Quince ငါးပိ၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်မှာအကြည့်ခြင်းအားဖြင့်တစ်ဦးpâtéက de အသီးအပွမဟုတ်ပါဘူးဒါပေမဲ့တစ်ဦးအထူ, အခိုငျအမာဂျယ်လီပိုမိုနှင့်ဝေးလျော့နည်းချိုမြိန်လွန်းနေဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါငါးပိကိုလည်း Quince ဒိန်ခဲကဲ့သို့၎င်း, စပိန် Membrillo ကဲ့သို့သောအခြားနိုင်ငံများတွင်လူသိများသည်။
အဆိုပါ Quince ငါးပိဒိန်ခဲ, ထိုကဲ့သို့သောမှည့်သောအဖြစ်အထူးသဖြင့်အားကောင်းသူတို့ကိုစုံလင်ပူးတှဲအဖြစ်လူသိများသည် တွေဖြစ်တဲ့ ။ ဒိန်ခဲ၏အနံ့အနံ့ထဲကငါးပိချိန်ခွင်၏ချို, ဒီတော့အတူတူသူတို့ကလှလှပပအလုပ်လုပ်ကြသည်။
ဤသည် Quince ငါးပိစာရွက် Cotignac က D'Orleans ၏ဂန္စတိုင်၌တည်ရှိ၏။ 15 ရာစုကတည်းက Orleans ၏ပြင်သစ်မြို့၏တစ်ဦးကအထူး, ဒီ Quince ငါးပိအလားတူကိုပြင်ဆင် pates က de အသီးအပွ, ဒါမှမဟုတ်အသီးငါးပိသကြားလုံးထက်အထူးသလျော့နည်းသည်ချို၏။
ဒိန်ခဲ, အခွံမာသီးများနှင့်တစ်ဦးဒိန်ခဲဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အသီးတစ်ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူပြင်ဆင်ထား Quince ငါးပိ၏ချပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါငါးပိလည်းကဲ့သို့သောအအေးဂိမ်းအသားနှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ် အမဲသား။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 4 ပေါင် Quince
- 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
- 2 ခွက်သကြား granulated
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 အလတ်စားသံပုရာထံမှ Zest နှင့်ဖျော်ရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လို Quince ငါးပိအောင်:
ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဘေးဖယ်ထားနှင့်အတူလိုင်းတစ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီမှို။
အဆိုပါ quartered Quince နှင့်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းမှရေ 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအရောအနှောကိုယူခဲ့ပြီးတော့ဒယ်အိုးဖုံးအုပ်နှင့်သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့လှည့်သည်အထိ 30 ခန့်မှ 40 မိနစ်ခန့်အဘို့, Quince ချက်ပြုတ်။
တစ်အစားအစာကြိတ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်အရည်, လုပ်ငန်းစဉ်ပျော့ပြောင်း Quince သီးသန့်ဖယ်ထား။ ပြန်ကြီးမားသောအိုးသို့, ထို Quince စင်ကြယ်သော Add နှင့်အရည်ချက်ပြုတ် reserved, သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူ။
Cook ကမြင့်မားသောအပူကျော်အရောအနှော, အ Quince ငါးပိပန်းရောင်လှည့်ခြင်းနှင့်လျှော့ချခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးများအနားကနေဝေးဆွဲထုတ်ဖို့စတင်မှီတိုငျအောငျ, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဆိုပါငါးပိထဲကိုသံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest နှိုးဆော်နှင့်ကြောင့်အောက်ခြေပေါ်မှာအညိုရောင်ဖွင့်ဖို့စတင်သည်ရုံတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
အဆိုပါငါးပိသတ်မှတ်အထိပြင်ဆင်ထားမုန့်အိုးသို့မဟုတ်မှိုနှင့်ရေခဲသေတ္တာသူတို့အထဲသို့ထွက် paste အဆိုပါ Quince ပါ။
ဤသည် vanilla Quince ငါးပိစာရွက်ငါးပိ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ကွတ်ထုတ်ယူစေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 70 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |