ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်လွန်း soy စားသုံးဆီ၏ဖြစ်နိုင်သောအန္တရာယ်များ
soy-ကြောင့်အမှန်တကယ်အံ့ဘွယ်သောအစာအာဟာရဖြစ်ဟန်ရှိသည်။ soy အစားအသောက်ဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဗီတာမင် B6 ဟာ-အရေးကြီးသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်တည်ဆောက်ခြင်းနှင့် neurotransmitters ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၌ကြွယ်ဝနေသည်။ ထို့ပြင်ပဲပိစပ်မကြာခဏအတွက်စားစရာဘို့တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်အကြံပြုသည် အနိမ့်အဆီအစားအစာ ။
သို့သော်ပဲပိစပ်ရဲ့အကြီးမြတ်ဆုံးအားသာချက်အများအပြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုချိတ်ဆက်ခဲ့ကြကြောင်း isoflavones-စက်ရုံဟော်မုန်းတစ်ခုကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ခြင်းကြောင့်၌အိပျနိုငျသညျ။
ဥပမာအားဖြင့်, သုတေသီများဟာပဲပုပ်-based အစားအသောက်များတွင်နှလုံးရောဂါအာရှ၏အနိမ့်မှုနှုန်းအဘို့အကောင့်နိုင်ယုံကြည်ပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌သေမင်း၏ဦးဆောင်အကြောင်းမရှိ, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်အန္တရာယ်အချက်များထဲကတစ်ခု LDL သို့မဟုတ် "မကောင်းတဲ့" လက်စထရောမြင့်မားသည်။ မကြာသေးမီလက်တွေ့စမ်းသပ်မှုတွေမှာတော့မြင့်မားတဲ့ LDL အဆင့်ဆင့်နှင့်အတူယောက်ျားနှင့်မိန်းမတစ်ဦးတိုးချဲ့ကာလအတွင်းပဲပုပ်စားသုံးခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုလျော့ချနိုင်ခဲ့တယ်။ အဆိုပါ FDA က (အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှ () အရည်အချင်းပြည့်မီစေရန်ပဲပိစပ်ပါဝင်တဲ့အချို့သောအစားအစာများကိုသူတို့နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချကူညီစေခြင်းငှါတောင်းဆိုနိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းထုတ်ပြန်ကြေညာခဲ့သည်အောက်တိုဘာလအတွက်, အစားအသောက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းပဲပုပ်အနည်းဆုံး 6.25 ဂရမ်ပါဝင်ရပါမည်, 25 ဂရမ်၏နေ့စဉ်ထောက်ခံအုကူံပဝတ်ပြု၏လေးပုံတပုံ) ။
ထိုအားလုံးတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ isoflavones ထို့ကြောင့်အရိုးပွရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချ, အရိုးဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်တားဆီးကူညီစေခြင်းငှါဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ဦးကပဲပုပ်အစားအစာကိုလည်းအာရှအမျိုးသမီးများအကြားသွေးဆုံးရောဂါလက္ခဏာများ၏လျှော့ချဖြစ်ပွားမှုတစ်ကဏ္ဍမှပါလိမ့်မည်။
တကယ်တော့ဒါဟာစက်ရုံဟော်မုန်းနောက်ဆုံးမှာသမားရိုးကျအီစထိုဂျင်-အစားထိုးကုထုံး၏အရပျယူလိမ့်မည်ဟုယူဆရသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ isoflavones ကင်ဆာအချို့အမျိုးအစားများ၏နှုန်းထားများလျှော့ချနှင့်အတူအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပဲပုပ်အစာစားခြင်းရင်သားကင်ဆာဖွံ့ဖြိုးဆဲသင့်ရဲ့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချစေခြင်းငှါအချို့သက်သေအထောက်အထားရှိပါတယ်။
ထိုအ isoflavones တက္ကသိုလ်မင်နီဆိုတာ၏သိပ္ပံပညာရှင်များကလေးဘဝသွေးကင်ဆာကုသပေးဖို့အလားအလာရရှိထားသူယုံကြည်တဲ့ "စမတ်ဗုံး" -a မူးယစ်ဆေးအတွက်မူလတန်းပါဝင်ပစ္စည်းများခဲ့ကြသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဟာဝိုင်ယီ၏ကင်ဆာသုတေသနစင်တာမှတစ်ဦးလေ့လာမှုပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များ၏စားသုံးမှုသားအိမ်ကင်ဆာအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချကူညီစေခြင်းငှါဖော်ပြသည်။
နောက်ထပ်အမြင်
ဒါကြောင့်ဘာကြောင့်အနောက်နိုင်ငံကသူတို့ cornflakes အတွက်ပဲနို့လောင်းနှင့်ပေါ်ကဆင်း chowing ကြသည်မဟုတ် ပဲပုပ်ဘာဂါ ဒေသခံအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစားသောက်ဆိုင်မှာ? soy နေဆဲအနောက်ဘက်တွင်ပုံတစ်ပုံပြဿနာနည်းနည်းကနေကြုံတွေ့နေကြရသည်။ ပထမဦးဆုံးအချိန်အသုံးပြုသူများအနေဖြင့်တစ်ဦးကဘုံတိုင်ကြားချက်ကြောင့်ပဲလွန်းအရသာဖြစ်ပါတယ် "beany ။ " သို့တိုင်ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးပဲပုပ်တော်လှန်ရေးကြွလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ soy-based ဒိန်ချဉ်, pudding နှင့်ပူခွေးမကြာမီကုန်စုံစင်ပေါ်အပေါ်အာကာသများအတွက်ပဲပုပ်ဘာဂါနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်လိမ့်မည်။
အစားအစာထုတ်လုပ်သူပဲပိစပ်မှကျွန်တော်တို့ကိုဖွင့်ချင်နေစဉ်အတွင်းဒါပေမယ့်အခြားသူများကိုလိုလားသူပဲပုပ်လှုပ်ရှားမှုကျန်းမာရေးပြဿနာများဟာ host လျစ်လျူရှုဖြစ်ပါတယ်ခံစားရတယ်။ ဥပမာအားဓာတ်မတည်။ soy အစားအစာဓာတ်မတည်၏အများစုအတွက်တာဝန်ရှိသည်ရှစ်အစားအစာများကိုတဦးနှင့်အများဆုံးကလေးငယ်များအတွက်အစားအစာဓာတ်မတည်နှင့်ဆက်စပ်ငါးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဦးပဲပုပ်တည့်မှုနှင့်အတူပြည်သူ့အသင်းအဖွဲ့ချုပ်နှင့်ဝမ်းလျှောနေဒီအစားအစာကိုမစားအပေါ်သို့အခက်အခဲများအသက်ရှုဖို့အရာအားလုံးခံရနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပွငျ။ တချို့လူတွေရှိသကဲ့သို့ Lactose ကို သည်းမခံတစ်ဦးပဲပုပ်သည်းမခံ (အစားအစာဓာတ်မတည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကပါဝင်ပတ်သက်နေစဉ်တွင်, အစားအစာသည်းမခံတစ်ဦးအင်ဇိုင်းချို့တဲ့စေ) ရှိသည်သောအခြားသူများကိုရှိပါတယ်။
မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ပဲပုပ်ရဲ့ဝေဖန်ထားခြင်းနှစ်ဦးစလုံးကိုပိုမိုလေးနက်ခြင်းနှင့်သက်သေပြနိုင်ဖို့ခက်ခဲများမှာအခြားတောင်းဆိုချက်များစေပြီ။ ဥပမာအားဖြင့်, ပစိဖိတ်ကျန်းမာရေးသုတေသနအင်စတီကျုကသဲလေ့လာမှုသိမြင်မှုချို့ယွင်းခြင်းနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အသက်တာ၌အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၏ဖှံ့ဖွိုးတိုးနှင့်အတူ tofu စားသုံးမှုမြင့်မားချိတ်ဆက်ထားပါတယ်။
ပဲပုပ်ပမာဏစားသုံးခြင်းသိုင်းရွိုက် function ကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်ကိုတိုးမြှင့်စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါသည်။ အထူးသဖြင့်စိုးရိမ်ဖွယ်ပဲပုပ်-based မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာထဲမှာ phytoestrogens ၏ရှေ့မှောက်တွင် (isoflavones phytoestrogen တစ်အမျိုးအစားများမှာ) ဖြစ်ပါသည်။ ဝေဖန်သူများအတွက်ပဲပုပ်-based ပုံသေနည်းထဲမှာ phytoestrogens များ၏အဆင့်ကိုမိခင်နို့မှာတွေ့ရှိသည်ဟု 20,000 ကြိမ်ကျော်ကြောင်းထောက်ပြ။ တစ်ဦး 1999 သတင်းထုတ်ပြန်ချက်မှာတော့ကနေဒါကနျြးမာရေးညွန့်ပေါင်းပဲပုပ်ဖော်မြူလာ၏စားသုံးမှုသိုင်းရွိုက်ကမောက်ကမဖြစ်မှုအပါအဝင်ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေ, တစ်အိမ်ရှင်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်ဖော်ပြခဲ့သည်။
သူတို့ကပဲပုပ်-based မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာများအသုံးပြုမှုအပေါ်ကန့်သတ်ပြဌာန်းဖို့ပြီးတော့-ဖက်ဒရယ်ကနျြးမာရေးဝန်ကြီးအယ်လန်ရော့ခ်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဒါ့အပြင်ပဲပိစပ်စားသုံးမှုလူကြီးများအတွက်သိုင်းရွိုက် function ကိုတခုတခုအပေါ်မှာသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်ဖြစ်စေမစိုးရိမ်ကြောင်းရှိခဲ့သည်။
မင်းဘာလုပ်သင့်သလဲ?
စူပါ bean ကိုသို့မဟုတ်စူပါခြိမ်းခြောက်မှု? သငျသညျ tofu ချွတ်ကျိန်ဆိုခြင်းနှင့်ထုတ်ပစ်သင့်တယ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် ? ဒါကြောင့်ရေအဓိကအားဖြင့်ပါဝင်ပါသည်ကတည်းကအဘယ်သူမျှမတစျခုအရာများအတွက်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွင်ပါရှိသောပဲပုပ်၏ပမာဏ, နှိုင်းယှဉ်နိမ့်သည်။ အမှတ်ဖို့ပို, အစစ်အမှန်ပြဿနာပဲပုပ် (ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, လူတွေကိုရာစုနှစ်ဟော်မုန်းနှင့်အတူအပင်စားသုံးခဲ့ကြ) မူလကပင်ဆိုးရွားသော်လည်းအဘယ်သူမျှမကလောင်မှလုံခြုံဘယ်လောက်ပဲပုပ်သေချာကြောင်းရှိမရှိမဟုတ်ပါဘူး။ အာရှသားရာစုနှစ်ပဲပိစပ်စားသုံးခဲ့ကြစဉ်တွင်, သူတို့ကလောင်ဘယ်လောက်ပဲပိစပ်နှင့် ပတ်သက်. တောင်းဆိုမှုများရှိပဍိပက္ခပြီ။ ပဲပုပ်သီးနှံကနေရေခဲမုန့်မှအရာအားလုံးကိုတက်လှည့်စတင်သည်လျှင်မည်သို့ပင်ဆိုစေ, ငါတို့သည်ပုံမှန်အကျိုးဆက်များမဆိုစစ်မှန်သောစိတ်ကူးမရှိဘဲအာရှအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည်ထက်ဝေးပိုမိုမြင့်မားသောပမာဏစားသုံးစတင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးကဆက်စပ်ပြဿနာပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များအတွက်ခေတ်သစ်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကိုတိုးမြှင့်စေမည်အကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အချို့သောကုမ္ပဏီများသည်ပဲပုပ်ငံပြာရည်လုပ်မယ့်အစားရိုးရာအချဉ်ပေါက်မှုနည်းလမ်းများ၏ဓာတု hydrolyzation ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါဟာစဉ်းစားရန်တစ်ခုခုပါပဲ။