Nutmeg ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ဟင်းချက်ရန်သိကောင်းစရာများ

by Peggy Trowbridge Filippone

လတ်ဆတ်တဲ့-ခြစ် nutmeg မိုင်စီးပွားဖြစ်-မြေပြင်အထက်ဖြစ်ပါသည်

လတ်ဆတ်လုံး Nutmeg

ဒါကြောင့်မြေပြင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, nutmeg မကြာမီသူ့ရဲ့အရသာနှင့်အရသာများကိုရသောအဆီများရှုံး, ဒါဆန်ခါလတ်ဆတ် nutmeg လတ်ဆတ်သောစားသုံးဆီများအပြည့်အဝအကျိုးခံစားခွင့်ရရှိဖို့ရန်အကြံပြုသည်။ တစ်ဦးက nutmeg grater တိုင်းမီးဖိုချောင်အတွက်အခြေခံပစ္စည်းကိရိယာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သင့်တယ်, ဒါပေမယ့်သင်တဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ပိုကြီးတဲ့လက်-ကျင်းပလက်စွဲစာအုပ် grater အပေါ်အကောင်းဆုံးဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ nutmeg နှင့်စီးပွားရေးအရ-မြေပြင်အကြားခြားနားချက်နေ့ညဉ့်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။

အရည်အသွေးကောင်းလတ်ဆတ် nutmegs များအတွက်စမ်းသပ်ခြင်းအမဲသားသို့အဲသည်အပ်တစ်စင်တီမီတာထည့်သကဲ့သို့လွယ်ကူသည်, ရေနံတစ်အလွန်သေးငယ်သောတစ်စက်ထွက် seeps လျှင်, အခွံမာသီးကောင်းလှ၏။ အပူအရသာမှေးမှိန်ကတည်းကလောလောလတ်လတ်-ပြီးလျှင် nutmeg ထွက်ရှိသော, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ရပါမည်။

Nutmeg သိုလှောင်

မြေတပြင်လုံးလတ်ဆတ် nutmegs အဖြစ်မြေပြင် nutmeg နှင့် mace တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-တံဆိပ်ခတ်အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိုထားရပါမည်။ အဆိုပါစားသုံးဆီဆုံးရှုံးခဲ့ရကြသည်မဟုတ်ဒါတင်းကျပ်စွာကျန်တဲ့လတ်ဆတ် nutmeg ခြုံ။

Nutmeg နှင့်အတူဟင်းချက်

mace ထက်အနည်းငယ်ချို, nutmeg (အထူးသဖြင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်) ငံပြာရည် bechamel ဖို့မရှိမဖြစ်လည်းမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အသီး, custards, eggnog, လာကြတယ်, ဟင်း, ဝက်အူချောင်း (အထူးသဖြင့်ကြက်သွန်-based နှင့်နို့ဝက်အူချောင်း) နဲ့ကောင်းကောင်းသွား, ခေါက်ဆွဲ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်။

မြေပြင် nutmeg 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးကမြေတပြင်လုံး nutmeg ခြစ်အထွက်နှုန်း။ Mace တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အပြန်အလှန်အတွက် nutmeg များအတွက်အစားထိုးရမည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်သိသာတဲ့အဆုံးရလဒ်များ၏အရသာမဆိုအစားထိုးနှင့်ဝသကဲ့သို့ထိခိုက်လိမ့်မည်။