ကအတော်လေးတိုတောင်းချက်ပြုတ်အချိန်ပြီးနောက်နူးညံ့သောအဲ့ဒီအချိန်မှာကတည်းကဝက်သား tenderloin, အကင်အပေါ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပိန်င်သောကြောင့်, သို့သော်, tenderloin အလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ဝက်သားကနဦးဆားရည်အိုင် (ဒီခြေလှမ်းအနည်းဆုံးလေးနာရီခွင့်ပြုပါ) နဲ့ပထမဦးဆုံးအရည်ရွှမ်း၏နှစ်ဆထိုးရရှိသွားတဲ့, အဲဒီနောက်ဝက်သားဝက်အူချောင်း stuffing နှင့်အတူ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား
- 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 4 sprig လတ်ဆတ် oregano
- 4 ခွက်ကိုရေ
- 2
- ဝက်သား tenderloins (1 1-1 / 4 မှပေါင်တစ်ဦးချင်းစီ)
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, minced
- minced 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- minced 1 ဇွန်းလတ်ဆတ် oregano အရွက်,
- 1/2 ပေါင်ဝက်သားဝက်အူချောင်း
- တစ်ဦး dash လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း
- 1/4 ပေါင်လိုက်သည်ကို provolone ဒိန်ခဲ
- 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ယင်းဝက်သား tenderloin ဆားရည်အိုင်: ဆားနဲ့သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်, အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသောအိုးထဲမှာဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား, အညိုရောင်သကြား, oregano sprig နှင့်ရေပေါင်းစပ်။ အပူပယ်အိုးကိုယူနှင့်ဆားရည်အိုင် (သင်ချအအေးအတွက်ကူညီပေးဖို့အကြိမ်ကြိမ်ရေခဲ Cube ထည့်နိုင်သည်) လုံးဝအေးကြကုန်အံ့။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်အအေးသောအခါ, (အစားအစာ-သိုလှောင်မှုပလပ်စတစ်အိတ်တွင်သို့မဟုတ်တနည်း) တစ်ဖန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဝက်သား tenderloins ကို တင်. , (oregano sprig အပါအဝင်) ကိုဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 6 နာရီမှပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ 4 ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ပါ: အလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့ saute ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီအပူ။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိ minced ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ minced oregano အရွက် Add နှင့် 3 မိနစ်မှ saute 2 ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ဝက်သားဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်းအတော်ကြာကောင်းသောစပါးကိုကြိတ်မွှေထို့နောက်လုံးဝအအေး Allow ။
- ဆားရည်အိုင်ထဲကနေ tenderloins Remove, နှင့်ဆားရည်အိုင်စွန့်လွှတ်။ Pat အဆိုပါ tenderloins စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခန်းခြောက်။ 1/2 လက်မအထူထွက်ခွာအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, ဗဟိုအရှည်ပညာရှိတစ်ဦးချင်းစီ tenderloin ခုတ်လှဲ။
- ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး 2 အပိုင်းပိုင်းအကြားတစ်ဦးချင်းစီ tenderloin ကို တင်. , ညင်ညင်သာသာနေတဲ့စတုဂံသို့ 1/4 လက်မအရွယ်အထူဖို့ပေါင်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးဖယ်ထုတ်ပစ်။
- ပတ်လည် 1 လက်မအရွယ်နယ်စပ်ထွက်ခွာစီ tenderloin ကျော်အညီအမျှအဆိုပါဝက်အူချောင်းအရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါလိုက်သည်ကို provolone အတူဝက်အူချောင်းအလွှာဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အချိန်ကြာမြင့်စွာအခြမ်းကိုသင်ရင်ဆိုင်နေရနှင့်အတူ, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်အတွက် tucking, ကွာသငျသညျကနေ tenderloin တက်လှိမ့်။ 2-လက်မကြားကာလမှာမီးဖိုချောင် string ကိုအတူ tenderloins Secure ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူ tenderloins တိုက်။
- အပိတ်အဖုံးနှင့်အတူမြင့်မားတဲ့ရန်ကင်အပူ။ အပေါ်ညာဘက်အစွန်ဆုံး burner ကိုသိမ်းဆည်းထားပါ, ဒါပေမယ့်အခြား burners တွေကပိတ်လိုက်ပါ။ ဆီကင်ဆန်ခါ, ထို့နောက် unlit ခြမ်းအပေါ် tenderloins အိပ်လေ၏။ အဆိုပါကင်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်တစ်ဦးအပေါ် 140 ° F ကိုမှ 138 ° F ကိုရောက်ရှိသည်အထိ, 20 မှ 25 မိနစ်ချက်ပြုတ် ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ ။
- တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ဖို့ tenderloins လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ထိထိရောက်ရောက်မ 20 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ , မီးဖိုချောင် string ကိုပယ်ဖြတ်လ 1/2 လက်မချပ်ထဲသို့ tenderloins လှီးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 650 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 35 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 191 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 9.961 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 64 ဂရမ် |