ဆားအမျိုးအစားစုံလင်လှအမျိုးအစားများ

ဆားအမျိုးအစားစုံလင်လှအမျိုးအစားများ

ဆား၏အချို့အမျိုးအစားများကိုတစ်သက်ဆိုင်ရာစျေးနှုန်းနှင့်အတူအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် status ကိုမှထမြောက်တော်မူပြီ။ စျေးနှုန်းသို့နည်းလမ်းများနှင့်မူရင်းပုံ၏တည်နေရာ processing ။ ဆားအချို့အမျိုးအစားများအချို့ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုနည်းလမ်းများအဘို့ သာ. ကောင်း၏။

အသုံးအများဆုံးဆားကမ္ဘာတဝှမ်းဆားရေကန်များအားဖြင့်ကျန်ရစ်ဆားသိုက်ကနေတူးဖော်နေသည်။ မြေကြီးတပြင်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပြောင်းလဲသွားပြီအဖြစ်ဤရွေ့ကားရေကန်များအတိတ်ကာလထောင်စုနှစ်ကျော်သွေ့ခြောက်ပါပြီ။

ပင်လယ်ဆားတစ် heftier စျေးနှုန်းရရှိလာတဲ့, သမုဒ္ဒရာကနေတစ်ဦးထက်ပိုစျေးကြီးဖြစ်စဉ်ကိုရေစက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဤတွင်ဆားအသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားတွေကိုနေသောခေါင်းစဉ်:

စားပွဲတင်ဆား: ဒီပုံမှန်တိုင်းစားပွဲပေါ်တွင်တွေ့ရသောဘုံဆားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအခမဲ့-စီးဆင်းနေသောကြောင့်စောင့်ရှောက်ဖို့ဒဏ်ငွေ-မြေပြင်, အချို့သောအပိုဆောင်းနှင့်အတူသန့်စင်ပြီးကျောက်ကိုဆားဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်မှုန်တိုင်းတာနှုန်းကိုပိုမိုအမှုန်များနှင့် coarser ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ထက်ပိုမျက်နှာပြင်ဧရိယာကိုဆိုလိုတာ။ သင်တို့အဘို့အစားလျှင်ကဲ့သို့သော, ထက်ဝက်ခန့်ပမာဏကိုအသုံး ကြမ်းဆား ။

ကြမ်းဆား: ကြမ်းအဆိုပါကြိတ်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အနားတွယ်ကပ်ဖို့နဲ့ဆားအလွယ်တကူအရည်ပျော်ပါဘူးလေ့ရှိသောကြောင့်အဆိုပါအနီရောင်အနားနဲ့ကြီးမားတဲ့ crystals ဒီ COB အပေါ် pretzels သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးပေါ်ဖြန်းဆွတ်ဘို့အကောင်းတစ်ရွေးချယ်မှုပါစေ။

Iodized ဆား: အိုင်အိုဒင်း (ဆိုဒီယမ် iodide တို့) ရှိပြီးဖြစ်သောဆားကဆက်ပြောသည်။ အိုင်အိုဒင်း hypothyroidism ကာကွယ်တားဆီးဖို့ကိုခန္ဓာကိုယ်မှလိုအပ်သောတစ်ဓာတ်သတ္တုဖြစ်ပြီးအချို့နိုင်ငံများတွင်အမှန်တကယ်ပညတ်တရားအားဖြင့်ဆက်ပြောသည်အိုင်အိုဒင်းလိုအပ်သည်။ ပျောက်သမုဒ္ဒရာမှဒေသများမှာနေထိုင်တဲ့သူတွေအတွက် iodized ဆားအစားအသောက်များတွင်သို့ဤလိုအပ်သောအာဟာရရရှိရန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

အံ့သြစရာကောင်းတာက iodized ဆားဆားကြောင့်အိုင်အိုဒင်း၏ဓာတ်တိုးဖို့အဝါရောင်ကိုဖွင့်လိုခြင်းမရှိဘဲ (အများအားဖြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းအတွက် dextrose အဖြစ်ညွှန်ပြ) သကြားအနည်းငယ်, ပါဝင်သည်။

kosher ဆား: ဤကြီးမားသော, မမှန် crystals နှင့်အတူဆားတစ် coarser ကြိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပိုမရှိပါရှိသည်။ kosher အစားအသောက်ဥပဒေများကို တင်းကြပ်စွာချက်ပြုတ်မတိုင်မီအသားကနေဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရတတ်နိုင်သမျှများစွာသောအသွေးလိုအပ်သည်။

ဒီအကြမ်းကြိတ်လို့ရတဲ့အလုပ်လုပ်ဆောင်တယ်။ ဒါဟာဂျူးကွတ်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏ texture နှင့်တောက်ပသောအရသာပိုနှစ်သက်သူကိုပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးသာနဲ့အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ စားပွဲပေါ်မှာဆားများအတွက်အစားတဲ့အခါမှာကဒီထက်ငန်ပုံရသည်ကတည်းက, သင်မြည်းစမ်းဖို့ပိုလိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ crystals ၏အရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ဒဏ်ငွေအဆင့်အဖြစ်အလွယ်တကူအစာအာဟာရကိုလှမျးမိုးပြံ့နှံ့လို့မရပါဘူး။ ကြမ်း Pickled ဆားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။

ဆဲလ်တစ်ဆား: ဤစျေးကြီးအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Brittany, ပြင်သစ်အတွက်ဆဲလ်တစ်ပင်လယ်တောရာရေထဲကနေနေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးရေငွေ့ပျံတစ် 2,000 နှစ်အရွယ်နည်းလမ်းတစ်ခုမှတဆင့်ရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ ၎င်း၏အရသာတစ်ငန်, သေးအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူ mellow အဖြစ်ဖော်ပြနေသည်။ ပို. ပင်စျေးကြီးပြီးရှားပါးသည် Fleur de ဆဲဆဲ , Guerande အတွက်ဆားတောထဲကနေ, လေအရှေ့မျက်နှာမှမှုတ်တဲ့အခါမှသာဖွဲ့စည်းရန်ဆိုပါတယ်သော။

နို့ထွက်ပစ္စည်းဆား: ဆား pickling ကိုကြည့်ပါ။ ဒါဟာသူတို့ကိုကုသပေးဖို့ဒိန်ခဲကနေအစိုဓာတ်ကိုဆွဲထုတ်ဖို့အသုံးပြုသည်။

ရော့ခ်ဆား: အရောင်အတွက်အောက်စင်နှင့် grayish, ဒီရေခဲမုန့်စက်တွေအတွက်အသုံးပြုတဲ့ chunky ကြည်လင်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမျိုးအစားယေဘုယျအားဖြင့်အစားအစာများသို့ရောနှောထားတဲ့စားသုံးဆီအနံ့အရသာအဖြစ်, ဒါပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောအာလူးဖုတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်အဘို့အသား, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ကြက် encrust သို့မဟုတ် embed လုပ်ဖို့အဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအတွက်အသုံးပြုမပေးပါ။ ရော့ခ်ဆားတဝက် shell ကိုအပေါ်ခရစ်ယာန်များအတွက်အထင်ကြီးအိပ်ရာစေသည်။

ချက်ပြုတ်ဘို့ရော့ခ်ဆားသုံးပြီးသောအခါ, အစားအစာ-တန်းဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။ ရေခဲမုန့်စက်တွေရောင်းချတချို့ကရော့ခ်ဆားချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်ဘူး။

ဆား Pickling: ဒီဒဏ်ငွေ-စပါးကိုဆားအပိုမရှိရှိပြီးယေဘုယျအားဖြင့်အစားအစာများ pickle မှဆားရည်အိုင်များတွင်အသုံးပြုသည်။ စားပွဲပေါ်မှာဆားမတူဘဲနောက်ထပ်၏မရှိခြင်း clouding ထံမှ Pickled အရည်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်။

ပင်လယ်ဆား: ပင်လယ်ရေပေါင်းခံရည်, ဤပုံစံကိုဒဏ်ငွေသို့မဟုတ်ကြမ်းမြေပြင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ဆဲလ်တစ်ဆားတစ်လျော့နည်းစျေးကြီးဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကသဘာဝကျကျသဲလွန်စသတ္တုဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့်တချို့ကရော့ခ်ဆားထက်ပင်လယ်ဆားအာဟာရပိုကောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပေမယ့်ခြားနားချက်ကိုသတိပြုပါရန်လည်းမိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသို့သော်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းနှင့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာရှိပါဘူး။ မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်ဆားတစ်ပင်လယ်ဆားဖြစ်ပါတယ်။

အချဉ်ဆား: ကဆားမရပေမယ့်, ငါသည်ရှင်းလင်းပြတ်သား၏မျက်နှာကို ထောက်. ဒီမှာပါဝင်သည်။ အချဉ်ဆားအမှန်တကယ်ဖြစ်ပါသည် citric အက်ဆစ် Citrus နှင့်ထိုကဲ့သို့သောသံပုရာ, လိမ္မော်သီးနှင့်နာနတ်သီးကဲ့သို့သောအခြားအက်ဆစ်အသီးအပွထံမှထုတ်ယူ။

ဒါ့အပြင် citric ဆားအဖြစ်လူသိများကြောင့်ထိုကဲ့သို့သော Pseudo-ဆားအစားထိုးအဖြစ်တချို့ကိုလည်း borscht နှင့်အမျှအချို့ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာတခါတရံအချို့သောဟင်းလျာများအတွက်ငန်အရသာအဖြစ် mask နဲ့အပေါ်လှုပ်တဲ့အထောကျအကူစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ကျေနပ်မှုကိုပေးတော်မူ၏နိုငျသော zesty, ဌာပနာမုအရသာထပ်ဖြည့် "ဆား။ " ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့စျေးကွက်၏အမွှေးအကြိုင်အပိုင်း၌မရှိလြှငျ, kosher အပိုင်းစစ်ဆေးပါ။

ဝါရင့်ဆား : လူပျိုသို့မဟုတ်မျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုကြက်သွန်ဖြူဆား, ကြက်သွန်ဆားနှင့်အခြားရောသမမွှေများအောင်ဆားကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ သင်သည်သင်၏ဆားစားသုံးမှုကိုစောင့်ကြည့်နေတယ်ဆိုရင်, သင် unsalted အမှုန့်သို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးပြီးနှင့်သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဆားထိန်းချုပ်ပယ်ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ ဝါရင့်ဆားထဲမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်း, ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဆားဖြစ်ပါတယ်။

ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်ဆား: ဆား၏ဤစူပါဒဏ်ငွေကြိတ် (confectioners '' သကြားရဲ့ texture စဉ်းစား) ယေဘုယျအားဖြင့်အဝါရောင်-လိမ္မော်ရောင်ရောင်စုံနှင့်အရောင်နဲ့အနံ့အရသာနှစ်ခုလုံးအတွက်ပေါက်ပေါက်အပေါ်ကိုအသုံးပြုသည်။

ဆားရောင်စုံ: ဒီတစ်အတော်လေးထုတ်ကုန်အသစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အစားအသောက်အရောင်တစ်အသစ်အဆန်းအဖြစ်ဆားကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဒါဟာအရသာမထိခိုက်ပါဘူး။ တဦးတည်းစီးပှားရေးစျေးကွက်နည်းဗျူဟာဆားစားသုံးမှုအပေါ်ပြန်ဖြတ်ရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အဘို့စားပွဲပေါ်တစ်ဦး condiments အဖြစ်ရောင်စုံဆားကိုသုံးပြီးအကြံပြုထားသည်။ အရောင်ကပိုမိုလွယ်ကူသငျသညျလျှောက်ထားဘယ်လောက်ကြည့်ဖို့စေသည်။

ဆားနှင့်ဆားချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကိုပိုမို:

• ဆားဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
•ဆားအမျိုးအစားစုံလင်လှအမျိုးအစားများ
• သင်မည်မျှဆားလိုအပျသလဲ ဆားတိုင်းလမ်းညွှန်ချက်များ
•
• ဆားချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်