ကျေးတောပုံစံစပိန်ပေါင်မုန် (ပန် Rustico) ကြော်

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ငါး-ပစ္စည်းပေါင်မုန့်စာရွက်တင်းကြပ်စွာ "အဟောင်းအချိန်" ဖြစ်ပါတယ်နှင့်တောစတိုင်စပိန်မုန့်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ဒါဟာသင်စပိန်ကိုဖြတ်ပြီး pueblos အတွက် abuela 's (အဖွားအိုရဲ့) မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်မြင်သောမျိုးပါပဲ။

တစ်ခုမှာစာရွက်သုံး (12 အောင်စ) မုန့ဖြစ်ထွန်းဒါကြောင့်တစ်ဦးတနင်္ဂနွေနေ့လယ်အပေါ်လုပ်နှငျ့သငျထိုရက်သတ္တပတ်၏အများဆုံးအဘို့မုန့်ရှိပါလိမ့်မယ်။

ထိုကဲ့သို့သောစိုထိုင်းဆနဲ့အပူချိန်အဖြစ်ရာသီဥတုအခြေအနေများမုန့်ချမှတ်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ သင့်လျော်သောမုန့်စိမ်းအောင်များအတွက်လိုအပ်သောမုန့်ညက်နှင့်ရေပမာဏထိန်းညှိရန်လိုအပ်ပါသည်ပေလိမ့်မည်။

ဒီဗားရှင်း Francis Martinez Vicondoa ရဲ့စာအုပ်၌ထငျရှားတဲ့စာရွက်အားဖြင့်မှုတ်သွင်းခဲ့သည် "စပိန်တံခါးပေါက်, ဟင်းနှင့်အိပ်မက်များ။ "

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1.25 ပေါင် / .57 ကီလိုဂရမ်မုန့်ညက် (အဖြူ unbleached)
• 2 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• .65 အောင်စ / 18 ဂရမ်တဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
• 12 အောင်စ / 355 ml ကိုရေ
• ကြီးမားသော 1
• ကြက်ဥ အဖြူ (ရိုက်နှက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်နှင့်ဆားအတူတကွ whisk နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. တစ်ပူနွေးကြွေခွက်ကိုသို့ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသွန်းလောင်း။ အရမ်းပူနွေးပေမယ့်ပူပြင်းမဖြစ်မှီတိုင်အောင်, ဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုအပူ။ တဆေးနှင့်အတူခွက်ကိုသို့ရေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 အောင်စလောင်းနဲ့တဆေးကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
3. တဆေးကိုရေအရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးမားရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အားလုံးပေမယ် 1/2 ခွက်ကိုရေသွန်းလောင်း။ အားလုံးမုန့်ညက်စုပ်ယူသည်အထိလိုအပ်သကဲ့သို့ကျန်ရှိသောရေဖြည့်စွက်, စဉ်ဆက်မပြတ်တဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့ရောစပ်, တဖြည်းဖြည်းပန်းကန်မှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးချောမွေ့ texture ရှိသည်နှင့်တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်၏အတွင်းပိုင်းနှင့်အတူ, စက္ကူသုတ်ပဝါအင်္ကျီကိုအသုံးပြုခြင်း သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်အတိုကောက်။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာနွေးအစက်အပြောက်အတွက်စိုစွတ်သောပန်းကန်သုတ်ပဝါနှင့်နေရာနှင့်အတူပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင် drafty နှင့်အအေးလိုလျှင်, မုန့်စိမ်းပွင့်လင်းတံခါးကိုအတူနွေးထွေးသောမီးဖို (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 150 က F) တွင်ဖုံးလွှမ်းပန်းကန်ထဲမှာမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။ မိနစ် 30 ထမြောက်ကြကုန်အံ့။
2. ကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့မုန့်ညက်တစ်ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏနှင့်အတူဘုတ်ဖြတ်တောက်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်ကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပါ။ မုန့်ညက်လက် သော့ပွငျ လက်ကိုအနာရောဂါကိုငြိမ်းစေနှင့်အတူ။
3. မုန့်စိမ်းတစ်ဦးတသမတ်တည်း texture ရှိပြီးတစ်ဦးဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောအခါ, 3 အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ Form ကိုကျည်သို့မဟုတ် oblong ပုံစံမျိုးစုံသို့မုန့်စိမ်း။ တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ကျောက်ချထားပါ။ 10 မှ 15 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မြင့်တက်ခွင့်ပြုရန်။ 375 က F / 190 C. မှမုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေသည်နေစဉ်, အပူမီးဖို
4. ပဲမုန့်ဖုတ်မတိုင်မီမုနျ့ငါးလုံး၏ထိပ်၌အလျားလိုက်အပေါက် Cut ။ မီးဖိုပူဖြစ်တဲ့အခါ, 10 မိနစ်ဗဟိုထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်မုန့်ထားပါ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥအဖြူနှင့်အတူ Remove နှင့်တိုက်။ အခြား 15 ဦးမှ 20 မိနစ်ခန့်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ပြန်သွားရန်။ ပေါင်မုန့်တစ်ဦးအလင်းရွှေအရောင်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။
5. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 10 မှ 15 မိနစ်များအတွက်ထိန်သိမ်းအပေါ်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ဘယ်အချိန်မှာအလုံအလောက်ထိတဲ့ပေါင်မုန့်ဓါးနှင့်အတူလှီးများနှင့်အစေခံရန်အေး။

ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းအေးခဲသောအဘို့သိကောင်းစရာများ

• အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မုန့်ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်: မုန့်လုံးဝအေးထားပါတယ်ပြီးနောက်တစ်ဦးကိုတံဆိပ်ခတ်ပလပ်စတစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်၌ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်နေရာများတွင်တင်းကျပ်စွာခြုံ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 1 နာရီ Remove နှင့်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။
• မုန့်စိမ်းအေးခဲရန်: ဒီလွယ်ကူသောညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ သောမုန့်မုန့်စိမ်းအေးခဲဖို့ဘယ်လို ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	67
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	396 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	10 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )