အဓိပ္ပာယ်:
အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် Currant (ဆက်စပ်သောမဟုတ် Zante Currant , ပျဉ်အမျိုးအစား) ကိုမကြာခဏဂျာမန်အချိုပွဲများနှင့်တခါတရံတွင်အသားဟင်းလျာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအမြဲစိမ်း Currant (Ribes var rubrum ။ domesticum) ဥယျာဉ်တော် Currant စေရန်လမ်းတစ်လျှောက်ကွဲပြားခြားနားသော Ribes မျိုးစိတ်ကိုဖြတ်ကူး, ဥရောပမှာရှိတဲ့ 15 ရာစုကတည်းကစိုက်ပျိုးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ စိုက်ပျိုး redcurrant (စာလုံးပေါင်းလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ဖြစ်စေ) ချုံ 5 ပေအမြင့်ဆုံးအထိကြီးထွားလာသည့်ဥရောပဖို့ချုံဇာတိကနေရပ်တ။
သူတို့ဟာ racemes, ဒါမှမဟုတ်မျှမျှတတလွယ်ကူသော, အသီးကိုရိတ်သိမ်းစေသည့်စပျစ်သီးကဲ့သို့အပြွတ်အတွက်သူတို့ရဲ့အသီးသယ်။
Currant များအတွက်ဂျာမန်စကားလုံး "Johannisbeeren," ဆရာယောဟနျအဘယ်သူ၏မွေးနေ့ပထမဦးဆုံးသီးမှည့်သောသောအချိန်အကြောင်းကိုဇွန်လ 24 ရက်နေ့ဖြစ်ဟုယုံကြည်နေသည်ဗတ္တိဇံဆရာပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။
အပွင့်နှုန်းဝတ်ရည်နှင့်သကြားဓာတ်မြင့်မားရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူ, သူတို့ဆက်များအဘို့အလွန်ကောင်းပါတယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောမွန်ရိုးဗီးယားပျိုးခင်းသို့မဟုတ် ediblelandscaping.com အဖြစ်သောနေရာများမှာစိုက်ပျိုး Currant အပင်မဝယ်နိုင်ပါ။
Black က Currant
သူတို့ကအနီသူတွေကိုအဖြစ်ရေပန်းစားမထင်ကြဘူးပေမယ့်က Black Currant (Ribes nigrum), "Schwarz Johannisbeeren," ဒါ့အပြင်ဂျာမန် cookery အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ကပင်အစောပိုင်းကဖြစ်ကောင်း, 16 ရာစုကတည်းကဥယျာဉ်၌စိုက်သောပါပြီ။ သူတို့ကသြဂုတ်လမှတဆင့်ဇူလိုင်လကနေရိတ်သိမ်းကြသည်။ သူတို့ဟာ Cassis ရည်နှင့် Cassis liqueur, ချိုမြိန်, Non-အရက်အချိုရည် ( "Limonaden"), ဖျော်ရည်, ဂျယ်လီနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှုစေရန်အဓိကအားအသုံးပြုကြသည်။ လတ်ဆတ်သောအရွက်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဟင်းချိုများအတွက်အပါအအဖြစ်ဧပြီလနှင့်မေလများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပန်းပွင့်တစ်ဦးထံမှထုတ်ယူတဲ့အသီးမှတ်ချက် add ဖို့ရေမွှေးစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုသည်ကို၎င်း, အခြောက်အရွက်တချို့လက်ဖက်ရည်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။
Black က Currant အနီရောင် Currant ထက် သာ. ခါးဖြစ်ကြပြီးနှစ်ဦးစလုံးသည်အလွန်အချဉ်ဖြစ်ကြသည်, သာအချဉ်ချယ်ရီသီးနှင့် rhubarb ပိုပြီးအချဉ်ဖြစ်ကြသည်။ (- bug ကိုသီးစာသား) ကိုအနက်ရောင်ဘယ်ရီသီးသူတို့ကိုအမည်ပြောင် "Wanzenbeeren" ရရှိခဲ့သည့်အထူးကြပ်မတ်, တခါတရံတွင်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့, ရှိသည်။
Black က Currant အသားအရေမမှန်ဆက်ဆံပါနှင့် Diuretics ဆီးအဖြစ်သဘာဝဆေးပညာအသုံးပြုကြသည်။ အခြားရွေးချယ်စရာဆေးဝါးစက်ဝိုင်းမှာ, အဆစ်အဆစ်, arteriosclerosis နှင့်ဂေါက်ရောဂါကိုများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အချို့လူများကပင်သူတို့ကင်ဆာ, အအေးမိခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါကာကွယ်တားဆီးနိုင်ပါတယ်ဟုဆိုသည်။
Currant လိမ္မော်သီးထက်ဗီတာမင်စီအတွက်ပိုမိုမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအစဗီတာမင် A, phosphorus ကိုနှင့်ပိုတက်စီယမ်၏ပမာဏပါဝင်ပါတယ်။ သူတို့က 4 အောင်စနှုန်းဝန်းကျင် 40 ကယ်လိုရီ (37 100 ကိုတစ်ဦးလျှင်ဂရမ်) နှင့်အမျှင်ဓာတ်၏ 7.5 ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။
အနီရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင် Currant ဝယ်ယူ
အဆိုပါသီးအပြည့်အဝကိုကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အနီတောက်ပသို့မဟုတ်အနက်ရောင်ဖြစ်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ သူတို့ကအိမ်မှာနေတဲ့ရက်အနည်းငယ်စောင့်ရှောက်လော့။ သင်တို့သည်လည်းဂျာမနီ၌ "Waldbeeren" ရောနှော (ရောသမမွှေများ "ဟုအဆိုပါသစ်တော၏သစ်သီးများ") တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးတည်းဖြစ်စေ, အေးစက်နေတဲ့သူတို့ကိုယ်ယူနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာမကြာခဏအေးစက်နေတဲ့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်ကိုအဓိကအားထားကနေသီးဖယ်ရှားခြင်း, အဓိကအားအပေါ်အေးစက်နေတဲ့ရောင်းချကြသည်။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ကုန်ကြမ်းသူတို့ကိုအစာစား, ဒါမှမဟုတ် compote အတွက်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးဌာပနာမုလုပ်သူများအဘို့အသီးဖျော်ရည်ကသူတို့ကို။
Currant ကိုလျှော်ဖို့ကိုဘယ်လို
ရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမဟုတ်ဘဲရေ running အောက်မှာ။ သူတို့ရဲ့အနေဖြင့်သီး Remove ပင်စည်၏အထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုင်ပြီးနှင့်ပင်စည်ကိုဆင်းပြေးဖို့အမဲချိတ်ကို အသုံးပြု. ကိုအဓိကအားထား။
- Currant အကြောင်းပိုမို
- အနီရောင် Currant Jam
- အနီရောင် Currant နှင့် Feta သုပ်
- အနီရောင် Currant Jelly နှင့်အတူသိုးသငယ်
pronunciation: သေဆုံး Johannisbeere - Dee Yo-hahn-ess-ဝက်ဝံ-ah
အဆိုပါ Pfalz ထဲမှာ ", Träuble" Swabia ထဲမှာ ", Ribisel" သြစတြီးယားနှင့် Bavaria ထဲမှာ "Meertrübeli," အဖြစ်ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံ, မြောက်ပိုင်းဂျာမနီမှာတော့သူတို့ "Ahlbeere" အဖြစ်လူသိများကြသည်: ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ "Kanstraube ။ " ဒါ့အပြင် ( "Gicht" ဂေါက်ကိုဆိုလိုသည်) လယ်သမားဖို့ "Gichtbeere" အဖြစ်လူသိများ။