ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်တစ်ဦးကချစ်စရာကောင်းတဲ့, သေးသောအလွန်လွယ်ကူသောဂျပန်သုပ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့-ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်၏ရိုးရှင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမား, သံလွင်ဆီ, ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ arugula နှင့် daikon မုန်လာဥပင်ပေါက် (kaiware) သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဂျပန်ချက်ပြုတ်၏အဓိကအကြောင်းရင်းအစားအစာများ၏သဘာဝနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာကိုမီးမောင်းထိုးပြပေးရန်ဖြစ်သည်။ မကြာခဏပုံမှန် ဂျပန်မုန့်ညက် အတော်ကြာသေးငယ်တဲ့ "okazu" အဓိကနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများပါဝင်သည်လိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အလွန်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဂျပန်သုပ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုထည့်သွင်းဖို့လုံးဝသဘာဝကယ့်ပုံပဲ။ ဥပမာအားဖြင့်, ကြက်သွန်သုပ်၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုနဲ့အတူဒီ arugula နှင့် kaiware (daikon မုန်လာဥပင်ပေါက်) သုပ်။ သငျသညျအစာစားအတွက်အလွန်များဟင်းသီးဟင်းရွက် get ဘယ်တော့မှနိုငျပါသညျ!
အခြားသူများထံမှဒီ arugula နှင့် daikon မုန်လာဥပင်ပေါက် (kaiware) သုပ်ခွဲခြားအဘယ်အရာသည် arugula နှင့် daikon မုန်လာဥပင်ပေါက်နှစ်ဦးစလုံးသည်ဤမဟုတ်ရင်ရိုးရှင်းသောသုပ်ဖို့ပျော့ peppery အရသာပရိုဖိုင်းကိုဖြည့်စွက်, သဘာဝကျကျစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့်တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ငရုတ်ကောင်းသံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့ထည့်သွင်းမထားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်အော်ဂဲနစ် arugula
- ½အထုပ်သို့မဟုတ် daikon မုန်လာဥပင်ပေါက်၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ½အောင်စ (kaiware)
- ¼ခွက်ကိုအခြောက်လှန်းရိတ် bonito အလွှာ
- ½ဇွန်းအပိုအပျိုကညာ သံလွင်ဆီ
- ½ဇွန်း သံပုရာဖျော်ရည်
- အရသာမှကြမ်းပင်လယ်ဆား 1 ဖြစ်တော့,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျကို pre-လျှော်ထုပ်ပိုး arugula ရွက်အသုံးပြုနေလျှင်, ရေအေးနှင့်အတူသူတို့ကိုလက်မဆေးခြင်းဖြင့်သူတို့ကို refresh ။ ပိုလျှံသောရေကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဒါမှမဟုတ်အရွက်အခြောက်တစ်သုပ်တိုးတက်မှုနှုန်းကိုအသုံးပြုပါ။
- အထုပ်ထဲကနေ kaiware (daikon မုန်လာဥပင်ပေါက်) Remove နှင့်မည်သည့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်အညိုရောင်အမြိုးအနှယျခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။ ပင်ပေါက်ချည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှပူးတွဲပါရှိအောက်ခြေ၏အကြောင်းကိုတဦးတည်းလက်မဖြတ်လေ၏။ အမြစ်များကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- သံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားပြင်ဆင်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, arugula နှင့် kaiware အတူတကွဆမ်း။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အခြောက်လှန်း bonito အလွှာ (katsuobushi) ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအတူတူဆမ်း။
- သေးငယ်တဲ့တစ်ဦးချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့သုပ်အရောအနှောပန်းကန်နှင့်အစိမ်းရောင်ကျော်သံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမား drizzle ။ တနည်းအားဖြင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကြိုတင်မဲအတွက်သုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးအတွက်အသိပေးချက်ခြောက် bonito အလွှာလျင်မြန်စွာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်လြှငျကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။
သိကောင်းစရာများ
- အသုံးပြုမှုလွယ်ကူခြင်းအဘို့အ Pre-လျှော်ထုပ်ပိုးအော်ဂဲနစ် arugula ကိုသုံးပါ။
- နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားမှေးမှိန်ခြင်းငှါမသကဲ့သို့လက်မဆေးပြီးနောက်, arugula အရွက်ကနေသလောက်ပိုလျှံရေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့-ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဒီစာရွက်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်အဘယ်သူအားမျှမရရှိနိုင်လျှင်, အတူဆေးထည့်သံပုရာအစားထိုး ponzu Citrus ပဲပိစပ်ဆော့စ် ဒါမှမဟုတ်ပုလင်းနှမ်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများသို့မဟုတ်အခြားအကြိုက်ဆုံးသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 54 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 3 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 11 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 166 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |