ကာရစ်ဘီယံအတွင်းပထမဆုံးနှင့်နောက်ဆုံးစပိန်ကိုလိုနီအဖြစ်, ကျူးဘားအစားအစာကတော့ခိုင်မာနေဆဲရှိပြီး စပိန်လွှမ်းမိုးမှုမှဆက်ဆံရေး ။ ကိုလိုနီခေတ်စဉ်အတွင်းကျူးဘားအရေးပါသောကုန်သွယ်ဆိပ်ကမ်းနှင့်အခြားမြို့ငယ်နှင့်ကျွန်းများပေါ်တွင်ရွေ့လျားခြင်းမပြုမီမြို့တော်ကိုရှောက်သွားသဖြင့်စပိန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူအတော်များများဟာတောင်ပိုင်းစပိန်ထံမှရကြ၏ ဤအရပ်မှများစွာသောကျူးဘားဟင်းလျာများAndalucía၎င်းတို့၏အမြစ်များရှိသည်။
1961 အလှနျပြောင်းလဲကျူးဘားအစားအစာထဲမှာအမေရိကန်ဆက်ဆံရေး၏တော်လှန်ရေးနှင့်ပြိုကွဲ။
ကျူးဘားတင်သွင်းမှု၎င်း၏အရင်းအမြစ်မှဖြတ်မယ့်စီးပွားရေးကိုစောင့်ရှောက်ဖို့နဲ့အခြားသတင်းရင်းမြစ်ကိုရှာဖွေခဲ့ရတယ်။ ဖီဒယ်ကက်စထရိုတော်လှန်ရေးမာက်စ်ဝါဒီ-Leninist ကြေညာလိုက်တဲ့အခါ, သူတို့ရဲ့ဆက်ဆံမှုဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုနှင့်အတူခိုင်ခံ့စေ၏။ နယူးအစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွေမရှိမဖြစ်ဖြစ်လာဂျုံ, ခေါက်ဆွဲ, ပီဇာနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကျူးဘားအစားအသောက်များတွင်ဝင်ကြ၏။ ဝက်သားတုန်းပဲရှေးခယျြမှု၏အသားဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်ကြက်သားနှင့်ငါး, ဝက်သားထက် ကျော်လွန်. ယူခဲ့ပါတယ်။ အမဲသားနှင့်ဝက်ဆီနီးပါးအစားအသောက်များတွင်ကနေပျောက်ကွယ်သွားသည်။
20 ရာစုဖြစ်ရပ်များကျူးဘားအစားအစာအပေါ်သိသိသာသာသက်ရောက်မှုရှိခဲ့ပါတယ်။ အမေရိကန်မူဝါဒအကျူးဘားနှင့်အတူကုန်သွယ်ရေးကိုတားမြစ်သောကြောင့်, ကျွန်းက၎င်း၏အစားအစာကိုပြောင်းလဲရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကျူးဘားတွင်, သငျသညျကျူးဘားအစားအစာတခုတခုအပေါ်မှာအမေရိကန်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှာတွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောမိုင်ယာမီအဖြစ်အမေရိကန်ကျူးဘားလူဝင်မှုလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်အမေရိကန်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကျူးဘားအစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။
ကျူးဘားအစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ malanga, အာလူး, boniatos နှင့် yucca အဖြစ်, အမြစ်များနှင့်ဥပေါ်အများကြီးမူတည်သည်။ အခြားအ starchy အစားအစာငှက်ပျော, ငှက်ပျောသီးနှင့်ဆန်တို့ပါဝင်သည်။
သငျသညျကိုအသိအမှတ်မပြုခြင်းငှါ, တချို့ကဟင်းလျာများများမှာ Moro y က Cristiano (အနက်ရောင်ပဲနှင့်ဆန်), lechón asado (လှော်ဝက်သားနှေးကွေး) နှင့်ဆဲလ်ဆာ (ဆော့စ်အတွက်ကြက်သား) en pollo ။ ဒါ့အပြင်ကျူးဘားအတွက် tortilla ရိုးရှင်းတဲ့ကြက်ဥ omelets သည်နှင့်တစ်မက္ကဆီကန် tortilla မှပင်အလားတူမဟုတ်ပါဘူး။ ကျူးဘားကိုလည်းပီဇာကိုချစ်။ တချို့ကအကြိုက်ဆုံး toppings ဝက်ပေါင်ခြောက်, chorizo နှင့်ကြက်သွန်များပါဝင်သည်။