Pesto အများဆုံးမကြာခဏပင်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့တခြား leafy အစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလည်းအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ pestos စေနိုင်သည်။ နှင့်အတူဤဆမ်း ပူခေါက်ဆွဲ နှင့် (ကငံပြာရည်ထဲသို့ပါးလွှာဖို့) ကိုခေါက်ဆွဲကနေချက်ပြုတ်ရေအနည်းငယ်, ဒါမှမဟုတ်ဆန်သို့မဟုတ်သို့နှိုးဆော် risotto ။ သငျသညျရက်ပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိုးကထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 ခွက်ကိုက်လန် (အရွက်ခိုင်မြဲစွာထုပ်ပိုး, ဖြစ်နိုင်ရင်ကလေးကိုက်လန်, သို့မဟုတ်လုံးဝမခက်ခဲတဲ့ကိုအဓိကအားထား)
- 1/2 ခွက်ကို parsley (လတ်ဆတ်တဲ့အရွက်)
- 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)
- (အရသာမှ) 1 dash ဆား
- (အရသာမှ) 1 dash ငရုတ်ကောင်း
- 1/4 ခွက်ကိုဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်
- Parmesan , Note ကိုကြည့်ပါ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဖို့သံမဏိဓါးနှင့်စင်ကြယ်သောတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူချထားပါ။
- ဂရင်းထုကုန်တယ်နေကြသည်သည်အထိကိုက်လန်နှင့် parsley နှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
- ယင်းမော်တာပြေးနှင့်အတူသံလွင်ဆီထဲမှာမိုးဖွဲ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ထို့နောက် Parmesan ဒိန်ခဲအတွက် pulse ပေမယ့် puree သို့မဟုတ် overprocess ပါဘူး။
ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ:
- သင်တစ်ဦးလာမည်ဟုဆိုသည် pesto ချင်လျှင် ပို. သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
- သင်ကိုက်လန်ပေါင်းထည့်သည့်အခါဤ 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုထင်းရှူးအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းလိုပါကညာဘက်ရှေ့ကိုသွား - ရိုးရာ pesto ကောင်းသောအခွံမာသီး (အများဆုံးအခွံမာသီးပိန်ကြုံး), ဒီစာရွက် optional ကိုကဲ့သို့သူတို့ကိုအရွက်သော်လည်း, စဉ်းစားရန်ရှိပါတယ် ခွံမာသီးဓာတ်မတည်နိုင်အောင်ဘုံနှငျ့အတူ။
- pestos ဘို့အခြားသောအသုံးပြုမှုပြီးတော့ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီး crostini အဖြစ် mozzarella သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံး, သံလွင်ဆီနှင့် brushed မုန့်တ toasted အပိုင်းအစ၏ထိပ်ပေါ်မှာပါ၏ တစ်သားညှပ်ပေါင်မုသို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးပြီးပြန့်ပွားသကဲ့သို့, သို့မဟုတ်တစ်ကျဆင်းလာအဖြစ်လွင်ပြင်ဂရိဒိန်ချဉ်, crème Fraiche သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှော။
- အစား Parmesan တခြားခက်ခဲဆန်ခါဒိန်ခဲကြိုးစားပါ။ ငါ Gruyere နှင့်အတူဤလုပ်ကာအနက်ရောင် bean ကို (အခမဲ့ gluten) ခေါက်ဆွဲထိပ်ဆုံးကအသုံးပြုသောကြောင့်ကြီးသောသူဖြစ်ကြ၏။ အဘယ်သူမျှမအခွံမာသီး, ဒါကြောင့်ပန်းကန်တစ် pesto ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ထဲမှာရှားပါးဖြစ်သောအခွံမာသီးများနှင့် gluten မှဓာတ်မတည်နှင့်အတူလူတို့အဘို့ကောင်းသောဖြစ်ခဲ့သည်။
မှတ်စု:
(Parmigiano-Reggiano အဖြစ်အီတလီမှာလူသိများ) Parmesan ဒိန်ခဲတစ်ခက်, granular ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထုတ်လုပ်ထားတဲ့အတွက်အီတလီနိုင်ငံရဲ့ဧရိယာပြီးနောက်အမည်ရှိသည်, စစ်မှန် Parmesan အမှန်တကယ်သာအီတလီဥပဒေနှင့်အညီ, ထိုနိုင်ငံ၏အချို့ဒေသများကနေလာနိုင်ပါတယ်။ ဥရောပပြင်ပတွင်, ထိုနာမကိုအမှီ "Parmesan" တရားဝင် Parmigiano-Reggiano စတိုင်လုပ်ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်မရအပြည့်အဝနာမအဘို့သုံးနိုင်တယ်။
Parmigiano-Reggiano unpasteurized နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေ လုပ်. , အီတလီ Parmesan ဖန်ဆင်းထားသည်ဘယ်လောက်စစ်မှန်န်းကျင်အများအပြားတင်းကျပ်သောလမ်းညွှန်ချက်များရှိပါသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်အသက်ဒိန်ခဲနှင့်ကပိုအရသာအသံထွက်နှင့်ပိုမိုစျေးကြီးနေသည်ကိုမကြာခဏပိုမိုအသက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်လည်းဒဏ်ငွေရဲ့ Parmesan တစ်ဦးပြည်တွင်းဗားရှင်းဝယ်လျှင်, သင်တို့သည်ဤမျှရှိုလျှင်, တုံးများနှင့်ဆန်ခါအတွင်းရှိ Parmesan ဝယ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်ကိုကိုယ်လှီး, ဒါမှမဟုတ်မှန်မှန်ကသူတို့ Parmesan grates, ဒါမှမဟုတ်ထုပ်ပိုးပြီးလျှင် Parmesan ၏မြင့်မားသောလည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်ရှိကြောင်းစျေးကွက်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲဆိုင်ထဲမှာကိုဝယ်ကြလော့။ သာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း-တည်ငြိမ်သံဗူးအတွက်ပစ္စည်းပစ္စယဝယ်ဖို့ဘယ်တော့မှ, ဒိန်ခဲအမှု၌ကိုဝယ်ကြလော့။
Parmesan မကြာခဏထုသို့မဟုတ်ကြမ်း, ပြီးလျှင်နှင့်ခေါက်ဆွဲ, ဝက်အူချောင်း, risotto နှင့်ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုသည်။
အလွန်အီတလီနိုင်ငံဘုံနှင့်ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးအရာ, ဒါကြောင့်ကျဲပါးကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများနှင့်သုပ်ကျော်လိုက်သည်ကိုခံရနိုင်ပြီး, ကလည်းဖြောင့်ကိုစားစေနိုင်သည်, အသေးစား Chunk သို့မဟုတ် shards သို့ကျိုးပဲ့။ အမေရိကန်တွေချက်ပြုတ်ပိုမိုပြုလုပ်အသုံးပြုပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 449 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 40 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 27 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 10 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 146 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |