ရေခွံအမှန်တကယ်အမဲသားအမြီးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအဆီနှင့်အရိုးနှင့်အတူတင်ဆောင်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာကြသည် - နှင့် braising ့ညာဘက်ဖြစ်ကြပြီးစွပ်ပြုတ်, ဟင်းချိုများနှင့်ထိကိုသုံးပါ။ ကိုရီးယားနဲ့အီတလီအစားအစာများနှစ်ဦးစလုံးအထူးသဖြင့်ရေခွံကိုအသုံးပြုပြီးဘို့လူသိများကြသည်။
သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံတစ် Delicious ချမ်းသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်ပါစေ။ အဆိုပါ Jamaican ထိ allspice ၏အသုံးပြုမှုအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ က skip မထားပါနဲ့။ ဒီစာရွက်က Jeff စမစ်တို့က "ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြောင်းရွှေ့လာသောလူဘိုးဘေးများအပေါ်ချွေတာ Gourmet" မှလာပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/3 ခွက်ကိုသေးငယ်တဲ့အဖြူပဲမျိုးစုံ (အခြောက်)
- 2 ခွက်ရေ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်, ပိုင်းခြား)
- 3 ပေါင်အမဲသားရေခွံ
- 1 ဇွန်းဝက်ဆီ (လောလောလတ်လတ်ပြန်ဆိုသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled ကွမှေ)
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (အဝါရောင်, peeled နှင့်အန်စာတုံး)
- 1 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး (diced)
- 2 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့)
- 2 ဇွန်း allspice (လောလောလတ်လတ်မြေသို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- အရသာအတွက်ဆား
- မြည်းစမ်းဖို့က Black ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပဲမျိုးစုံချထားပါ။
- , ရေ 1 ခွက် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ဖုံးလွှမ်းလျက်, အပူကို turn off ။
- ဖုံးလွှမ်း, 1 နာရီများအတွက်ထိုင်, ပြီးတော့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုရန်။
- ဘရောင်း ရေခွံ လည်းဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဆီ။
- 6-ကွတ်ထုတ်ယူ stovetop casserole အတွက်ရေခွံချထားပါ။
- အဆိုပါ Add ကြက်သွန်ဖြူ , ကြက်သွန်နီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ။
- အဆိုပါ Add အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ ့အိုးရဲ့ contents ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်နှင့်မလုံလောက်ပါရေ။
- အဆိုပါ Add allspice , ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
- အဖုံးဖုံးနှင့် 3 1/2 နာရီမျှတည်ထားပါ; 1 1/2 နာရီပြီးနောက်ညှစ်ပဲထည့်ပါ။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။ သင်တစ်ဦးထူငံပြာရည်ပိုနှစ်သက်လျှင်ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးနာရီအတွင်းအဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးခြောက်သွေ့သောမပြုတ်မချက်ပါဘူးသတိထားပါ; ဒါဟာအံ့ဆဲဆဲကြည့်လျှင်မူကား, နည်းနည်းပိုပြီးရေထည့်ပါ။
- မြည်းစမ်းနှင့်ပိုပြီးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, လိုအပ်လျှင်, Tabasco အနည်းငယ်ရိုက်ချက်များအရသာ။
အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်
တစ်ဦးက beefy စွပ်ပြုတ်တစ်ဦးမီးလောင်မီးများ၏ရှေ့မှောက်၌တစ်ဦးရှိအေးမြသောညည့်မှန်သည်။ ဒီအရေခွံစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြွယ်ဝခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
ပေါင်မုန့်ကိုအမြဲတမ်းစွပ်ပြုတ်တစ်ဦးကြိုဆိုအဖြည့်စေသည်။ ဘိန်းမျိုးစေ့များ, တစ်ဦး crusty ပြင်သစ်မုန့်သို့မဟုတ် San Francisco-စတိုင် sourdough နှင့်အတူအီတလီပျော့ပျောင်းမှုပညာရှငျနှငျ့မုန့်ထဲကနေရွေးချယ်ပါ။
ရေခွံစွပ်ပြုတ်ခြောက်သွေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုခေါ်ဆိုသည်။ malbec, cabernet sauvignon, zinfandel သို့မဟုတ် merlot ကဲ့သို့သောအကျွမ်းတဝင်တဦးတည်းကိုရွေးချယ်ပါ။ cabernet နှင့် shiraz သို့မဟုတ် merlot နှင့် cabernet တစ်ရောစပ်ကြိုးစားပါ။ ဒါမှမဟုတ်တကယ်ပဲစွန့်စားချင် get နှင့်စပိန် tempranillo တစ်ခုသို့မဟုတ် tempranillo ရောစပ်တစ်ပုလင်းကိုဖွင့် crack ။ ဒါဟာရေခွံကဲ့သို့သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူအကြီးအတတ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်မြေသားစပျစ်ရည်ကိုပါပဲ။
ပွောငျးလဲခွငျး
အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် braising ဖွငျ့ဤစာရွက်တက်ပြောင်းနည်း; ကိုမဆိုတဦးတည်းကိုသင်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူမသောက်ရလိုစာရွက်မှထည့်သွင်းဖို့ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 892 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 37 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 311 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 310 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 108 ဂရမ် |