ဆန်ဖို့လွယ်ကူ-to-ကွတ်အခြားရွေးချယ်စရာ (Orzo သူတို့ကပြောပါ)
Orzo သင်ဆန်လုပ်ပေးတူညီသောလမ်းချက်ပြုတ်နှင့်အများကြီးအတွက်အစေခံနိုငျသောဆန်-shaped ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။ သောအရည်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, ကပွက်ပွက်ဆူနေသောကြောင့် risotto-စတိုင်ချက်ပြုတ်, သို့မဟုတ် pilaf နည်းလမ်းကို အသုံးပြု. ပါဝင်သည်။
ကခေါက်ဆွဲရဲ့သောကြောင့်သင်တို့သည်လည်းပြုင့်ပြီးနောက်ကိုသင်ပိုလျှံချက်ပြုတ်အရည်ကွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရှိရာရိုးရာခေါက်ဆွဲနည်းလမ်းတစ်ခုမှတဆင့်အဲဒါကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
သည်အခြားခေါက်ဆွဲ (နှင့်လည်းဆန်) ကဲ့သို့ပင်သင်တစ်ဦးဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, casseroles, ဟင်းချိုနှင့်သုပ်အတွက်ပူသို့မဟုတ်အအေးအစေခံနိုင်ပါတယ်။
Orzo များသောအားဖြင့်အခြေခံအဝါရောင်ဖျော့အရောင်အတွက်လာပေမယ့်သင် rotini (ခေါ်ဖေါ့နှုတ်) နှင့်အခြားခေါက်ဆွဲပုံစံမျိုးစုံအတွက်တွေ့ခဲ့ဖူးသမျှအကျွမ်းတဝင်သုံးရောင်ခြယ်အမျိုးမျိုးလည်းရရှိနိုင်ပါတယ်။
ရုံ orzo ဘောဇဉ်သည်မဟုတ်သတိရပါ။ ဒါဟာဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့ဆိုလိုတာကခေါက်ဆွဲတစ်ခုပုံစံပါပဲ။ သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားထိုးစပါးကိုရှာနေခဲ့လျှင်,-ယျ-သင်တို့တွင်အ buckwheat သို့မဟုတ် amaranth ကဲ့သို့ orzo ကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။
Orzo ဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
အဆိုပါခေါက်ဆွဲ Method ကို: ဒီအထုပ်သင်အသုံးပြုတို့ကိုသွန်သင်မည်အကြောင်း, ကအားလုံးကိုခေါက်ဆွဲ-ဆောင်ကြဉ်းများအတွက်စံချက်ပြုတ်နည်းလမ်းရဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် ဆားရေ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါ, uncooked orzo add, ပတ်ပတ်လည်ကို 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါဒါမှမဟုတ်ရောက်ရှိသည်အထိ အယ်လ်ချို Done ထို့နောက်ထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီနှင့်အတူအရည်, fluff စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ Easy-peasy, သံပုရာ-squeezy ။
အဆိုပါပြုတ်ဆန် Method ကို: ဤနည်းလမ်းနှင့်အတူ orzo ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေသည် ဆန်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်း , အမည်ရအဆိုပါခေါက်ဆွဲနှင့်ရေအေးပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပေါင်းစပ်နေကြသည်။ အပူကိုလျှော့ချပြီးတော့တစ်ပွက်ဖို့အရည်ကိုယူ ခဲ့. အဖုံးနှင့် မျှတည်ထားပါ ရှိသမျှကိုချက်ပြုတ်အရည်စုပ်ယူတဲ့အထိပါပဲ။
သင်တို့သည်ဤမျှကာလပတ်လုံးသင်တို့ကိုရှေ့မသေးငယ်အပိုင်းအစများသို့တက်ကိုချိုးဖျက်အဖြစ်, spaghetti နှင့် linguine တူသောအထူးသဖြင့်ကြာမြင့်စွာခေါက်ဆွဲထဲမှာကဒီလမ်းခေါက်ဆွဲ၏အခြားမျိုးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သတိပြုပါ။
အဆိုပါ risotto Method ကို: risotto ဖန်ဆင်းထားသည် uncooked ဆန် (ဆန်အထူးတစ် starchy, Short-ဘောဇဉ်အမျိုးအစားsautéeingအားဖြင့် arborio ကိုခေါ် အချို့သောကြက်သွန်နီနှင့်အခြားမွှေးကြိုင်နှင့်အတူ, ရေနံအတွက်), ပြီးတော့ပူပြင်းတဲ့စတော့ရှယ်ယာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်တစ် ladleful အရည်၏အသီးအသီး ladleful လုံးဝလာမယ့်ဖြည့်စွက်မတိုင်မီစုပ်ယူသည်အထိတစ်ကြိမ်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
ဘယ်ဟာသင် risotto နည်းလမ်းကိုသုံးပြီး orzo (orzotto?) ပြင်ဆင်မည်မယ်လို့အတိအကျဘယ်လောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ risotto နည်းလမ်း က creamy နှင့် velvety အောင်, အ orzo အတွက်ကစီဓါတ်ထွက် coaxes ။
အဆိုပါ Pilaf Method ကို: အဆိုပါ pilaf နည်းလမ်း ကတော့ပြုတ်ဆန်နည်းလမ်းနှင့် risotto နည်းလမ်းပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့ (သံလွင်ဆီနည်းနည်းအတွက် orzo sauté သို့မဟုတ်ဘေကွန်အဆီ , တစ်ဦး 350 F ကိုမီးဖိုမှတပြင်လုံးကိုအရာလွှဲပြောင်းပေးရန်ထို့နောက်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူအိုးဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ကျနော်တို့ပူစတော့ရှယ်ယာထပ်ထည့်အချို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူ!) နှင့် ဘယ်မှာအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့, ဒါမှမဟုတ်အပေါငျးတို့သအရည်စုပ်ယူသည်အထိချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
ဤသည် orzo နှင့်အတူတူရကီ-စတိုင် pilaf အဆိုပါ pilaf နည်းလမ်းအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့် orzo ပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည်။
အမြဲအဖြစ်တို့တွင်, သင့်အိုးနှင့်မည်သို့တင်းကျပ်စွာကကိုက်ညီ၏အဖုံး၏အလေးချိန် orzo ချက်ပြုတ်ဖို့မြောက်မြားစွာ variable တွေကိုရှိပါသည်။ တစ်ဦးကလေးလံဖုံးပေါ့ပါးသို့မဟုတ်လာမည်ဟုဆိုသည်လျောက်ပတ်သည်တထက်ပိုအရည် (ဆိုလိုသည်မှာရေနွေးငွေ့) တွင်ကျင်းပရန်ပါလိမ့်မယ်။
ထိုမှတပါး, မီးဖိုအပူချိန်ကွဲပြားနိုင်ပြီး, ဥစ္စာကသတ်မှတ်အပူချိန်ထက်ပိုမိုမြင့်မားသို့မဟုတ်အောက်ပိုင်းပျမ်းမျှပေလိမ့်မည်။ (သုံးပါ မီးဖိုသာမိုမီတာ ကိုစစ်ဆေး။ )
မုန့်ဖုတ် Orzo
Orzo casseroles နှင့်အခြားမီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများအတွက်ထည့်သွင်းရန်တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအထုပ်ညွှန်ကြားချက်နှင့်အညီ orzo ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့နောက်ပိုင်းမှာ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရန်သင့်အားသွန်သင်နိုင်မည်ဆိုသချက်ပြုတ်နည်းများထွက်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ပြုလျှင်အထုပ်ညွှန်ကြားချက်ချက်ပြုတ်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်မျှော်လင့်ပါဘူးကတည်းကကသိသာတဲ့ overcooked ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ခုကတိကျမှန်ကန်စာရွက်ပေါင်းစပ်သည့်အခါ, တစ်ဦးစနစ်တကျချက်ပြုတ် orzo ထုတ်လုပ်ရန်တံ့သော, မုန့်ဖုတ်အချိန် * တိကျတဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူသောအချိန်ပေးရမည်နှင့် * သင့်ပါတယ်။ ကမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း overcook မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, အထုပ်ညွှန်ကြားချက်ထက်တိုတောင်းအချိန်ကပွက်ပွက်ဆူနေသောအပေါ်စီစဉ်ထားသည်။
အမှန်စင်စစ်, (ဤကဲ့သို့သောအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ orzo နှင့်အတူဂရိအမဲသားစွပ်ပြုတ် က (အများကြီးနဲ့တူအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်အရည်မှမီးဖိုကျေးဇူးတင်စကားအတွက်မှတစ်ဆင့်ချက်ပြုတ်ရေးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့), uncooked orzo အဘို့ပဌနာပွုပါမညျ မအနာစိမ်း lasagna ခေါက်ဆွဲ) ။
ဟင်းရွက်သုတ်အတွက် Orzo
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ orzo သုပ်အတွက်သုံးစွဲဖို့အံ့သြဖွယ်ပစ္စည်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးဆန်ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲအဖြစ်အညီအမျှကောင်းစွာလည်ပတ်သော။ ရုံ, ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါကသုတ်ရန်သေချာစေပါရုံကနေကိုစောင့်ရှောက်ရန်သံလွင်ဆီထဲမှာဆမ်း, သင်၏သုပ်ဖို့ကဖြည့်စွက်မတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။
ဥပမာ, သင်၌ချက်ပြုတ် orzo အစားထိုးနိုင် ဒီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်သုပ် , သို့မဟုတ်ဤ Waldorf ဆန်သုပ် ပုဂန္ Waldorf အပေါ်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားယူသောအရာ။ ထိုအ orzo ဤ add ဖို့အလွပစ္စည်းပါလိမ့်မယ် ရိုးရာဂရိသုပ် ။