အဲဒီနှစျခုအရက်အချိုရည်ထဲမှာ Interchange ဖြစ်ပါသလား
ဒါကြောင့်အစားအစာကိုနာမည်မှကြွလာသည့်အခါတခါတရံတည်နေရာကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ တစ်ဦးအနောက်ကမ်းခြေအာဖရိကမှတစ်ဦးက New York မြို့အာဖရိကနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါရဲ့သူမည်သူမဆိုသဘောတူလိမ့်မယ်။ တခါတရံမှာတည်နေရာကိုတကယ်ရုံ name ကိုပြောင်းလဲစေပါသည်။ ကရှန်ပိန်, ပြင်သစ်ကနေကြွလာသောအခါ sparkling စပျစ်ရည်ကိုဥပမာ, သာ "ရှန်ပိန်" ဟုခေါ်နိုင်ပါသည်။ အမည်ပေးခြင်း၏ဤကြင်နာ Tequila နှင့် Mezcal အတူတူပါပဲဒါပေမဲ့သူတို့ကတကယ်တော့ဆင်တူအချိုရည်သော်လည်းသီးခြားနှစ်ခုပါပဲယုံကြည်အချို့ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။
ဒါဟာ Tequila တစ် mezcal အရက်များကြောင်းကိုစစ်မှန်သောပေမယ် Tequila တစ်ဦးကွဲပြားသောက်စေအများအပြားကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။
Tequila နှင့် mezcal အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ?
Tequila mezcal ထက်ပိုမိုတင်းကျပ်စံချိန်စံညွှန်းမှဘာသာရပ်ဖြစ်ပါသည်။ Tequila မူလရည် (ပျားရည်ရေဆိုလိုတာက aquamiel ကိုခေါ်) နှင့်အပြာ agave စက်ရုံ၏နှလုံးကို (ကိုလည်းနာနတ်သီးကိုခေါ်) ထံမှရေစက်ခဲ့သည်။ အပြာရောင် agave စက်ရုံ vino mezcal ကဲ့သို့ဟောင်းနွမ်းမက္ကစီကိုတွင်ထင်ရှားနေတဲ့ဘရန်ဒီသို့လှည့်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အခြားအ agave စက်ရုံများလည်းဘရန်ဒီထုတ်လုပ်ရန်သုံးနိုင်တယ်ဒါပေမဲ့သူတို့ mezcal အဖြစ်လူသိများရဲ့ဘာတွေလုပ်နေလဲ။
ဘယ် Agave စက်ရုံ?
ယနေ့ mezcal နှင့် Tequila နှစ်ခုလုံးဝများမှာ ကွဲပြားခြားနားသောအရက်များ ။ Tequila mezcal agave မဆိုအမျိုးမျိုးကနေစေခြင်းငှါအနေဖြင့်သာ, Jalisco, မက္ကစီကိုအစိုးရသတ်မှတ်ထားသောဧရိယာများတွင်အပြာရောင် agave ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ မူရင်းကစော်ဖောက်ခြင်း 104 106 မှအထောက်အထားဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုတင်ပို့များအတွက် 80 86 မှအထောက်အထားလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။
မက္ကဆီကန်စံချိန်စံညွှန်းများကျန်ရှိ 49 ရာခိုင်နှုန်းယေဘုယျအားဖြင့်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ကြံသကြားဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူ Tequila တံဆိပ်ကပ်ခံရဖို့ agave ရည်သကြားကနေဆင်းသက်လာသည်အနည်းဆုံး 51 ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သည့်စံကော့တေးရောနှောအရက်လိုအပ်သည်။
100 ရာခိုင်နှုန်း agave လုပ်ထားတဲ့ Tequila အများကြီးပိုစျေးကြီးသည်နှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးမြင့်မားဖို့ရင်းအရက်များအဖြစ် reserved ဖြစ်ပါတယ်။
Tequila နှင့် Mezcal Interchange ဖြစ်ပါသလား
အများဆုံးသောက်သုံးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သင်အလွယ်တကူတကယ်အရသာပြောင်းလဲနေတဲ့မရှိဘဲ mezcal များအတွက် Tequila အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဒီအမှတ်တံဆိပ်မှကြွလာသောအခါသို့သော်ခပ်သိမ်းသောအရာတို့ကိုကာလ၌ရှိသကဲ့သို့, သင်အဘို့အပေးဆောင်သောအရာကိုရ။
တစ်ဦးကစျေးပေါ Tequila သို့မဟုတ် mezcal တစ်ဦးမာဂရီးသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်အကြီးအတတ်ပေမယ့်အများဆုံး pallets များအတွက်သင် SIP ချင်ချင်ပါတယ်တစ်ခုခုမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့ 100 ရာခိုင်နှုန်း agave Tequila, သို့သော်, သငျသညျအရသာချင်ပါလိမ့်မယ်တစ်ခုခုပါပဲ။ လူအတော်များများကချိုမြိန်အရသာင်၏ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအံ့သြစရာကန္တာရအရက်များဖြစ်ရှာပါ။
Tequila Worm? ပိုများသော Mezcal Worm လိုပါပဲ!
ဒါဟာ Tequila ပုလင်းထဲမှာတီကောင်နှင့်တကွကြွလာမယ့်ဘုံမြို့ပြဒဏ္ဍာရီပါပဲ။ ဤ "တီကောင်" အမှန်တကယ်တစ် gusano အဖြစ်ရည်ညွှန်းတဲ့ပိုးဖလံတစ်ပိုးလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ 40 ရဲ့ခုနှစ်တွင် Jacobo ဝီလိုဇာနိုPáezအဘိဓါန်အမည်ရှိဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သည်သူ၏ mezcal အတွက်ပိုးကောင်များထွက်ခွာအရသာပြောင်းလဲသွားတယ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ပြည်သူ့ဤ "Tequila ပိုးကောင်များ" ၏တဦးတည်းရှာဖွေတာကံကောင်းတဲ့နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ခဲ့သည်ယုံကြည်စတင်ခဲ့သည်။ အခြားသူများကပိုးလောင်းသွန်းလောင်းများ၏အာနိသင်၏လက္ခဏာသက်သေဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ထိုအထဲကအများစုဟာရိုးရှင်းစွာမြို့ပြဒဏ္ဍာရီများမှာနေစဉ် mezcal အများအပြားအမှတ်တံဆိပ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးရည်ရွယ်ချက်များအဘို့ထိုသူတို့အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။