ပြောင်းဖူး Griddle ကိတ်မုန့် (Gorditas က de La ဗီလာ)

အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းမက္ကဆီကို၏လမ်းများနှင့် Plaza လမ်းလျှောက်နေစဉ်, သင်မကြာခဏတစ်ဦး anafre အပေါ်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိလမ်းပေါ်အစားအစာ၏တစ်ဦး whiff ရကြလိမ့်မည်ထိုနေရာအနှံ့ခရီးဆောင် griddle-မီးဖိုသို့မဟုတ်ကင်ကာဗွန်သို့မဟုတ်သစ်သားကမီးလောင်ရာ။ ချက်ပြုတ်အစားအစာများ၏အနံ့အတူတကွကြောင့်အောက်မီးနဲ့, သူတို့ COB အပေါ်ပြောင်းဖူးဖြစ်စေ, ထိုကုန်စည်ကိုရောင်းချလျက်ရှိလောင်တစ်ခုနီးပါးတွန်းလှန်ဆွဲဖွဲ့စည်းရန်, အခွံမာသီးများနှင့်မျိုးစေ့များ, သို့မဟုတ်ကဲ့သို့သောကြော်၎င်း၏ Goodies toasted ရိုးရာ quesadillas ။

မက္ကစီကိုစီးတီးနှင့်များစွာသောခရစ်ယာန်ဘုရားကျောင်း-ကပ်လျက် Plaza တခြားနေရာ-The အနံ့, Masa harina (tortillas စေရန်အသုံးပြုသောပြောင်းဖူးမုန့်ညက်) နဲ့လုပ်, ဤအသေးအနည်းငယ်-ချိုမြိန် griddle ကိတ်မုန်၏အညိုရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်၌ Guadalupe ၏ကျွန်ုပ်တို့၏သမ္မတကတော်၏ Basilica န်းကျင် သကြားနှင့်ကြက်ဥ။ စက္ကူအတွက်ပြွန်ကဲ့သို့တက်ထုပ်, နွေးရောင်းဤသူငကျောက်မျက်အမှန်တကယ်တစ်တောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။ ဖြတ်သွားဖြတ်လာလမ်းဆင်းလမ်းလျှောက်နေစဉ်အတွင်းဖြစ်သကဲ့သို့-သူတို့ကိုအစာစား, သို့မဟုတ် (က de Lech dulce ဆင်တူဆိတ်နို့ caramel) cajeta, အသီးယို, ဒါမှမဟုတ်တခြားချိုမြိန် topping နှင့်အတူပျော်မွေ့ဖို့အိမျကသူတို့ကိုယူပါ။

Gorditas က de La ဗီလာ (အများဆုံးမကြာခဏဒေသအလိုက်, La ဗီလာဟုခေါ်ဝေါ်သော Basilica အတူအသင်းအဖွဲ့ဖြင့်ဖြစ်စေ) ဟုခေါ်တွင်ဤသေးငယ်သောကိတ်မုန့်ကိုအလွယ်တကူနဲ့စျေးသက်သာစွာအိမ်မှာလုပ်နေကြသည်။ တစ်ရေစာ, တစ်တောနံနက်စာအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်မက္ကစီကို-အခြေတည်ညစာအဘို့မွှေး appetizer အဖြစ်သူတို့ကိုခံစားပါ။ သူတို့ကငယ်ရွယ်ပြီးအဟောင်းနဲ့မမျှော်လင့်ဘဲထိခိုက်ဖြစ်ဖို့သေချာပါသည်။ ဤရွေ့ကားသဘာဝကျကျ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် Masa harina
• 1 ဇွန်းဝက်ဆီ (ဝက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်)
• ½ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား (သို့မဟုတ်အဖြူသို့မဟုတ် confectioner ရဲ့သကြား)
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 3 ဇွန်းရေ (နွေး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိဖော်စပ်ခြင်း, ဝက်ဆီသို့မဟုတ်အတိုကောက်အားဖြင့် Masa harina အတူတကွတပ်များတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွကိုသုံးပါ။

2. သကြား, ဆား, နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပေါင်းပါများနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

3. သင်တစ်ဦးတသားတည်းရောနှောအောင်မြင်ရန်သည်အထိသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကိုရိုက်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွကိုအသုံးပြုပါ။

   ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးခက်ရင်းခွနှင့်တကွ, Masa harina အရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ကြက်ဥအနှစ် Add နောက်ပိုင်းတွင်သင်၏လက်နှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင်နှင့်သင်ပျော့ပျောင်းချောမွေ့မုန့်စိမ်းအောင်မြင်ရန်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်တစ်ဦးစီမံခန့်ခွဲမုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်, အနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။

1. အချင်း 1 ဦးခန့် (3 စင်တီမီတာ) လက်မ၏မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်သင်၏လက်ကိုသုံးပါ။ အချင်းတစ်ဦး disk ကိုသို့ 2 လက်မ (5 စင်တီမီတာ) ဒီဘောလုံးကိုနှိပ်ဖို့သင့်လက်ချောင်းသုံးပါနှင့်အနည်းငယ်လျော့နည်းထက်ဝက်ကျော်တစ်လက်မ (1 စင်တီမီတာ) အထူ။

   မှတ်ချက်: စိုစွတ်သောသင်၏လက် Keeping အလွန်မုန့်စိမ်းဖြင့်သင်၏အလုပ်လွယ်ကူချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်။

2. တစ်ဦးပေါ်မုန့်စိမ်းရဲ့ disk ကိုချထားပါ comal အလတ်စားအပူကျော်သို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်ချောင်းကို skillet ။ ဒါကြောင့် 2 သို့မဟုတ် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။ အဆိုပါ disk ကို၏အနားခွောကျသှေ့ကိုကြည့်လိုက်တဲ့အခါနဲ့မုန့်စိမ်းသည်အခြားဘက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကကျော်ဖွင့်ဖို့ spatula ကိုသုံးနည်းနည်းတက်လှားစတင်သည်။ သင့်ရဲ့ griddle ကိတ်မုန့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned နှင့်ချက်ပြုတ်ကြည့်ပြီးတာနဲ့အပူကိုချွတ်ယူ; ဒါကြောင့်နွေးနေဖို့ရာအရပ် cloth- သို့မဟုတ်စက္ကူ-စီတန်းခြင်းတောင်းသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။

3. လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်စိမ်းကိုသုံးထားပြီးသည်အထိတစ်အချိန်တွင်အများအပြား gorditas ချက်ပြုတ်, ခြေလှမ်းများ 4 နှင့် 5 နှင့်အတူ Continue ။

4. ခြောက်သွေ့တဲ့သင့်ရဲ့အရသာနွေးပြောင်းဖူး griddle ကိတ်မုန့်ကိုစား, ဒါမှမဟုတ်ရည်, cajeta, ယို, ဒါမှမဟုတ်ဒူ, နို့ဆီတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် atole သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, ကော်ဖီဆိုင် con Lech, ဒါမှမဟုတ်မက္ကဆီကန်ပူချောကလက်။

   မဆိုကျန်တဲ့ griddle ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

   မှတ်ချက်: လက်ဆောင်တွေသို့မဟုတ်ပါတီမျက်နှာသာအဖြစ် griddle ကိတ်မုန့်ကိုသုံးပြီးလြှငျ, မက္ကစီကိုနိုင်အောင်ဘုံဒီပွဲလမ်းသဘင်တင်ဆက်မှုကြိုးစားကြ: တစ်ပိတ်ပစ်စေရန်စက္ကူစွန်းလိမ်, တောက်တောက်အရောင်တစ်သျှူးစက္ကူတစ်စတုရန်းအတွက် 6-8 griddle ကိတ်မုန့်တစ်ဦး stack ခြုံ "ပြွန်" ။ သငျသညျအရသာပွဲလမ်းသဘင်ကောင်းမြတ်ခြင်းနှင့်ပြည့်ဝ၏တောင်းရှိသည်သည်အထိအခြားအရောင်များ၏စာတမ်းများအတွက်ပတ်ရစ်ကိုပိုမိုထပ်နှင့်အတူ Continue ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	157
စုစုပေါင်းအဆီ	5 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	73 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	114 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	19 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	10 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )