ပြီးပြည့်စုံသော Pie အပေါ်ယံလွှာဖော်ဆောင်ရေးတို့အတွက် 10 သိကောင်းစရာများ

by Molly Watson

မမြဲသောအပေါ်ယံလွှာတိုင်းအချိန် Make လုပ်နည်း

အိမ်လုပ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာကိုသင် Pre-လုပ်မဝယ်ဘာမှထက် flakier နှင့် tastier နိုင်ပါတယ်, သင်ရုံသင်အကြိုက်ဆုံးပိုင်အပေါ်ယံလွှာစာရွက်ဿုံထွက်လှည့်သေချာစေရန်စိတ်ထဲတွင်ဤရိုးရှင်းသောအကြံပေးချက်များကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။

(ဆယ်ပါးအကြံပေးချက်များတွေအများကြီးနဲ့တူပုံရပေမည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကယ့်ကိုအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့နေနှင့်သူတို့ရောမွှေဖို့ဘယ်လိုမှ, သူတို့ကိုထွက်လှိမ့်ဖို့ဘယ်လိုငှါ, ပိုင်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှ, ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့ရာကနေသင်တို့ကိုယူပါ။ )

1. အလွန်အေးနို့ဓမ်းသို့မဟုတ်အဆီသုံးပါ

ထောပတ်, ဝက်ဆီတို, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းကောင်းမျြးစိမျ့စိမျ့ဖြစ်ခြင်းနှင့်အဆုံး၌အ flakiest အပေါ်ယံလွှာအဘို့နှင့်အတူစတင်မှသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သင့်ပါတယ်များအတွက် suet-သမျှအဆီစာရွက်တောင်းဆိုထားသည်။

တစ်ဦးပိုင်အပေါ်ယံလွှာထဲတွင်အဆီကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၌အလွှာကိုအမှန်တကယ်မမြဲသောအောင်မုန့်စိမ်း၎င်း၏သမာဓိရှိအချို့ထိန်းသိမ်းရန်ရမည်ဖြစ်သည်။ အတူစတင်ခြင်း အလွန်ချမ်းအေးအဆီ ကြောင့်ပိုမိုလွယ်ကူမုန့်စိမ်းသို့ကူး-အလုပ်လုပ်ဆီဥမှစောင့်ရှောက်ဖို့စေသည်။ ပူမှထွက်မယ့်လျှင်, သင်ပင်မုန့်စိမ်းမစတင်မီ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဆီဥကိုအေးခဲချင်ပေလိမ့်မည်။

2. Chunk အိုကေ Are

အရောအနှော cornmeal ဆင်တူသည်အထိသင်သည်မုန့်ညက်ထဲသို့အဆီလုပ်ကိုင်ဖို့အတှကျအတျောမြားမြားချက်ပြုတ်နည်းများကိုခေါ်ပါ။ အဲဒီဒဏ်ငွေရဲ့, ဒါပေမယ့်နေဆဲအကောင်းဆုံးမမြဲသောသေချာစေရန်မုန့်စိမ်းအတွင်းအဆီအနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့တုံးရှိသင့်ပါတယ်။ အဲဒီမှာအတွက်အနည်းငယ်ပိုကြီးအပိုင်းပိုင်း Keeping လည်း Over-ရောစပ်မုန့်စိမ်းထံမှသင်တို့ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်။

3. ရေကန့်သတ်

ရေနိမ့်ဆုံးပမာဏကိုသို့မဟုတ်စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်သည်အခြားအရည်သုံးပြီးပယ်စတင်ပါ။ သင်တစ်ဦးနူးညံ့ပိုင်အပေါ်ယံလွှာများအတွက်ရှောင်ကြဉ်ရန်လိုသည့်ရေအကူအညီအထောက်အပံ့များကို gluten ဖွံ့ဖြိုးရေး, ။ ကိုယ့်အတွက်လုံလောက်သောရေ (သို့မဟုတ်အခြားအရည်) Add ဒါကြောင့်သင့်လက်ချောင်းများအကြား pinched အခါမုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။

မုန့်စိမ်းအတော်လေး shaggy ကြည့်ရှုမည်။

ရေကိုကန့်သတ်ထားရန်တလမ်းတည်း? အစား-ကဗော့ဒ်ကာကိုသုံးပါရေမနှင့်အရက်ကိုချွတ် bakes ထက်အသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်လျော့နည်းရေရှိပါတယ်။

4. Disk ကို Make

သငျသညျမုန့်စိမ်းလည်ပတ်သို့မဟုတ်လှိမ့်ထွက်ခြင်းမပြုမီ, ထက်နည်း 1-လက်မအထူတစ်ပင် disk ကိုထဲသို့ပုံဖော်ဖို့အချိန် ယူ. ချောမွေ့အနားအတူ။ ကောင်းပြီ-floured လက်နှင့်ကောင်းစွာ-floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ကဒီပိုမိုလွယ်ကူစေပါလိမ့်မယ်။

ဤသည်လျင်မြန်စွာနှင့်အညီအမျှထွက်လှိမ့်မှမုန့်စိမ်းအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူစေမည်နှင့်အနားအပေါ်နှိမ်နင်းရှောင်ရှားကူညီပေးပါမည်။

မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်လှည့်လည်ပိုင်ဒယ်အိုးအသုံးမပြုဆိုရင်တော့ဒယ်အိုးဖြစ်ပါတယ်ဘာပဲပုံသဏ္ဍာန်သို့ disk ကိုပုံဖော်။

5. မုန့်စိမ်း Chilling

သငျသညျကိုအနည်းဆုံးမိနစ် 30 နှင့် 2 ရက်တက်ကထဲကအလှိမ့်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်း Chilling ။ ဒါကြောင့်အရမ်းပူမှထွက်လျှင်နောက်တဖန်, သင်ကထွက်လှိမ့်စတင်ဖွင့်ရှေ့တော်၌ 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းအေးခဲနေသောစဉ်းစားပါ။

6. Roll မုန့်စိမ်းသည်မုန့်စိမ်းကိုဖွင့်

ရေတွင်းတစ်တွင်း-floured ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူတစ်ဦးအလွန်ကောင်းစွာ-floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ယင်းကိုလှိမ့ pin ကိုအသီးအသီး Pass နှင့်အတူ, မုန့်စိမ်းလေးပုံတပုံအလှည့် (90 ဒီဂရီ) ကိုဖွင့်။ ဒါဟာသင်မုန့်စိမ်းကပ်သည်မဟုတ်သိစေပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်မှာအားလုံးကပ်ရန်စတင်သည်လျှင်, မုန့်စိမ်းတဦးအခြမ်းကိုချီကြွနှင့်အောက်မုန့်ညက်တစ်နည်းနည်းပစ်။

7. Think ထိန်းချုပ်ရန်မသည့်ကားလမ်း

နောက်တဖန်ဗဟိုကနေဖွင့်ဖို့ကိုလှိမ့ pin ကိုကောက်ပြီးတော့, ကွာကိုယ့်ကိုကိုယ်မှထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်။ မုန့်စိမ်းရဲ့အနားဗဟို-သငျသညျ့သတ်ထားခြင်းကိုမဟုတ်သည့်ကားလမ်းချင်သကဲ့သို့အထူရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ပင်မုန့်စိမ်းတစျခုလုံးကိုစက်ဝိုင်းဖြတ်ပြီးလှိမ့ pin ကိုအပေါ်ဖိအားကိုစောင့်ရှောက်ရန်သတိထားပါ။

8. မုန့်စိမ်းပန်းထဲသို့ကျပါစို့

သငျသညျမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပိုင်ဒယ်အိုးတန်းစီတဲ့အခါ, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အနားတက်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်မုန့်စိမ်းမဟုတ်ဘဲတွန်းအားပေးသို့မဟုတ်ပါကအတင်းအကျပ်ထက်က "ထောင့်" သို့ဆင်းကျစေတော်မူ၏။

ဆန့်ကြောင်းမုန့်စိမ်းရိုးရှင်းစွာပြန်တစ်ချိန်ကဖုတ်မူရင်းပုံသဏ္ဍာန်မှဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်။

9. စီတန်း Pie ပန် Chilling

အဖုံးနှင့်စီတန်းပိုင်ဒယ်အိုးလည်ပတ် (နှင့်မဆိုထိပ်တန်းအပေါ်ယံလွှာကိုထုတ်လှိမ့်) ကိုပိုင်မျက်စိကန်း-ဖုတ်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်မီ။ ဒါကပိုင်က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက် (နှင့်အရွယ်အစား!) ဖုတ်တဲ့အခါမှာကူညီပေးပါမည်။

ဘရောင်းအချိန်အထိ 10. ဖုတ်

အောက်မှာ-ဖုတ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာကိုဦးတည်ထားတဲ့ထူးဆန်းလမ်းကြောင်းသစ်ရှိပါသည်။ တစ်ဦး၏အပြည့်အဝနူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်မမြဲသောရဖို့ အကြီးပိုင်အပေါ်ယံလွှာ , မရမယ့်ရွှေအညိုရောင်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာအပြည့်အဝကအညိုရောင်သည်အထိပိုင်ဖုတ်ရန်သေချာစေပါ။