အဆိုပါဖိသုပ်အတွက်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်များအတွက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်မြှင့်တင်ဘို့ညွှန်ပြနေတဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပြီးတစ်နှစ်မဆိုအချိန်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ Salting နှင့်နှိပ်သူတို့ကိုပိုပြီးစာအောင်၏အသိထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ "ချက်ပြုတ်" ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပေမယ့်တက်ကြွနထေိုငျအင်ဇိုင်းတွေထိန်းသိမ်း။ အရသာ၏အခြားပေါကျကှဲများအတွက်အလွန်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ပန်းသီးထည့်သွင်းကြိုးစားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဦးခေါင်း Napa သို့မဟုတ်
- အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် , ဝက်အတွင်းဖြတ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
- 1 အလျားတစ်ဝက်တွင်လိုက်သည်ကိုသခွားသီး, de-မျိုးစေ့များ, နှင့်ပါးလွှာလိုက်သည်ကို
- သေးငယ်တဲ့ 1
- daikon မုန်လာဥ ပါးပါးကိုခွဲ, ခြစ်, ဒါမှမဟုတ် 6 အနီရောင်မုန်လာဥ,
- အဆိုပါထောင့်ဖြတ်အပေါ်ပါးလွှာကိုခွဲ 2 ရိုးဆလရီ,
- 1/2 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန်, လိုက်သည်ကိုစက္ကူပါးလွှာ
- 2 အလတ်စားမုန်လာဥ, ခြစ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
- 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်ဆန်ရှာလကာရည် OR umeboshi ဇီးသီးရှာလကာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- non-reactive ရောစပ်ပန်းကန် (သံမဏိသို့မဟုတ်ဖန်) တွင်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။
- ဆား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်တစ်ပန်းကန်ချထားပါနဲ့နှိပ်နင်း။
- ရေသန့်ရှင်းသောကျောက်, 2-ပေါင်နိုင်, ဘူးသို့မဟုတ်အခြားလေးလံသောအရာဝတ္ထုနှင့်အတူအလေးချိန်ကတော့ပန်းကန်။
- 1 နာရီများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိပ်ပါ။ ပန်းကန် Remove နှင့်ပိုလျှံအရည်ညှစ်ထုတ်။ သုပ်အရမ်းငန်ဖြစ်လျှင်, အေးမြသောရေများနှင့်ခြောက်သွေ့သောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူဆမ်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 88 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 76 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |