အဖြူမုန်လာဥအဖြစ်အများအပြားမှလူသိဂျပန် daikon သို့မဟုတ် daikon မုန်လာဥအဖြစ်ကရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာအာရှဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အစိမ်းရောင်သုပ်တှငျတှေ့သေးငယ်လှည့်လည်အနီရောင်မုန်လာဥအနည်းငယ်သာအကြံအစည်ဖြင့်သမုတ်သော။ အဲဒီအစား, တရုတ်အဖြူမုန်လာဥ, ဒါမှမဟုတ် Raphanus Sativus, ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်မုန္လာဥနီဆင်တူပါသည်။
ဂျပန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးမြိန်ရေရှက်ရေနဲ့သုပ်ဖို့အရသာထပ်ထည့်ဖို့ daikon ရဲ့ချွန်ထက်ကိုက်အပေါ်မှီခိုနေစဉ်တွင်, တရုတ်အတွက်ပိုပြီးယေဘုယျချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
တရုတ်အဖြူမုန်လာဥထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် တရုတ်ဟင်းချို နှင့်-fries နှိုးဆော်, အနီရောင်-ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများ အစားအစာဖြည်းဖြည်းပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်တအုံနွေးနွေးသည်အဘယ်မှာရှိ။ တရုတ်အဖြူမုန်လာဥနှင့်ဖွဲ့မုန်လာဉဝါကိတ်မုန့်တစ်ဦးရိုးရာဖြစ်ပါတယ် တရုတ်နှစ်သစ်ကူး ပန်းကန်။
အဘယ်မှာရှိ Daikon ကိုရှာပါရန်
အာရှချက်ပြုတ်နည်းများအပြင်, တရုတ်အဖြူမုန်လာဥအာလူးသို့မဟုတ်မုန်လာဉဝါတစ်ဖန်တီးမှုအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ Daikons မကြာခဏသင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာဗီတာမင် C နဲ့ကယ်လစီယမ်ပေး, ချဉ်နှင့်တစ်မူထူးခြားသော appetizer လုပ်နေကြသည်။ White ကမုန်လာဥလည်းပိုတက်စီယမ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်သည်သင်၏ဒေသခံကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်မဆို daikon ရှာမနိုင်လျှင်တစ်ခုအာရှစျေးကွက်စမ်းပါ။ သင်တို့သည်လည်းချဉ် daikons ဘို့တိုင်းရင်းသားအစားအစာအတန်းမှာစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။
Daikon ၏အမျိုးပေါင်း
ဘုံ daikon မုန်လာဥနှင့်အတူအရှေ့တောင်အာရှတှငျတှေ့အခြားအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ တရုတ် lobak အမြစ်နဲ့အရွက်၏ထိပ်ပတ်လည်အလင်းအစိမ်းရောင်အရောင်ရှိပါတယ်။ ကိုရီးယားမှဇာတိတစ်ခုမှာအပြောင်းအလဲ mu ဟုခေါ်သည်။ ကိုရီးယားမုန်လာဥသေးငယ်ပေမယ့် sturdier ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
one-တစ်ဝက်များသောအားဖြင့်ထိပ်မှဆင်းပြန့်ပွား, အလင်းအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ Lobak နှင့် Mu နှစ်ဦးစလုံးအဖြူမုန်လာဥထက် spicier စဉ်းစားနေကြသည်။
သင်အမှန်တကယ်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်အထင်ကြီးဖို့လမ်းရှာနေပါလျှင်တစ်ဦးအမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးဖရဲသီးမုန်လာဥပေါ်တွင်သင်၏လက်၌ရ။ ဒါဟာတရုတ် daikon တောက်ပတဲ့အနီရောင်အတွင်းပိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦးမှိုင်းအစိမ်းရောင်ဇာတိပကတိအားရှိပါတယ်။ ဒါဟာတခါတရံဂုဏ်အသရေနှလုံးသို့မဟုတ် roseheart မုန်လာဥကိုခေါ်, တစ်ဦးယဉျကြေးမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါပဲ။
စိုက်ပျိုးရေးကိုအသုံးပြုခြင်း
White ကမုန်လာဥမီးဖိုချောင်အတွက်ပဲအသုံးဝင်မျှမက, ဒါကြောင့်လည်းစိုက်ပျိုးရေးအသုံးပြုမှုရှိပါတယ်။ ကဆွေးသွားတဲ့အခါအဖြစ်မုန်လာဥ၏ taproot မြေဆီလွှာတွင်တစ်ဦးကြီးများအပေါက်အရွက်သောကြောင့်, လယ်သမားများမကြာခဏအဖြူမုန်လာဥနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အာလူးကောက်ပဲသီးနှံများကိုလှည့်, ဒီထွင်းဖေါက်ဖို့အာလူးပိုမိုနက်ရှိုင်းမြေဆီသို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အာလူးပုံမှန်အတိုင်းကြီးထွားကန့်သတ်တွေ့ကြုံခံစားကြဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီနည်းလမ်းကိုလယ်သမားအသုံးပြုခြင်းအမှန်တကယ်မိမိတို့၏အာလူးအထွက်နှုန်းမြှင့်တင်ရန်နိုင်ပါတယ်။ မုန်လာဥလည်းမြေဆီ fertilize ကူညီပေးသောအသေးစားနှင့်မက္ကရိုအာဟာရတို့သည်ကြီးစွာသောသဘောတူညီမှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
ဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ
သင်တို့သည်လည်း daikon, အဖြူရောင်မုန်လာဥဆောင်းတွင်းမုန်လာဥ, Lo bak, အနိမျ့ bak, သို့မဟုတ် Min Nan Chinese တံစကျမွိတျရခေဲခြောငျးမုန်လာဥအဖြစ်ရည်ညွှန်းတရုတ်အဖြူမုန်လာဥကိုတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအအမည်များအချို့ကိုလည်း daikon တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အမျိုးမျိုးကိုသတ်မှတ်နေစဉ်, သူတို့အများဆုံးမကြာခဏရိုးရှင်းသောအဖြူရောင်မုန်လာဥအဘို့အရန်အသုံးပြုကြသည်။