Veloute Sauce နှင့်အတူလွယ်ကူသော Skillet ကြက်သား

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ skillet ကြက်သားထိုရက်သတ္တပတ်၏မည်သည့်ညဥ့်အဘို့စုံလင်သည်ကို၎င်း, veloute ငံပြာရည်တစ်ဦးအံ့သြစရာဟင်းရည်စေသည်။

အစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူသော, ကြီးသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းစားသောက် mash အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူအစေခံဖြစ်လျှင်, ငံပြာရည်စေတဲ့အရည်အသွေးကောင်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာကိုသုံးပါ။ ဒါဟာသင်အဖန်ဖန်အဘို့ကိုရောက်ရှိပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
Sour Cream ဟင်းရည်တွေနဲ့ Paprika ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
creamy ကြက်သား Marsala

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ပေါင် boneless, skinless ကြက်သားရင်သား (ရှက်)
• 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်စမုန်ဖြူ
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• dash ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• အဆိုပါ Veloute Sauce for:
• 3 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ဇွန်းထုကုန်တယ် shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန်
• 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
• ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ပင် 1/2 လက်မအထူဖို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ပေါင်၏စာရွက်များအကြားကြက်သားရင်သားထားပါ။
2. ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, သံလွင်ဆီနှင့်ထောပတ် 1 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။
3. တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, စမုန်ဖြူ, 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်တစ် dash ပေါင်းစပ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 4 မှ 5 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားမှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ထို့နောက်ကောင်းစွာ coating, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသောင်တူးစက်နဲ့တူး။ ကြက်သားတစ်ချက်ချင်းကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာအပေါ်ကအနည်းဆုံး 165 ဒီဂရီကိုဖတ်သင့်ပါတယ်။

1. ဤအတောအတွင်းပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ် 3 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ နူးညံ့သောအထိကြက်သွန် Saute ။ ကောင်းစွာ Blend နဲ့ bubbly သည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ 4 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ ထူသည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်ထမင်းချက်အတွက်မွှေပေးပါ။ မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
2. အဆိုပါ browned ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ veloute ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1570
စုစုပေါင်းအဆီ	94 ဂရမ်
Saturation အဆီ	31 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	38 ဂရမ်
လက်စထရော	457 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,381 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	34 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	138 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )