သငျသညျ၏စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီဖြစ်နိုင်သည် ပညာရှိ Native အမေရိကန်အမျိုးအနွယ်ကိုမကြာခဏအခမ်းအနားများနှင့်ဝိညာဉ်သန့်စင်နေစဉ်အတွင်းအနာရောဂါငြိမ်းစရာများနှင့်သန့်စင်ဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်ပညာရှိအသုံးပြုသောအဖြစ်, ဝိညာဏအခြေအနေတွင်။ ပြည်သူ့လည်းအနုတ်လက္ခဏာစွမ်းအင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏နေအိမ်များအချို့ "ဝိညာဉ်ရေးရာ housecleaning" လုပ်ဖို့ပညာရှိမီးရှို့ရမည်။ ပညာရှိက၎င်း၏အများအပြားအသုံးပြုမှုရှိပြီးဖြစ်သော်လည်း, ကမကြာခဏအများအပြားဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အထူးပညာရှိအားလပ်ရက် stuffing, ဝက်အူချောင်းနှင့်ကြက်နဲ့တူသားအတွက်ကောင်းစွာမများနှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်စမုန်ဖြူ, marjoram နှင့် Rosemary နဲ့တူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားအစားအစာများထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
Sage အကြောင်း
sage ဆေးဖက်ဝင်နှင့်အချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုပျိုးပင်အဖြစ်ဆယ်စုနှစ်လူသိများခဲ့ပြီးတဲ့စက်ရုံဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အမည်, Salvia officinalis မှဘာသာရသောလက်တင်ဝေါဟာရကို "slavere" မှအစပြု "ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်လိမ့်ဖို့။ " ဤသည်အမြဲစိမ်း subshrub Woody, grayish အရွက်ကိုအဓိကအားထားများနှင့်အပြာနှင့်ခရမ်းရောင်ပန်းပွင့်လျက်ရှိသည်။ ဒါဟာသဘာဝကပေးတဲ့အရသာနဲ့အလွန်အမင်းကွဲပြားခြားနားသောအပင်အဖွစျဖျောပွနိုငျနှင့်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးအရွက်သို့မဟုတ်ပွတ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ရေခဲသေတ္တာလတ်ဆတ် Sage
ထိုသို့အကြံပြုရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိအရွက် သူတို့ရဲ့အရသာကြမ်းတမ်းဖြစ်သကဲ့သို့, ကုန်ကြမ်းကိုစားကြသည်မဟုတ်။ ယင်းအစား လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိချက်ပြုတ်ထားရမည် သို့မဟုတ် squash, ကြက်ဘဲ, စွပ်ပြုတ်နှင့်ထို့ထက် ပို. ပါဝင်ကြောင်းအစားအသောက်အတွက်သုံးစွဲဖို့ minced ။ လတ်ဆတ်သောပညာရှိအရွက်မွှေးကြိုင်ဖြစ်နှင့်မျှမပျော့အစက်အပြောက်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အနားရှိသင့်ပါတယ်။
သိမ်းဆည်းထားရန်, ရိုးရှင်းစွာပညာရှိစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအတွက်အရွက်ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်၌ထားတော်မူ၏။ လေးငါးရက်အတွင်းအရွက်သုံးစွဲဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဖုံးလွှမ်းဖြစ်ကြောင်းလတ်ဆတ်သောအရွက်များ သံလွင်ဆီ နှင့်ပတ်သက်ပြီးသုံးပတ်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအများကြီးပိုရှည်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပညာရှိsautéရန်သင့်အားသာချက်ဖို့အနံ့ကရေနံကိုသုံးပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, ဝက်အူချောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောပညာရှိအရွက်နှင့်အတူ fettuccine ကဲ့သို့သောဟင်းစဉ်းစားပါ။
လတ်ဆတ်တဲ့ Sage အေးခဲ
သင်သည်သင်၏လတ်ဆတ်တဲ့ပညာရှိ refrigerate ချင်ကြဘူးဆိုလျှင်, သင်အမြဲရွက်အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လုပ်ပေးလျှော်ခြောက်သွေ့သောသူတို့ကို Pat ရန်, အဓိကအား, နှင့်အထိတစ်နှစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထိထိရောက်ရောက်မသူတို့ကိုထုပ်ပိုးမှအရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
သငျသညျချက်ပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတိုင်းထိန်းညှိဖို့လိုပေမည်ဒါကြောင့်ခဲခြင်း, ပျိုးပင်များ၏အရသာပြင်းထန်လာလိမ့်မည်ဟုအောက်မေ့ခြင်းရှိကြလော့။
အခြောက်လှန်း Sage
အခြောက်လှန်းပညာရှိအများဆုံးတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများကပိုမိုနှစ်သက်ခြင်းနှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးအရွက်လာ, ပွတ်ခြင်း, မြေပြင်သဏ္ဍာန်ဖြစ်ပါတယ်။ မြေပြင်ပညာရှိတစ်ဦးအခမဲ့-စီးဆင်းနေသောအမှုန့်ကိုပိုပြီးဖြစ်ပါသည်သော်လည်းပညာရှိတစ်ဦးအလင်း, velvety texture ရှိပါတယ်ပွတ်။ အခြောက်လှန်းပညာရှိ dressings သည်နှင့်ဟင်းရည်သည်ကြီးမြတ်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်ထောပတ်နှင့်ပညာရှိငံပြာရည်နှင့်အတူ ravioli တူသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကောင်းစွာပါဘူး။ အားလုံးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမျှ, သင်ကွယ်ပျောက်နေရောင်ကနေတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများအတွက်ခြောက်လအတွင်းအခြောက်ပညာရှိသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။
Sage ထိနျးသိမျး
ပညာရှိထိနျးသိမျးနှင့်အခြားအစားအစာနှင့်သောက်ထုတ်ကုန်အတွက်သုံးစွဲဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ပညာရှိပျားရည်လတ်ဆတ် muffins သို့မဟုတ် dressings သည်များအတွက်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ပညာရှိထောပတ်မှထည့်သွင်းဖို့အောင်စဉ်းစားပါ။ ပြည်သူ့လည်းဝက်သားခုတ်, ပေါက်ပေါက်နှင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ options အမျိုးမျိုးများအတွက်ပညာရှိဆားပါစေ။ သင်တို့သည်လည်းသုပ်သို့မဟုတ် charcuterie အဘို့, pancakes နှင့် waffles များအတွက်ပညာရှိရည်ဆေးပတ်တီးစများနှင့် marinades များအတွက်ပညာရှိရှာလကာရည်ပါစေနှင့်ပညာရှိရေနံနိုင်ဘူး။