Mango ဘာဘီကျူး Sauce နှင့်အတူ Brisket (အသား)

ဒါကြောင့်မကြာခဏအားလပ်ရက်ခအဖြစ်စဉ်းစားမယ့်သော်လည်း brisket သင်တစ်ဦးလူအစုအဝေးအစာကျွေးနေတဲ့အခါတိုင်းဟာအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှန်ကန်စေသည် - သို့မဟုတ်ရုံနောက်ပိုင်းတွင်သီတင်းပတ်အတွင်းအစားအစာများသို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်ဘို့လက်အပေါ်အချို့သောအရသာရှိတဲ့စားကြွင်းစားကျန်များအလိုရှိ၏။ ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူ Ronnie Fein လတ်ဆတ်တဲ့သရက်သီး, ဂျင်းနှင့်jalapeñoတစ်ဦးထိတွေ့နှင့်အတူသူမ၏ kicky ကင်ငံပြာရည် infusing ကဂန္အကြိုက်ဆုံးအပေါ်အသစ်တစ်ခုကိုလှည့်ဖျားထားတော်မူ၏။

"ငါ့မိသားစုမှာဤမျှလောက်များစွာသောအဘယ်သူမျှမ-အနီရောင်အသားစားအတူ," ဟုသူမကအဆိုပါခေတ်သစ်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာမီးဖိုချောင်ထဲမှာပြောပြတယ်, "ငါအရမ်းမကြာခဏ brisket စေပါဘူး, ဒါပေမယ့်ငါပွုသောအခါငါ (လုံး brisket သုံးပြီးကြီးတွေကထပြုပါအပေါင်း ဒုတိယပိုင်းဖြတ်) ကြှနျုပျတို့တက္ကဆက်-စတိုင်ကပိုနှစ်သက်: ။ ကင်နှင့် slathered သူတို့အားအလွစေရန်မီးတောက်ဖမ်းမိကြောင်းကင်ငံပြာရည်နှင့်အတူ blackened '' ကြီးစွန်းတိုင်အောင်မီးရှို့ရာ။ ' "

ထိပ်ဖျား: ပိုနှစ်သက်လျှင်သော်လည်း Fein သည့်ကင်အပေါ်သူမ၏ brisket ပြီးဆုံးရန် likes, သင်ဆက်ဆက်မီးဖိုကိုသုံးနိုင်သည်။

ခေတ်သစ်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာမီးဖိုချောင်© 2014 ကနေခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျကြော်။

အဆိုပါခေတ်သစ်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာမီးဖိုချောင် Kindle နှင့် paperback အတွက်နှစ်ဦးစလုံးရရှိနိုင်ပါသည်။ အွန်လိုင်းကဝယ်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Mango-ဘာဘီကျူး Sauce for:
• 1 ကြီးမားသောသရက်သီး
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 ဇွန်းလိမ္မော်ရောင် zest
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းjalapeñoငရုတ်ကောင်း (ကုန်တယ်)
• 1 ခွက် ketchup
• 1/4 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရည်
• 1/4 ခွက်ကိုရည်
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူ horseradish
• အဆိုပါ Brisket များအတွက်:
• အမဲသား 1 brisket (6 မှ 12 ပေါင်, ဒါမှမဟုတ် 2.7 5.4 မှကီလိုဂရမ်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• အရသာမှကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• အရသာမှ paprika
• 2 3 မှကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Mango-ဘာဘီကျူး Sauce Make:

ပီးလ်ဟာသရက်သီးစင်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်လူဇာတိအားဖြင့်။ ကဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အလတ်စားအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ကြက်သွန် Add နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, လိမ္မော်သီးအခွံ, ဂျင်းနှင့်jalapeñoငရုတ်ကောင်း Add နှင့်ခေတ္တမျှချက်ပြုတ်။

အဆိုပါသရက်သီးစင်ကြယ်သော, ketchup, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် horseradish ထည့်ပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်းမှနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မွှေပေးပါ။

, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှိုးဆော်သဖြင့်, အပူကိုလျှော့ချ; ထမင်းချက်, 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ထူသည်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အေးမြပါစေသော။ အကြောင်းကို 21/2 ခွက် (625 ဂရမ်) စေသည်။

အဆိုပါ Brisket Make:

225 ° F (107 ° C) မှမီးဖို Preheat ။ ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုချထားပါနဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်း။ ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်ချပ်လွင့်စေ။ ပိုပြီး paprika နှင့်အတူဖြန်း။

တင်းကျပ်စွာဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။ 7 မှ 8 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်း (ကသေးငယ် brisket များအတွက်လျော့နည်းအချိန်) အဘို့ဖုတ်။ အမဲသားကိုနှင့်ကြက်သွန်နီဖယ်ရှားပါ။ အမဲသားကိုအေးမြပါစေသော။

ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, တစ်ဦးပြင်ပတွင်ကင်သို့မဟုတ်မီးဖိုအသားစားကြက်မွေးမြူရေး preheat ။ လိုအပ်အဖြစ်ရံဖန်ရံခါပိုပြီးငံပြာရည်သုံးပြီး, 12 မှ 15 မိနစ်အမဲသားနှင့်ကင်သို့မဟုတ် broil ကျော်ကင်ငံပြာရည်အချို့ Slather ။ အချပ်များနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	819
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	17 ဂရမ်
လက်စထရော	304 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	434 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	100 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )