လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 101

ဟင်းသီးဟင်းရွက် Roasting အလွယ်ကူဆုံးချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာနည်းနည်းအားထုတ်မှုနှင့်အချိန်လိုအပ်သေးကိုက်ညီရန်ခဲယဉ်းရဲ့နက်ရှိုင်းတဲ့အရသာနှင့်အတူကြွယ်ဝစွာ Brown နဲ့အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကယ်တင်တတ်၏။ အောက်တွင်ဘယ်လိုကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဿုံအခါတိုင်းညွှန်ကြားချက်ပေါင်းကသူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့အချို့သောအရသာနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။

• 09 ၏ 01

  Roasting ဟင်းသီးဟင်းရွက် primer

  ကင်မုန့်ဖုတ်ထက်ပိုမိုမြင့်မားအပူဆိုလို။ ဒီအစာရှောင်ခြင်းဟာဟင်းသီးဟင်းရွက် '' ဖျော်ရည်အတွက်နည်းလမ်းဖျံချက်ပြုတ်နှင့်အရသာနက်ရှိုင်း, ပြင်ပပေါ်တွင်ကြား caramelizes ။ သူတို့ braised သို့မဟုတ်ပြုတ်ဘူးသည့်အခါအဖြစ်ဗီတာမင်နှင့်အရသာ, အစားအစာအတွက်အစားချက်ပြုတ်အရည်သို့ထွက် leaching ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

  ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း
  ယူနီဖောင်းအရွယ်အစားသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သေးငယ် (1/2 လက်မအန်စာတုံး, 1/2 လက်မအထူချပ်, ဒါမှမဟုတ် 1-လက်မရှည် strips တွေအားဖြင့် 1 / 4-) သာ. ကောင်း၏။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီ။ ဆီဥကိုတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာပြင်အပေါ်ယံပိုင်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အရသာအတွက်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်သူတို့ကိုကူညီပေးသည်။ တစ်ခုတည်းအလွှာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျင်းပရန်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့နှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းပါ။

  သူတို့အမဲချိတ်-နူးညံ့ဖြစ်ကြပြီးပေါ့ပေါ့ရောင်စုံသည်အထိနေ့စဉ် 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦး spatula သူတို့နှင့်အတူလှည့်, 425 ° F ကိုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်။ သူတို့ကမီးရှို့ရာယဇ်ပေါ်လာမပြုသင့်ပေ။ ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များမြည်းစမ်းဖို့။

  သိကောင်းစရာများ

  •ဖြစ်နိုင်ရင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ Select လုပ်ပါ, ကင်သူတို့ရဲ့အရသာများအရှိန်ဒါကြောင့်သူတို့ကအစပိုင်းမှာကောင်းသောဖြစ်ရမည်။

  •စပါးအနည်းငယ်သာမှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ။ မှို၏အရသာ overpowering ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်မုရှိတည်းလုပ်နိုင်ကြောင်းအရည်ကိုချွတ်ပေးတော်မူမည်။

  •ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာတိုးမွှငျ့နိုငျသညျ။ သငျသညျရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် coating ကြသောအခါထိုသူတို့ထည့်ပါ။

• 09 ၏ 02

  ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Herb လျှောအာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံး

  ဤသည် crusty နှင့်အရသာ, မီးဖို-လှော်အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံးစာရွက်စေရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြင်သစ် fries ရန်အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံးလည်းတစ်ခါတစ်ရံဟုခေါ်ကြသည် ကင် fries ။

• 09 ၏ 03

  ထောပတ်-လျှောဂေါ်ဖီကြော်

  ဒီအလှော်ပန်းဂေါ်ဖီစာရွက်ဤသည်အလွန်အာဟာရဟင်းသီးဟင်းရွက်ခံစားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်နည်းများများသောအားဖြင့်စားပွဲပေါ်တွင်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်အကောင်းဆုံးဟင်းလျာများမဟုတ်, သို့သော်ဤထောပတ်-လှော်ဗားရှင်းကအရသာဖြစ်ပါသည်သကဲ့သို့ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါတယ်။

• 09 ၏ 04

  ရိုးရှင်းစွာအလျှော artichoke

  artichokes ဤအာဟာရဆူးပင်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါအမှုအရာရှုပ်ထွေးဖို့မအကောင်းဆုံးဒါမှသဘာဝအရသာရှိပါတယ်။ ဤသည် artichoke စာရွက်ဟာအရသာအာရုံစူးစိုက်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ကင် technique ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒီစာရွက်သုံးပြီးလုပ်အဆိုပါ artichokes, ပူနွေး, ဒါမှမဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

• 09 ၏ 05

  လှော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်

  သင့်ရဲ့ကင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်, သင်သည်သင်၏ခေါက်ဆွဲဘက်ပန်းကန်များအတွက်ငံပြာရည်အောင်ရနိုင် - သင်ပြီးသားပေါ်မှာမီးဖိုရှိတဲ့အခါဒီလှော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်စာရွက်တို့သည်ကြီးစွာသောစိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါလှော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလည်းမီးဖိုမှအစိုဓာတ်နှင့်အနံ့ add ပါလိမ့်မယ်။

• 09 ၏ 06

  ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် tarts

  လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သံလွင် pastry ဌာပနာမုအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်အခါ, အမြဲတမ်းအားရစရာဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သဘာဝသကြားဓာတ် roasting စဉ်အတွင်း caramelizes နှင့်တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ချိုမြိန်-savory အရသာဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဤအရာသည်အလွန်ချက်နဲ့ဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ဖျက်စီး Fontina သို့မဟုတ် Jarlsberg နဲ့တူထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် zucchini နှင့်အခြားဒိန်ခဲအဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

• 09 ၏ 07

  လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်

  ဒါကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့, ဒါကြောင့်ကျန်းမာ, ဒါကြောင့်အရသာ! ဤသည်စွယ်စုံလှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်နီးပါးမည်သည့်မုန့်ညက်အဘို့ကြီးစွာသောဘက်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ သငျသညျရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမဆိုအရေအတွက်ကသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ငရုတ်ကောင်း၏အနား caramelize ကူညီခြင်းနှင့်ငါပေးမည်ဖြစ်သော a nice ပူမီးဖိုဖြစ်ပါတယ် လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် နက်, ကြွယ်ဝသောအရသာ။

• 09 ၏ 08

  အမွှေးအငရုတ်ကောင်း glaze အတူ COB အပေါ်လှော်ပြောင်းဖူး

  တစ်ဦး, ချိုမြိန်ပူပြင်းခြင်းနှင့်အလွန်အရသာငရုတ်ကောင်းဂျယ်လီနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန် glaze ဖုံးလွှမ်းဒါကမယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းသောနွေရာသီဘက်ပန်းကန် features တွေကင်ပြောင်းဖူး။

• 09 ၏ 09

  ဘရောင်းသကြားနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူလှော် Butternut စကွပ်

  ဘရောင်းသကြားနဲ့ထောပတ်အရသာကဒီကဆြုံးအကြိုက်ဆုံးပိုကောင်းစေပါတယ်။ ဒါဟာကင်ဝက်သား, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားနဲ့အကြီးအခြမ်းကိုမှန်ကန်စေသည်။