ငါ၏အဂရိတ်-အဖွားကနေဒီအဟောင်းကိုစာရွက်ပါးလွှာသောငါးစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ထူငါးဟင်းချိုထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ အသံထွက် " COO-ခံရ-နှာ, " ဒီအများအပြား Cajun ၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ထက်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအတွက်ဒါဟာပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငါ့အဖွားနှစ်ဦးကိုကွဲပြားခြားနားသောကျမ်းစာ၌ရေးထားချက်ပြုတ်နည်းများခဲ့သောများအတွက်သာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
အဖွားအချို့အကြှနျုပျ၏စိတျအပိုငျးအပျေါထှကျရှာဖွေလုယူသောရေနံတစ် "အိုးဇွန်း" အဘို့ကိုခေါ်။ ငါက "အိုးဇွန်း" တစ်ဇွန်းနှင့်ညီမျှကြောင်းအများကြီးစမ်းသပ်ပြီးနောက်သဘောပေါက်လာတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုမြေပဲ, ဆီ
- 5 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 2 ခွက်ကြက်သွန် (chopped0
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 2 ခွက်ရေ (ပူ)
- (ဖယ်ရှားခံရမျိုးစပါးနှင့်အတူကုန်တယ်) 3 ခွက်ခရမ်းချဉ်သီး
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 2 ဇွန်းဝိုင်ဖြူရှာလကာရည်
- 3/4 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 1/2 ပေါင်ငါးတန်းပါ (ဆိုငါးပြုကြလိမ့်မည်)
- 1 ခွက် parsley (ထုကုန်တယ်)
- (နှစ်များအတွက်) ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်, လိုက်သည်ကို
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာအိုးအပူ။
- အိုးပူသောအခါမုန့်ညက်ကို add ပြီးဖြစ်စေလျက်, တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ရေနံနှင့်အပူ add roux အနည်းဆုံး 10 မိနစ်, 30 မိနစ်အထိအဆက်မပြတ်မွှေသည်။ ဒါဟာမှောင်မိုက်အညိုရောင်တစ်ကောင်းတဲ့အလယ်အလတ်ဖြစ်သင့်သည်။
- ကြက်သွန်နီပျော့ပျောင်းနေကြသည်သည်အထိ (သို့မဟုတ် "သွေ့ခြောက်" အဘွားပြောပါလိမ့်မယ်အဖြစ်), ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ရေပူ Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းသည် roux သို့ရေထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ Add နှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- (ငါးတန်းချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးမည်), ငါး Add ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
- parsley နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 574 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 37 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 15 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 318 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 33 ဂရမ် |