ယင်းနနွင်း၏အဓိပ္ပာယ်နှင့်မည်သို့ဒါဟာဟင်းချက်အတွက်အသုံးပြုသည်ကဘာလဲ?
နနွင်းဟာဂျင်းမိသားစု (တစ်စက်ရုံများ၏အမြစ်ကနေကိုဖန်ဆင်းသောတောက်ပသောအဝါရောင်အမွှေးအကြိုင်အမှုန့်ဖြစ်ပါတယ် Zingiberaceae ), Curcuma longa ။ ဒါဟာဆိုးဆေး, အစားအစာအရောင်နှင့်အိန္ဒိယရိုးရာဆေးပညာ၌ရှိသကဲ့သို့နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလအာရှများတွင်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
galangal နှင့်ဂျင်းလိုပဲ, နနွင်းအမြစ်တစျမြိုး (ကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျ) နှင့်လိမ္မော်ရောင်က hue ရှိကြောင်း မှလွဲ. အလားတူသဏ္ဌာန်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့နနွင်းလည်းအချို့သောဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။
နနွင်း, curcumin ၏ extracts, သူတို့ရဲ့အလားအလာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအဘို့အစုံစမ်းစစ်ဆေးမှုအောက်မှာဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးဓါတ်ဖြည့်စွက်အဖြစ်ရောင်းစားနိုင်ပါသည်။
ချက်ပြုတ်အတွက်နနွင်းအသုံးပြုတဲ့အခါထုတ်ကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်, သငျသညျ, ကသင့်လက်နှင့်အဝတ်အစားအဝါရောင်စွန်းထင်းနိုင်ပါတယ်အဖြစ်သတိထားဖြစ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
ဒါဟာအစအိန္ဒိယရွှေဝါရောင်, နနွင်းအဖြစ်လူသိများသည်။
နနွင်း၏အရသာ
နနွင်းအနံ့, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအနံ့ရှိပါတယ်။ နနွင်း၏အရသာအနည်းငယ်ဂျင်းအရသာနှင့်အတူ, မုန်ညင်းသို့မဟုတ် horseradish တူသောအနည်းငယ် peppery အနည်းငယ်ခါးသောအဖြစ်ဖော်ပြနေသည်။ ဒါဟာအများဆုံးမကြာခဏအရသာများအတွက်ထက်ပို coloring အတွက်အသုံးပြုပါတယ်။ သင်တစ်ဦးစာရွက်ထဲကစွန့်ခွာလျှင်သင်အရသာအတွက်အများကြီးအပြောင်းအလဲသတိပြုမိမပြုစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိအဖြစ်ပန်းကန်ရွှေကဲ့သို့ဖြစ်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အရောင်ရညျအသှေးသည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ရွှေဝါရောင်များအတွက်အစားထိုးပေမယ့်တပ်မက်လိုချင်သောအမရအံ့သောငှါအနည်းငယ်ခါးသီးမှုကထပ်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်စာရွက်ထဲမှာနနွင်းများအတွက်တစ်ဦးကအကြံပြုအစားထိုးခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းဖြစ်ပါတယ်။
အဘယ်မှာရှိနနွင်းကိုရှာပါရန်
နနွင်းမှုန့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍများအတွက်ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဈေးကွက်မှာရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူသည်။
အခြောက်လှန်းနနွင်း, အစာသိုလှောင်ဆူပွက်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုခြောက်, အဲဒီနောက်အခြောက်လှန်းအမြစ်များကြိတ်ကပြင်ဆင်နေပါတယ်။ သင်သည်သင်၏စတော့ရှယ်ယာလှည့်စဉ်းစားသင့်ပါတယ်ဤမျှလောက်များစွာသောခြောက်နံ့သာမျိုးနှင့်တူပါကခန့်ခြောက်လအတွက်၎င်း၏အာနိသင်ဆုံးရှုံးသွားပါလိမ့်မယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့နနွင်းကိုရှာခက်ခဲပေမယ့်အမဲလိုက်ခြင်းကောင်းစွာကျိုးနပ်သည်။ သင်လတ်ဆတ်တဲ့နနွင်းအမြစ်တောင်းဆိုတဲ့စာရွက်ရှိပါကရေတွင်းတစ်တွင်း-ကောငျးအလှနျအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစျေးကွက်မှာကြည့်ဖို့လိုပေမည်။
နနွင်းထိုကဲ့သို့သောအခြေခံအဖြစ်အများအပြားအမွှေးအကြိုင် Blend အတွက်အသုံးပြုသည် ဟင်းအမှုန့် ကပစ္စည်းစာရင်းတွင်အမြဲရှိရာ။ အဆိုပါရောစပ်နေတဲ့အဝါရောင်အရောင်ရှိပြီးသောအခါ, အများဆုံးမကြာခဏနနွင်းမှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Worcestershire ငံပြာရည်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးမကြာခဏအဝါရောင်မုန်ညင်း, မြိန်ရေရှက်ရေနှင့် Pickled အတွက်အရောင်အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
အများစုမှာနနွင်းစိုက်ပျိုးနှင့်တင်ပို့အိန္ဒိယကနေ, သင်မူကားကိုလည်းတရုတ်, ဗီယက်နမ်နှင့်ပီရူးထုတ်လုပ်ရှာတွေ့စေခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်။
ထိုင်းအစားအစာထဲမှာနနွင်း
နနွင်းမကြာခဏထိုင်းဟင်းနှင့်အခြား savory ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အဝါရောင်ဟင်းနနွင်းကနေသူတို့ရဲ့အရောင်ရ။ ထိုင်းအဝါရောင်ဟင်းငါးပိ နနွင်းနှင့်ဖွဲ့နှင့်အသား, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။
လွယ်ကူသောထိုင်းအဝါရောင်ဟင်းကြက်သားကြော် : ထိုင်းအဝါရောင်ဟင်းငါးပိစေနှင့်ရိုးရာအဝါရောင်ဟင်းအဘို့ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်းကိုကြည့်ပါ။
ထိုင်းရွှေဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း : အဲဒီအစားတစ်ဟင်းငါးပိကိုသုံးပါထက်, သင်သည်ဤသက်သတ်လွတ်နှင့်အ gluten-အခမဲ့ပန်းကန်များအတွက်ရာသီကိုဖန်တီးရန်ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။