- ရေနံမုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းကဖြည့်စွက်သည့်အခါကညင်ညင်သာသာ sizzles ကြောင့်လုံလောက်စွာပူအထိကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်သံလွင်ဆီ၏လက်မ၏စုံတွဲတစ်တွဲအပူ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်အလွှာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အလွန်ကောင်းစွာရောနှောသည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအတူတကွ Whisk ။
- , (ညင်ညင်သာသာကကိုင်တွယ်) ကိုနို့-စိမ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းကောက်နှင့်ကြက်ဥထဲသို့ကျဆင်းမီးညှပ်ကိုသုံးပါကြက်ဥနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးက coating, နှင့်ပိုလျှံပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်ယိုစေပါတယ်။ ရေနံစပေါင်မုန့်ချထားပါနှင့်တဦးတည်းဘက်မှာကောင်းမွန်စွာ browned သည်အထိချက်ပြုတ်။ မုန့်ကို Flip နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးရွှေအညိုရောင်များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းပန်းကန်မှ rabanada လွှဲပြောင်း။ အဆိုပါ skillet အလုံအလောက်ကြီးမားသည်ဆိုပါကတစ်ပြိုင်နက်တည်းအများအပြားချက်ပြုတ်, မုန့်ကျန်ရှိနေသောချပ်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- ချက်ပြုတ် rabanadas နှစ်ဖက်စလုံးကျော် 3/4 ခွက်ကိုသကြားနဲ့ဖျန်းအရောအနှောအတူသစ်ကြံပိုးရောမွှေပါ။ သင်သည်လည်းအင်္ကျီကိုအမြန်ရေနဲ့သကြားရည်, အပူတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုပျားရည်သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်နှင့်အတူ rabanadas နှင့်ပူသကြားရည်ထဲသို့အသီးအသီး pastry နှစ်လိုပါလျှင်။
- rabanadas နွေးသို့မဟုတ်အပိုပျားရည်နှင့်အတူအခန်းအပူချိန်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 386 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 22 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 16 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 81 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 469 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 34 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |