07 ၏ 01
အဆင့် # 1: Satay ချောင်းကိုစိမ်ထားပါ။
မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 08/09/10 အဆင့် # 1: ကိုယ့်ကိုယ်ကိုသင့်ဒေသခံစူပါမားကတ်ကနေသစ်သား skewers တစ်အထုပ်ကိုရယူပါ။ သင် satay ကွိုတငျပွငျဆငျစဉ် (ဒီမီးလောင်ရာကနေတုတ်တားဆီးပါမည်) သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်စုပ်၌သူတို့စုပ်ယူထားသည်။
07 ၏ 02
အဆင့် # 2: Marinade ပြင်ဆင်ပါ။
စားနပ်ရိက္ခာပရိုအတွက် Marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က အဆင့် # 2: သင့်ရဲ့အစားအစာကို Processor ကိုအတွက်ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်ကြက်သားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါသို့မဟုတ်အောက်ပါ Blender:
- 1/4 ခွက်ကို minced လတ်ဆတ် lemongrass, OR (တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) အေးခဲ-ကိုပြင်ဆင် lemongrass
- 2 shallots OR 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, လိုက်သည်ကို
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 1-2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, ခွဲ, OR 1/2 Tsp ။ 1 Tsp ရန်။ အရသာမှ Cayenne ငရုတ်ကောင်း,
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal OR ဂျင်း,
- 1/2 Tsp ။ နနွင်း
- 2 + 1/2 tbsp ။ မြေပြင်နံနံ
- 2 Tsp ။ ဇီ
- 3 tbsp ။ (အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 4 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
- 6 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
- 2 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
07 ၏ 03
အဆင့် # 3: Blitz နှင့်မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက် Marinade
အဆိုပါ Marinade အရသာ-စမ်းသပ်။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က သိမှတ်ဖွယ်: ဒီ marinade က၎င်း၏အကောင်းဆုံးအရသာဖို့ satay အဘို့အလို့ငှာအများစုငန်နှင့် SWEET မြည်းစမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ လုံလောက်အောင်ချိုမြိန်မဟုတ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ ဘေးဖယ် marinade သတ်မှတ်မည်။
07 ၏ 04
အဆင့် # 4: ကြက်သားပြင်ဆင်ပါ။
မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 08/09/10 ပြထားတဲ့အတိုင်း 1 1.5 မှလက်မကျယ်ပြန့်ရှည်စွာ strips တွေ, သို့အချပ်ကြက်သား။ တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါ။
07 ၏ 05
အဆင့် # 5: ကြက်သားစိမ်။
မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က 07 ၏ 06
အဆင့် # 6: ကြက်သား Skewer ။
မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 08/09/10 ထိပ်ဖျား: နိမ့်သောအဘို့ကိုအချည်းနှီးသောထွက်ခွာသာ 1/2 တုတ်၏ 3/4 မှဖြည့်ပါ။ ဤသည်ပိုမိုလွယ်ကူ grilling စေမည်။
07 ၏ 07
အဆင့် # 7: ကင်ဟာ Satay ။
အဆိုပါ Satay Grilling (နှင့် basting) ။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 08/11/10 အဆင့် # 7: ပေါ့ပေါ့မီး (မြင့်မားသောအပူမှအလတ်စား) ကျော် satay တုတ်စီစဉ်ထို့နောက်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သင်၏ကင်တိုက်။ ကျန်တဲ့ marinade တွေနဲ့သင်သည်သင်၏ satay လှည့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ် Baste ။ အသားသည်အထိကင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသို့သော်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ပါသည် - သင့်ကင်၏အပူပေါ် မူတည်. 10 မှ 20 မိနစ်ခန့်။
ကြှနျတေျာ့နှင့်သင်၏ satay တက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လွယ်ကူ Satay မြေပဲ Sauce နှစ်သို့မဟုတ်ကျော်မိုးဖွဲကသည်။ လွင်ပြင်စံပယ်ဆန်သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်၏နှင့်အတူဂရိတ် လြယ္ကူအုန်းဆန်ကြော် ။ ပျော်မွေ့!