ဒီစာရွက်စမုန်နက် / aniseed နှင့်ဂျင်းအမှုန့်ကဲ့သို့အကွိုကျဆုံးမီရီနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသည်။ က Dum သို့မဟုတ်ဖိအားအောက်မှာချက်ပြုတ်ကြောင့် Dum Aaloo ဒါအမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းလမ်းမှာတော့အစားအစာက၎င်း၏အရည်အတွက်ဖိအားအောက်မှာချက်ပြုတ်နေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကီလိုဂရမ်။ ကလေးအာလူး (သို့မဟုတ်မည်သည့်သေးငယ်တဲ့အာလူး)
- 1 Tsp ။ ဇီမျိုးစပါးတစ်ဦးအမှုန့်သို့ညင်ညင်သာသာနဲ့မြေပြင်ကင်
- 1 Tsp ။ garam မဆလာ
- 3 မှ 4 ရျှမီရီအနီကင်ငရုတ်သီးနှင့်အမှုန့်
- 2 1/2 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ် (ချဉ်မဖြစ်ရ)
- 1 Tsp ။ ဂျင်းအမှုန့်
- 1 tbsp ။ စမုန်နက် / aniseed အမှုန့်
- 1/2 Tsp ။
- cardamom အမှုန့်
- 4 tbsp ။ မုန်ညင်းရေနံ
- 6
- လေးညှင်းပွင့ ကင်နှင့်အမှုန့်
- asafetida တစ်ဦးအဖြစ်တော့
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာ
- ရေနံချက်ပြုတ် နက်ရှိုင်းကြော်အာလူးမှ
- အရသာအတွက်ဆား
- မုန့်ညက်နှင့်ရေထဲကနေကိုဖန်ဆင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းတစ်ခွက်ကို
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေတစ်ပန်းကန် (3 ခွက်) တွင်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောမွှေပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအာလူး Poke, ပြီးတော့မိနစ် 20 အဘို့ဤရေထဲမှာစိမ်။
- တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်နက်ရှိုင်း-ကြော်များအတွက်ရေနံအပူ။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်ရှိသမျှကိုအာလူး။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- ယင်းဒိန်ချဉ်, ရျှမီရီငရုတ်သီး, ဂျင်း, cardamom နှင့်စမုန်နက်မှုန်ရောမွှေပါ။ ဒီရောနှောဖို့အာလူး Add နှင့်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- တစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်အခြားဒယ်အိုးထဲမှာအပူမုန်ညင်းရေနံ။
- အဆိုပါလေးညှင်းပွင့မှုန့်နှင့် asafetida Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်ရေနွေးနဲ့ဆားတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုထည့်ပါ။
- ယင်းအာလူး-ဒိန်ချဉ်ရောနှောဖို့ဒီ Add နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်ကိုဖုံးလွှမ်း။
- အဘယ်သူမျှမငွေ့လွတ်မြောက်ရန်နိုင်ပါတယ်သေချာစေရန်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့အဖုံး၏အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ , မီးဖိုပေါ်တွင်တင် 10-15 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်မီးလျှံပေါ်ချက်ပြုတ်။
- သည်မီးလျှံကို turn off မျက်နှာဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဇီနှင့် add garam မဆလာ မှုန်များနှင့်လျင်မြန်စွာနောက်တဖန်အဖုံးကို။ 5 မိနစ်ချန်ထားပါ။
- ချာပါတီမုန် (အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အိန္ဒိယ flatbread ) သို့မဟုတ် Naan (Tandoor-လှော်အိန္ဒိယ flatbread) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 588 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 774 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 121 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 17 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |