, ချိုမြိန်အရသာနှင့် Citrus နှင့်ပြည့်စုံ, The Grand မန်ဟက်တန်တစ်ဦးအံ့မခန်းအသစ်အလှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ် ရိုးရာဝီစကီမန်ဟက်တန် ကသင့်ရဲ့နေ့ညဉ့်တက်အလှဆင်ရန်သေချာသည်။
ဒီစာရွက် Los Angeles မြို့ '' Millenium Biltmore ဟိုတယ်အတွက်ဓာတ်ပုံပြခန်းဘားမှာ 2010 မြှင့်တင်ရေးကာလအတွင်းအသစ်ကမန်ဟက်တန်၏အပြည့်အဝ menu ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတူသောဝီစကီကော့တေးတစ်စိတ်ကူးခင်းကျင်းပါဝင်သည် အဆိုပါ Big Apple ကမန်ဟက်တန် နှင့် ဗဟိုပန်းခြံမန်ဟက်တန် , မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာပရိုဖိုင်းနှင့်အတူအသီးအသီး။
ဂရန်းမန်ဟက်တန်မှာတော့လိမ္မော်ရောင်ဟာ featured အရသာနှင့်တစ်ဦးအားကောင်းတဲ့, 100-အထောက်အထား bourbon ဆန့်ကျင်က Grand Marnier နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုနှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုသည်။ စစ်မှန်တဲ့မန်ဟက်တန်ဖက်ရှင်အတွက်, ချိုမြိန် vermouth အဖြစ်ကောင်းစွာပါဝင်သည်နှင့်လိမ္မော်ရောင်အပါအဖြစ်စေလျက်, ဒါကြောင့်သုံးပါရန်သေချာစေပါမှပျော်စရာဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်မန်ဟက်တန်ဆိုအခါသမယများအတွက်စိတ်ကူး option တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အသင်တို့အဘို့ကထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုပေမည် မနက်လည်စာ အဖြစ်ကောင်းစွာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 အောင်စ bourbon (
- Creek အဘိဓါန် Bourbon ဝီစကီ knobs )
- 1/4 အောင်စ
- ဂရန်း Marnier (လိမ္မော်ရောင် Liqueur)
- 1/4 အောင်စအမွှေးအ Vermouth (
- Vya )
- 1 အောင်စလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
- အပါအ: caramel လိမ္မော်ရောင်ဘီး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်စပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း ကော့တေး shaker ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံ။
- ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုလှုပ် စက္ကန့် 30 ပါ။
- strain တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့သို့ ကော့တေးဖန် ။
- တစ်ဦး caramel လိမ္မော်ရောင်ဘီးနှင့်အတူအပါအ။
(ထို Millenium Biltmore မှာပြခန်းဘားကနေကြော်)
ကြီးမြတ်တဲ့ဂရန်းမန်ဟက်တန်ပြုလုပ်ခြင်းပိုသိကောင်းစရာများ
အဆိုပါအရက်များ။ အရည်အသွေးဒီလိုအဖြစ်ရိုးရှင်းအချိုရည်ဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်စာရွက်ထဲမှာအကြံပြုထားတဲ့အမှတ်တံဆိပ်၏အသီးအသီးမိမိတို့တစ်ဦးချင်းစီလူတန်းစားအတွက်ရရှိနိုင်ပါကအကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာအကြားရှိပါတယ် ရေစက်ဝိညာဉ်များ ။
ငါသူတို့ထံမှအများကြီးခေါ်သောအကြံပြုပေမယ့်သင်ပြုမိလျှင်, သေချာသူတို့တန်းတူအရည်အသွေးနေစေမှာမဟုတ်ဘူး။
အဆိုပါလိမ္မော်ရောင်ဖျော်ရည်။ ဒီကော့တေးလုပ်သို့မဟုတ်ချိုးဖျက်ဖို့သွားကြောင်းအဆိုပါတဦးတည်းပါဝင်ပစ္စည်းကတော့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို သငျသညျမဝယ်နိုင်, သောက်နှုန်းသာ 1 အောင်စမှာ, ကအများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုယူလိမျ့မညျမဟုမဆိုပုလင်းဖျော်ရည်ထက်အများကြီးပိုကောင်းလိမ့်မယ်။ ပျမ်းမျှလိမ္မော်ရောင်ကိုမနှစျခုပါလျှင်ဒါသီးကိုတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်း, အချိုရည်၏အပြည့်အဝလှည့်လည်ဘို့လုံလောက်ဖြစ်သင့်အကြောင်း 2 မှ 3 အောင်စတွေ့ရကြ၏။
တစ်ခုလိမ္မော်ရောင်ဘီး Caramelize လုပ်နည်း
ဤသည် caramelized လိမ္မော်ရောင်ဘီးပျမ်းမျှ Citrus အပါအမှအနည်းငယ်ဘဝရောက်စေဖို့ပျော်စရာနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ဖန်တီးဖို့ပဲမိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါတယ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ရှေ့ဆက်အချိန်ဤအနည်းငယ်ပွငျဆငျခွငျးနှငျ့မီးနှင့်အတူကစားသောအခါ, သင်တန်း, အစဉ်အမြဲသတိထားရလိမ့်မည်။
- တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်ဘီး Cut နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှ granules သကြား၌ဆမ်း။
- လူမီနီယံသတ္တုပါးသို့မဟုတ်အခြား Non-မီးလောင်လွယ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာချထားပါ။
- လက်-ကျင်းပပရိုပိန်းမီးရှူးတိုင်ကိုသုံးပြီး, ပေါ့ပေါ့တန်တန်လိမ္မော်ရောင်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော် 2 လက်မဖို့မီးရှူးတိုင်လျှံ 1 ဖြတ်သန်းအားဖြင့်သကြား caramelize ။
- , အအေးကျော်လှန်နှင့်ပြန်လုပ်ခွင့်ပြုရန်။
The Grand မန်ဟက်တန်ကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့ပါသလဲ
အတူအမှုဖြစ်သကဲ့သို့ အများအပြားစတိုင်အချိုရည် '' တက် '' , ဒီမန်ဟက်တန်တစ်ဦးအလင်းတဦးတည်းမဟုတ်ဘူး။ ကျနော်တို့ကစာရွက်ထဲမှာအမှတ်တံဆိပ်အကြံပြုချက်များအပေါငျးတို့သနှင့်အတူလိုက်ကြ၏လျှင်, အချောသောက်လက်ျာဘက်လှည့်ပတ်ပါလိမ့်မယ် 25% ABV (50 အထောက်အထား) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 147 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 53 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |