Naan အစဉ်အလာတစ်ခု tandoor မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကြောင်းအရှေ့အိန္ဒိယ flatbread ဖြစ်ပါတယ်။ Naan ပျော့နှင့် puffy သည်နှင့်တစ်ဦးအနည်းငယ် smoky အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာနိုင်ပါတယ် အိမ်မှာလုပ် , ဒါမှမဟုတ်အများအပြားကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူခဲ့သည်။ ဒီစာရွက်အဘို့ငါစတိုးဆိုင်မှာမြေတပြင်လုံးဂျုံ naan ကိုဝယ်ကြလော့။
ဒီစာရွက်မှာတော့ naan "ပီဇာ" ကညွတ်, Pancetta နှင့်သံပုရာနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ mashed ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကညွတ်, ဆိတ်, ဒိန်ခဲနှင့် Pancetta များ၏ပေါင်းစပ်ပုံမှန်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာအပေါ်လည်းကြီးလှ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ကညွတ် (ပွငျဆငျကွ)
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)
- optional: 3 အောင်စ Pancetta (သင်စာရွက်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်လိုလျှင်ထွက်စွန့်ခွာ, အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
- 8 အောင်စသောဆိတ်သည်ဒိန်ခဲ (လတ်ဆတ်)
- 1 (chiffonade အတွက်ဖြတ်ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး) ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
- 1 သံပုရာ (zested)
- 4 3 အောင်စကိုအပိုင်းပိုင်း naan
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မီးဖိုအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအပူ။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံလွင်ရေနံနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရာသီနှင့်အတူညွတ်ဆမ်း။ တစ်ဦးလုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တဦးတည်းအလွှာတွင်လိုင်းတက်။
အဆိုပါအကြံပေးချက်များအပေါ်နူးညံ့ crispy သည်အထိ 8 မိနစ်ဖို့ကညွတ် 6 Broil, မီးရှို့ကြကုန်အံ့ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း။ ယင်းကညွတ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအနေဖြင့်တစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်ဒယ်အိုးကိုလှုပ်။ ယင်းကညွတ်အေးတဲ့အခါ, သုံးပုံနှစ်ပုံသို့တစ်ခုချင်းစီကိုအညှာဖြတ်လေ၏။
တစ်ဦး skillet ခုနှစ်, crispy သည်အထိ Pancetta ချက်ပြုတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
ညင်ညင်သာသာဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ, သံပုရာ zest နှင့်ပင်စိမ်းအတူတကွ mash ။ ဘေးဖယ်ထား
ဖြစ်နိုင်လျှင်အနိမ့်ဖို့အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအပူကိုလျှော့ချ။
တစ်စာရွက်ဒယ်အိုးအပေါ် naan စီစဉ်ထားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ပေါ့ပေါ့တိုက်။
naan ၏အသီးအသီးအပိုင်းအစ၏ထိပ်ပေါ်မှာဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ၏ဇွန်း drop, ဒါမှမဟုတ်အညီအမျှအဆိုပါ naan ၏ထိပ်ပေါ်မှာဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ flatbreads အပေါ်အညီအမျှညွတ်နှင့် Pancetta ထွက်အိပ်လေ၏။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာဖြန်း။
အဆိုပါ naan နှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲခန့် 3 မိနစ်ပူနွေးများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ကြသည်အထိအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်တွင်ထားပါ။ ဤသည် naan ပီဇာသည့်အခါပူနွေးသောအကောင်းဆုံးအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအခန်းအပူချိန်မှာကိုစားနိုင်ပါတယ်။
Pancetta ကဘာလဲ?
Pancetta မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အီတလီဘေကွန်သည်။ အဆိုပါဖက်တီးဝက်သားဝမ်းဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပျောက်ကင်းအောင်ကုသပြီးထူလိပ်သို့လှိမ့်သည်။ ဘေကွန်မတူဘဲ, Pancetta သောက်သည်သို့မဟုတ်ဒူမပေးပါ။ Pancetta မကြာခဏ (သင်သင်ချင်သလဲဆိုတာအထူသို့မဟုတ်ပါးလွှာကိုသတ်မှတ်နိုင်ပါတယ်ရှိရာ) ကိုအသင့်စားဆိုင်ကောင်တာမှာသို့မဟုတ် (ဤကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အဆင်ပြေဖြစ်သော) သင်တို့အဘို့အတက်ဖြတ်ခဲ့ကြကြောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖွပတ်ပတ်လည်ချပ်ရောင်းချသည်။
Pancetta အစာစားခြင်းမပြုမီချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒါဟာဘေကွန်ကဲ့သို့တစ်ဦး skillet အတွက်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ Pancetta မဆိုစာရွက်ထဲမှာဘေကွန်၏အရပျ၌သုံးနိုင်တယ်။ ဒါဟာသုပ်ကျော်, ပီဇာပေါ်တွင်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအတွက်ထူးဆန်းသောသို့မဟုတ် sauteed အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်ပါပဲ။