ဒါဟာ nabe တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ (ပူအိုး) ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစာသားတစ်အိုး၌အတူတကွအရာအားလုံးချပြီးဆိုလိုသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထားနိုင်ပါတယ်။ ကလူကိုစားသကဲ့သို့ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ထမင်းစားခန်းစားပွဲ၌ချက်ပြုတ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 1/2 ခွက်ကို dashi ဟင်းချို
- 4 ဇွန်းကို ထောက်.
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 ဇွန်း mirin
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 4 သို့မဟုတ် 8 ခက်ခဲ shell ကို Clam, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်သဲနှင်ထုတ်ခံရ
- ဖယ်ရှား 2 လက်မအရှည်နှင့်အရိုးထဲသို့ဖြတ် 2 ဆော်လမွန်ငါးအသားကင်, ဒါမှမဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးတန်း,
- 1/4 ခေါင်းကို hakusai (တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်), 2-3 လက်မအရှည်သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်
- 1 negi, leek, ဆေးနှင့်ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်
- 1 မုန္လာဥနီ, peeled နှင့် 1/4 လက်မထူသောကျည်သို့ဖြတ်
- 8 shiitake မှို, ရပ်တဖယ်ရှား
- 1 enoki မှို, ပွငျဆငျကွ
- 1 shungiku (chrysanthemum အစိမ်းရောင်), ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 2-3 လက်မအလျားဖြတ် * optional ကို
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး donabe အိုးသို့မဟုတ်လျှပ်စစ် skillet အတွက် dashi ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာထားပါ။
- အဆိုပါဟင်းချိုအပူပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ကို ထောက်. , ပဲပိစပ်ဆော့စ်, mirin, ဆားနှင့်ရာသီ။
- အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းလှည့်။ ပထမဦးဆုံးမှာအိုး၌ဆော်လမွန်ငါးနှင့် Clam ထည့်ပါ။
- အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများထားပျော့ပျောင်းနှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- ညစာစားပွဲများအတွက်များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဝတ်ပြုဖလားပြင်ဆင်ပါနဲ့သူတို့စားသကဲ့သို့သူတို့ကိုပန်းကန်ထဲမှာတချို့အုံနွေးနွေးပါဝင်ပစ္စည်းများယူရှိသည်။
* 4 စားသုံးခြင်းစေသည်
ဒါ့အပြင် Creamy Hakusai ဟင်းချိုစမ်းပါ။