Finocchiona, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူအနံ့တစ်ခု Tuscan ဆလာမီ, စွပ်စွဲတဲ့ခိုးယူသူကို Prato မြို့အနီးတစ်တရားမျှတမှာသူခိုးရန်၎င်း၏မူလကြွေးတင်နေသည်ဟု လတ်ဆတ်ဆလာမီ နှင့်ရိုင်းစမုန်နက်တဲ့ရပ်တည်ချက်ထဲမှာဝှက်ထား၏။
သူကပြန်ရောက်တဲ့အခါသူကသူ့ရဲ့ပုန်းကွယ်ရာအရပ်၏အနံ့စုပ်ယူခဲ့ကြောင်းနှင့်အတော်လေးအရသာဖြစ်လာခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဇာတ်လမ်း (ကဖွယ်ရှိသည်) ပေါရှိမရှိသို့မဟုတ်မ, finocchiona အမှန်ပင်အံ့သြဖွယ်အားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်, လတ်ဆတ်တဲ့အပျော့နှင့် crumbly သည်နှင့်တစ်ဦးထောပတ်ဓါးနှင့်အတူမုန့်ကျော်ပြန့်နှံ့နိုင်သည့် sbriciolona, နူးညံသောပျောက်ကင်းအောင်ကုသ, အသက် finocchiona: finocchiona နှစ်မျိုးရှိပါသည်။ ဤသည်အသက် finocchiona များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကဲ့သို့သော 9 ပေါင် / 4 ကီလိုဂရမ်ဝက်သား (အမှီ,
- ပခုံး, ခါးကို , ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုချုံ့, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားခုတ်)
- 2.2 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ်ဝက်သားအဆီ
- 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 4.5 အောင်စ / 125 ဂရမ်ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (အလာမီအလေးချိန်အားဖြင့် 2.5% ဆားဖြစ်သင့်)
- 1 အောင်စ / 25 ဂရမ်အနက်ရောင် peppercorns (တစ်ဝက်နှင့် 0.5 အောင်စအတွက်မြေပြင်ကိုခှဲဝေ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရိုင်းခြောက်လှန်း
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ (သို့မဟုတ် 1 ဇွန်းအခြောက်ပြည်တွင်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ)
- 1 ခွက်
- Chianti စပျစ်ရည်ကို (အသက် 4 မှ 5 နှစ်)
- သဘာဝဝက်အူချောင်းထည် , အချင်း 10 စင်တီမီတာ 3 မှ 4 လက်မ / 8
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အတော်လေးထုအမဲသားကိုခုတ်ပထမဦးဆုံးပိန်ကြုံသောအသားနှင့်ထို့နောက်အဆီ, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုပေါင်းစပ် (သင်ကသင်အခြားအရာတစ်ခုခုအောင်ပယ်ပိုကောင်းနေတဲ့ grinder အသုံးပြုရမည်ခံစားရလျှင်: ဝက်သားတစ် granular texture ရှိပါတယ်ကတည်းကအထဲတွင်ဆိတ်ကွယ်ရာရောက်လိမ့်မည် အဆိုပါ grinder, ပျော့ဖတ်နှင့်ဖိုင်ဘာသို့ခွဲထုတ်; ရလဒ် finocchiona ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ) ။
- တစ်ဦးနှင့်အတူဒဏ်ငွေငါးပိဖို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပေါင် မော်တာများနှင့် pestle နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်, စပျစ်ရည်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။
- အမဲသားကိုထဲသို့ရာသီရောထွေးနှင့်ကြောင့်စည်းလုံးတဲ့အချို့သောဒီဂရီ (ဒီ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်မည်) ရဖို့ရန်စတင်မှီတိုင်အောင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှောအလုပ်လုပ်ကြသည်။
- ထို့နောက်သင့်အမှုယူနှင့်ကဖြည့်ပါ, ဖွဲ့စည်းထံမှလေထုအိတ်ကပ်ထားရန်အမဲသားကိုနှိမ့်ချ tamping ။
- စာနယ်ဇင်းပုအတွင်းပိုင်းမှဆင်းဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာခိုင်မာတဲ့ string ကိုအတူပိတျထားကချည်နှောင်နိုင်မှထိပ်မှာအလုံအလောက်အခမဲ့ထည်ရရှိရန်အဖြစ်ဒါကြောင့်ပြင်ပကနေဆင်းညှစ်။ , အလယ်အလွှာထဲမှာပိတ်မိနေဖြစ်လာရာမှလေထုစောင့်ရှောက်နေတဲ့ pettinella (နည်းနည်းဖြီး) အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ဒဏ်ငွေ-ချွန် tool ကိုအတူတစ်ပုံစံတည်းမှုဖောနှင့်တတ်နိုင်သမျှဘေးကကွက်လပ်ဟာလည်းဖို့အမဲသားကိုနှိပ်ဆက်ပြီးရန်။ ဤအချက်မှာထည်တင်းကျပ်စွာတက်ဆင်းနှင့်ဆလာမီန်းကျင်နှစ်ဦးစလုံးချည်, အဆုံးချွတ်ပိတ်ဖို့ရန်အသုံးပြုသောတူညီ string ကိုသုံးပြီးချည်ထားခံရဖို့ရှိပါတယ်။
- ဒါဟာကုသပေးဖို့, ကတစ်ဦးအေးမြ (65 F ကို / 18 ကို C) မူကြမ်း-အခမဲ့အရပျ၌ထားပါ။ ဒါဟာလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအပူဆွဲမအရေးပါသောအဖွင့်လျက်, စံပြဝေးပူ-ရေပိုက်ကနေမြေအောက်ခန်းတစ်ခုအထီးကျန်အစိတ်အပိုင်းအတွက်သစ်မာပြာ၌သွင်းဖို့ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအကြောင်းကို 4 လအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
Finocchiona နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ဘာဝိုင်?
စမုန်နက်ဝိုင်အတွက်အကောင်းဆုံးကိုထုတ်ဆောင်တတ်၏, ထို့ကြောင့်မည်သည့်ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကိုကကောင်းတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤသည်ဆိုသညျကားအဘယ်သူသည်အီတလီစပျစ်ရည်ကိုကုန်သည်မှမသိ, လမ်းဖြင့်ဖြစ်ပါသည် "မုန့်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုမဝယ်နှင့်စမုန်နက်နှင့်အတူကရောင်း။ "