06 ၏ 01
Sofrito
Sofrito ။ မာရီယာ Nyman / EyeEm / Getty Images Sofrito အများအပြားအတွက်လျှို့ဝှက်ပစ္စည်းဖြစ်ပါသည် ကာရစ်ဘီယံလက်တင် ဟင်းလျာများ, ထိုသို့စေရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, cilantro, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်စွယ်စုံ, မွှေးကြိုင်စင်ကြယ်သောပါပဲ။ သင့်အနေဖြင့်တပ်မက်လိုချင်သောရလာဒ်များရရှိရန်တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender သုံးနိုင်ပါသည်။
စပါးရိတ်ရာကာလရာသီစဉ်အတွင်း, သင်သည်သင်၏ဥယျာဉ်တော်ထွက်ကုန်များကိုသုံးနိုင်သည်သို့မဟုတ်တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးအသုံးပြုရန် sofrito စေနှင့်အေးခဲဖို့တောင်သူလယ်သမား '' စျေးကွက်ကနေအရသာ၏အထွတ်အထိပ်မှာဝယ်။ အသုံးစရိတ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာကိုယ့်ကိုအနည်းငယ်အချိန်ကသင်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုရန်သင်၏ထို့အပြင်-အခမဲ့ sofrito ရှိခြင်းဘို့အကောင်းတစ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒီသုံးပါ အခြေခံ sofrito ဘို့စာရွက် sofrito ၏အကြောင်းကိုတဦးတည်းကွတ်ထုတ်ယူစေသည်သော။ ဤခြေလှမ်းများအတွက်သရုပ်ပြစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးစူးစမ်းလေ့လာ sofrito များအတွက်မူကွဲ ။
သင်ဤစာရွက်အဘို့အခုတ်တစ်ဓါးတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့, အစားအစာ Processor, နှင့်သိုလှောင်အိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်အပြောင်းအလဲမဆိုချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူး။
06 ၏ 02
အဆိုပါ Sofrito ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း
Yagi စတူဒီယို / Photodisc / Getty Images သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းဝေး။ ဒီဆန္ဒပြပွဲအဘို့ဤအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, အနီချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, cilantro, နဲ့ parsley ပါဝင်သည်။ ဒါကအစိမ်းရောင် sofrito ဖြစ်ပေါ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအစားလိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်အနီရောင်အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်တခြားမူကွဲမြင်ရလိမ့်မည်။
06 ၏ 03
အဆိုပါ Sofrito ပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်
PeopleImages / Getty Images အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနွှာပြီးသို့ fit ရန်လုံလောက်သောအသေးဖြစ်ကြောင်းအရွယ်အစားသို့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ် အစားအစာ Processor ကို သို့မဟုတ် Blender ။ သင်ကသူတို့ကို processing ပါလိမ့်မည်အဖြစ်ထုသူတို့ကိုအန်စာတုံးမှမရှိကြပါဘူး။ အစေ့ကိုဖယ်ရှားအာရုံစိုက်နှင့်မဆိုပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်သောချော sofrito အတွက် grit စွန့်ခွာစေခြင်းငှါ, ကိုအဓိကအားထား။
06 ၏ 04
အစားအစာပရိုထဲသို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါ
Alanna တေလာ-Tobin / Getty Images တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ထဲသို့ကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ သင့်ရဲ့အစားအစာကို Processor ကိုတခါမှာကအားလုံးကိုလိုက်လျောညီထွေဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးတွေမပါလျှင်သင်ဟာနေသည်ဟုသူအတွက်စီမံဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
ထိပ်ဖျား: အရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်တှေ့ရလြှငျသငျတဲ့အခြိနျမှာရေသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းကိုထည့်သွင်းပေမည်။ သင် sofrito လွန်းရည်ယိုဖြစ်ချင်ကြပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းအရည်ကိုသုံးပါ။ သငျသညျကိုသူတို့မဆိုအရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီရောနှော၌ရှိကြ၏သေချာဖို့လိုပေမည်ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အခြို့သောအသီးဖျော်ရည်များကိုပါလိမ့်မယ်။
06 ၏ 05
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Blend
Sofrito များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။ Drbouz / Getty Images ကောင်းစွာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။ သငျသညျအချော sofrito ထုလုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့ချင်တယ်။ သငျသညျ sofrito နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နေလျှင်, က pesto ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်ခြင်း၏အထူငါးပိထင်ပါတယ်။
06 ၏ 06
သင့်ရဲ့ Sofrito သိုလှောင်သိမ်းဆည်း
မာရီယာ Nyman / EyeEm / Getty Images Blend ပြီးတာနဲ့သင့်ရဲ့ sofrito သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ချက်ချင်းအသုံးပြုရန်တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ပလပ်စတစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ၏အနံ့ကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာစံပြမရှိကြပေ။
အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်, သင်သည်မည်သည့်အချိန်တွင်သုံးစွဲဖို့အတွက် sofrito အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးစာရွက်သုံးဘယ်လောက်ပေါ် မူတည်. သင်သည် 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုဝေမျှထဲမှာအေးခဲသို့မဟုတ် 2-ဇွန်း Cube တစ်ခုရေခဲ-တုံးဗန်းထဲမှာအေးခဲချင်ပေမည်။ အဆိုပါ Cube အေးခဲနေကြသည်ပြီးနောက်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာအိတ်၌သူတို့ကိုထားပါ။ သူတို့ကအေးခဲနေတဲ့နှစ်ကမှတက်ဘို့ကောင်းသောဖြစ်သင့်သည်။
အများအပြားကရစ်ဘီယံလက်တင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၌သင်တို့၏ sofrito ခံစားပါ။ ဒါဟာတစ်ပန်းကန်, ချက်ပြုတ်အိုးထဲသို့ပထမဦးဆုံးအရာ, ဒါမှမဟုတ်ကင်အသားနှင့်ငါးများအတွက် topping အဖြစ်ရဲ့ start မှာအသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။