ဒီလွယ်ကူသော crock အိုးကြက်သား Marengo အတွက်ကြက်သားနှင့်မှိုအဖွဲ့သည်တက်။ ဒါဟာ Marengo ၏စစ်တိုက်ခြင်းငှါအမည်ရှိပြင်သစ်ပန်းကန်ပါပဲ။ နှောင်းပိုင်းနွေဦး-ဇွန်လ 14-၏ 1800 ခုနှစ်, နပိုလီယံ Marengo ၏မြောက်ပိုင်းအီတလီရွာ၌သြစတြီးယားတပ်ဖွဲ့များကလုပ်ကြံ။ နပိုလီယံ purportedly ဒေသခံအစားအစာများကိုအတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားရန်မိမိအစားဖိုမှူးဟုမေး၏။ ကြက်သား, ကြက်ဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်ဆီ, crawfish နှင့်ကြက်ဥ: မူရင်းကြက်သား Marengo သူတွေ့ရသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့ခဲ့သည်။ သူဖန်တီး မြန်ဆန်လွယ်ကူသော saute, နှင့်ပန်းကန်များစွာသောမူကွဲယခုရှိပါသည်။
ဤသည်နှေးကွေးနေ cooker ဗားရှင်းအစား crawfish ၏မှိုနှင့်အတူ လုပ်. , အဘယ်သူမျှမကြက်ဥရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်လည်းဆင်တူသည် Hunter ရဲ့ကြက်သား ။ ဒါဟာ boneless နှင့်ဖွဲ့ရဲ့ ကြက်သားပေါင် ကအရသာနှင့်ဘတ်ဂျက်အပေါ်လွယ်ကူသောအောင်။
အဆိုပါမှိုနှင့်အတူကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့် ပတ်သက်. 1/2 ခွက်ကို saute နှင့်အိုးမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ Diced ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအခြားအရသာ option ကိုမူကား, အဆိုပါမှိုချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏အကြောင်းကို 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုထည့်ပါ။ spaghetti ငံပြာရည်သို့မဟုတ် Italian marinara ငံပြာရည်၏တစ်ဦးက 16-အောင်အိုးတလုံးအတွက်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးနှင့် spaghetti ငံပြာရည်ရောနှောအစားထိုးရန်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ လိုက်သည်ကိုမှည့်သောသံလွင်သီး၏ 1/4 ခွက်ကိုအဖြစ်ကောင်းစွာဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
ပူချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, ဆန်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြက်သား Marengo အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 boneless ကြက်သားပေါင်
- 2 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 8 အောင်စလတ်ဆတ်သောမှိုများ
- 1 (14.5 အောင်စ) (undrained) ခရမ်းချဉ်သီး diced နိုင်ပါတယ်
- 4 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 (1.5 အောင်စ) စာအိတ် spaghetti ငံပြာရည်ရောနှော
- 1/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
- optional: 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- optional အပါအ: ကုန်တယ်အီတလီ Flat-ရွက် parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- Pat စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူကြက်သားခြောက်သွေ့တဲ့။
- အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦး skillet အတွက်သံလွင်ဆီအပူ။ ကြက်သားပေါင် Add ခန့် 6 မှ 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးမှလှည့်။
- နှေး cooker ထဲမှာကြက်သားစီစဉ်ထားပါ။
- အဆိုပါမှိုလှီးနှင့် skillet သူတို့ကို add; မကြာခဏနှိုးဆော်ခန့် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သားကျော်ကသူတို့ကိုဇွန်း။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိခြောက်သွေ့ spaghetti ရာသီရောနှောနှင့်ခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်ကိုပေါင်းစပ်။ ရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။
- ကြက်သားပေါင်ကျော်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောကိုလောင်း။ ငံပြာရည်ဖို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
- အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်ကြက်သားကိုနူးညံ့သည်အထိအကြောင်းကို 5 7 နာရီအမြင့် 3 1/2 မှ 3 နာရီကြာ-သို့မဟုတ်အဘို့အဘို့အနိမ့်ပေါ်ချက်ပြုတ်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, အခြို့ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အပါအနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
* အိမ်လုပ်အီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံရာသီရောသမ: အခြောက် minced ကြက်သွန် 1 ဇွန်းနှင့်အတူ cornstarch 2 ဇွန်းပေါင်းစပ် 1 ဇွန်းအခြောက် parsley အလွှာ, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအီတလီရာသီရောစပ်, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆလရီအလွှာ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးချင်းစီကိုဆားနဲ့သကြားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အမှုန့်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ရောနှောများထဲမှစာအိတ်၏ညီမျှစေသည်။
သိကောင်းစရာများ
boneless ကြက်သားရင်ပုံကဒီစာရွက်ထဲမှာအစားထိုးနေတယ်ဆိုရင်, overcooking ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အကြောင်းကို 4 နာရီအကြာတွင် Done အဘို့ထိုသူတို့ Check; ကြက်အဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 165 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 2527 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 148 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 41 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 61 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 846 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 940 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 268 ဂရမ် |