ကိုလံဘို Powder ရာသီကြော်

ဒီအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောအမှုန့်လုပျရနျဆင်တူသည်။ လှော် uncooked ဆန်: သို့သျော, ကိုလံဘိုအမှုန့်တဦးတည်းပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ပစ္စည်းပါရှိသည်။ ဒီနည်းပညာဟာအမှုန့်တစ်ဆိမျ့သောအရသာပေးသည်နှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ဆန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါအဆိုပါဆန်လည်းဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဘို့ကအကြီးအက, သဘာဝ thickened အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။

ကိုလံဘိုအမှုန့်သည်ပြင်သစ်အနောက်အင်ဒီးအတွက်အများအားဖြင့်ကိုလောင်နေသည် (Guadeloupe, မာတီနစ် , စိန့်မာတင်နဲ့စိန့်ဘာသယ်လဲမီ (စိန့် Bart) နှင့်က Les Saint, Marie-Galante နှင့် La Désirade၏သေးငယ်ကျွန်းများ။ ) ။ ယင်း၏မူလကအိန္ဒိယများမှာကတည်းကသို့သော်ကြောင့်လည်း Jamaican နှင့် Trinidadian ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောလည်း poudre က de ကိုလံဘိုသို့မဟုတ်အိန္ဒိယအနောက်ဟင်းအမှုန့်ဟုခေါ်သည်။ သင်ဟင်းအမှုန့်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်လို့မဆိုစာရွက်ထဲမှာကိုလံဘိုအမှုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အသား, ကြက်ဘဲ, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တက် Spice ။

သူတို့ကိုငါသုံးပါနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ကြိုက်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်အများစုအမြောက်အများအဘို့မြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကိုခေါ်ဆိုသည်။ အမွှေးအကြိုင်မြေပြင်တခါပိုမြန်ငျ့သှားရသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, ဆံ့: ဘာကြောင့်ဒီနေရာမှာပါပဲ။ ထို့ကြောင့်, မြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးပိုရှည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝနှင့်ပိုမိုအားကောင်းအနှစ်သာရရှိသည်။ သငျသညျလွန်းသောအချို့ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ထိုနည်းတူ, တူညီတဲ့နံ့သာအများအပြား, ဟင်း Powder နှင့် Garam မဆလာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျကို pre-မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်ကိုလံဘိုအမှုန့်များ၏စီးပွားဖြစ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကိုဆန် (uncooked, အဖြူရောင်)
• 1/4 ခွက်ကိုဇီမျိုးစပါး
• 1/4 ခွက်ကိုနံနံမျိုးစေ့များ
• 1 ဇွန်းအနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ (အဝါရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ပြုကြလိမ့်မည်)
• 1 ဇွန်းအနက်ရောင် peppercorns
• 1 ဇွန်း fenugreek မျိုးစပါး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့
• 1/4 ခွက်ကိုနနွင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ရွှေသည်အထိခြောက်သွေ့ skillet အတွက်အလတ်စားအပူကျော်ဆန် toasted ။ မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏဒယ်အိုးကိုလှုပ်။ ဒီအကြောင်း 5 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အအေးတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းရန်ဆန်လွှဲပြောင်းပါ။
2. အဆိုပါ skillet သို့, ထိုနနွင်း မှလွဲ. ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုချထားပါနဲ့မွှေးနှင့် toasty သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏဒယ်အိုးကိုလှုပ်။ ဒီအကြောင်း 3 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အအေးတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းရန်အရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းပါ။

1. တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်ကြိတ်, Blender, ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုစအအေးဆန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုချထားပါ။ ဒဏ်ငွေအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပန်းကန်ထဲသို့အမှုန့်ချထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယင်းနနွင်းထဲမှာမွှေပေးပါ။
2. ယခုတွင်သင်သည်ကိုလံဘိုအမှုန့်ရှိသည်။ တစ်ခုလုံအိုး, ကွန်တိန်နာ, ဒါမှမဟုတ်အလုံပိတ်အိတ်နှင့်တူသောအတွက်ရာသီသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ကတံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့်သင်ကလုပ်ရက်စွဲမှတ်တမ်းတင်ရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါအမှုန့်လပေါင်းများစွာစောင့်ရှောက်မည်။

ကွတ်မှတ်စုများ:
အစဉ်အလာ, ကိုလံဘိုအမှုန့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များထက်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်နေသောအနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, ပါရှိသည်။ ဒါပေမယ့်သင်ရရှိနိုင်ပါသည်အဘယ်အရာကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာကွာခြားချက်၏ကြီးမားသောမဟုတ်ပါဘူး။

ဒေသခံတိုင်းရင်းသားစျေးကွက်, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဆိုင်များ, သဘာဝအစားအစာဆိုင်များ, နှင့်အွန်လိုင်းအတွက်မြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကိုရှာဖွေပါ။

သငျသညျဟင်းအမှုန့်နှင့် garam မဆလာ၏အရပျ၌ကိုလံဘိုအမှုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။