ဝါးအညွန့်နှင့်အတူ Takenoko ဆန်တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည် ဂျပန် ဝါးညွန့် (takenoko) နဲ့ချက်ပြုတ်ရေနွေးငွေ့ရောထွေးဆန်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/4 ခွက်ကိုဂျပန်ဆန်
- 2 1/2 ခွက်ကို dashi
- 2 tbsp ။
- ပဲငံပြာရည်
- 1 tbsp ။ ကို ထောက်.
- 1 tbsp ။ mirin
- 1/2 lb. ပြုတ်ဝါးညွန့်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကျဲပါးအချပ်
- ပါးလွှာဖြာ blanched 1 aburaage (ကြော် tofu),
- sansho (optional) garnishing များအတွက်အရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းထားပါနှင့်ရေနီးပါးရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်အထိရေအေးနှင့်အတူကဆေးကြောပါ။
- တစ်ဦး colander အတွက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်ဦးကဆန် cooker အတွက်ကိုဆေးကြောဆန်ထားပါနှင့်ဆန်ကျော် dashi ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာသွန်းလောင်း။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ထောက်. နှင့် mirin Add နှင့်ဆန်မွှေပေးပါ။ ဆန်ထိပ်ပေါ်မှာ takenoko နှင့် aburaage ထားပါ။
- ဆန် cooker စတင်ပါ။
- ဆန်ချက်ပြုတ်သောအခါကအဖုံးဖွင့်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ငွေ့ကြကုန်အံ့။
- တစ်ဦးကဆန် spatula နှင့်အတူဆန်ရောမွှေပါ။
- တစ်ဦးချင်းစီဆန်ဖလားသို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- sansho အရွက်နှင့်အတူအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 561 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 495 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 104 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 23 ဂရမ် |