Latkes သင်သည်သင်၏လက်နှင့်အစာစားနိုင်ပြီး ကြော်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး ? ဟုတ်ကဲ့ကျေးဇူးပြုပြီး! အဲဒီနှစျခု-ကိုက်အာလူးနှင့်ဒိန်ခဲ latkes mini ကို muffins ခွက်၌ဖုတ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကအတွင်းပိုင်းအပေါ်နူးညံ့သော, အပြင်ပမှာအပေါ်ကိုအနည်းငယ် crispy နှင့်လုပ်စူပါလွယ်ကူပါတယ်နေလျက်ရှိသည်။ (အဆိုပါဒိန်ခဲများလွန်းတဲ့ dual-ရည်ရွယ်ချက်တာဝန်ထမ်းဆောင်: ကအရသာထပ်ဖြည့်နှင့် latkes ပိုပြီးအလွယ်တကူ muffins ခွက်ကနေဖြန့်ချိကူညီပေးသည်။ )
အဆိုပါ latke "muffins" ၏ထိပ်ပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းကုန်အမှာစာလုပ်နေတဲ့မိနစ်ယူပြီးသင်အကြိုက်ဆုံး toppings ကိုင်ထားဘို့ပြီးပြည့်စုံသောခွက်သို့သူတို့ကိုငါပြန်သွားလေ၏။ ဤတွင်ကြိုးစားရန်အချို့သော combo နေသောခေါင်းစဉ်:
- Applesauce, အချဉ်မုန့်နှင့် scallions
- သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး, crèmefraîcheနှင့်လောလောလတ်လတ် snipped chives
- သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး, ထောပတ်သီးနှင့် za'atar
- ခရမ်းချဉ်သီးဆဲလ်ဆာ, ဆိတ်, ဒိန်ခဲနှင့်ဟောငျးဂလားပင်လယ်အော်ရာသီ
- ထောပတ်သီးနဲ့လှော်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
- ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူsautéed, ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီး
kosher အခြေအနေ: နို့
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (muffins ဒယ်အိုးလူးခွငျးအဘို့အ) 1 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 1 ပေါင် russet အာလူး (peeled)
- 1 အလတ်စား (5 မှ 6 အောင်စ) အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (peeled နှင့်ပွငျဆငျကွ)
- (ဒိန်ခဲတစ်ဦး 4-အောင်ပိတ်ပင်တားဆီးမှုနှင့် ပတ်သက်. ကနေဖျက်စီးရမဲ့) 1 ခွက်ကို cheddar ဒိန်ခဲ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/4 ခွက်ကိုအားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (သို့မဟုတ် kosher ဆား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သံလွင်ဆီနဲ့ 24-ခွက်ကို mini ကို muffins ဒယ်အိုးလူးပေါ့ပေါ့ 425 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကျော်တစ်ကွက်ဦး colander သတ်မှတ်မည်။ တစ်သေတ္တာ grater, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဖျက်စီး disc ကိုတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုအသုံးပြုခြင်း, အာလူးခြစ်, ထို့နောက်ဦး colander ဖို့ဖျက်စီးလွှဲပြောင်း။ အခြားကြီးမားပန်းကန်မှအာလူးကိုလွှဲပြောင်းပြီးတော့, (သင်ကြိုးစားအားထုတ်မှုအတွက်ကူညီဖို့စင်ကြယ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုသုံးနိုင်သည်) အဖြစ်တာအရည်တတ်နိုင်သမျှဖယ်ရှားပစ်ရန်ချဦး colander အတွက်အာလူးအပေါ်နှိပ်ပါ။
- အာလူးအရည်နှင့်အတူပန်းကန်ကနေဦး colander ဖယ်ရှားပါ။ ဂရုတစိုက်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ကောက်ယူသောအဖြူမှုန့အာလူးကစီဓါတ်များအဖြစ်တာချွေတာကြောင့်အများကြီးအရည်တတ်နိုင်သမျှပယ်လောင်း။ အာလူးဖျက်စီးဖို့အာလူးကစီဓါတ်ထည့်ပါ။
- box ကို grater သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုခြင်း, ကြက်သွန်ခြစ်ခြင်းနှင့်အာလူးကထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥများတွင်မွှေပေးပါ။ ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်လျှင်, မုန့်ညက်နှင့်ဆားနှင့်အတူအရောအနှောဖြန်း။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထား muffins ဖြူထဲသို့အာလူးအရောအနှောဇွန်း။ ညင်ညင်သာသာခွက်ဖွဲ့စည်းရန်တစ်ဦးချင်းစီ muffins ဖလားနှစ်ဖက်စလုံးဆန့်ကျင်အာလူးအရောအနှောကိုနှိပ်ဖို့လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏နောက်ကျောကိုသုံးပါ။
- 25 မှ 35 မိနစ် preheated မီးဖိုအတွက် latkes မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ထိပ်ပေါ်မှာရွှေဖြစ်ကြပြီးအနားပတ်လည်မှာတက်ပြတ်သားဖို့စတင်အထိပါပဲ။ (ဖုတ်နေစဉ် latkes လှားလျှင်စိတ်ပူမနေပါနဲ့ - သင်အလွယ်တကူသင်ချင်ပါတယ်လျှင်ပိုမိုနက်ရှိုင်းခွက်ကိုဖန်တီးရန်ဇွန်းနှင့်အတူအတွက်စင်တာများကိုနှိပ်နိုင်ပါတယ်။ )
- တစ်ဦးကိုထေမိ spatula Run သို့မဟုတ် muffins ခွက်ထဲကသူတို့ကိုဖြေလျော့မတိုင်မီတစ်ဦးချင်းစီ latke ပတ်လည်ဓါး paring ။ တစ်လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံး toppings ထည့်ပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 375 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 22 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 191 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 663 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 27 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 18 ဂရမ် |