08 ၏ 01
သငျသညျ၏တပ်ဦးအတွက်နှစ်ဦး Bowling ထားပါ
Oxana Denezhkina / Getty Images သငျသညျ၏တပ်ဦးအတွက်နှစ်ဦး Bowling ထားပါ
သငျသညျမှာအားလုံးမဆိုချက်ပြုတ်ပြုလျှင်, ရှိရာသို့အလျင်အမြန်သို့မဟုတ်နောက်ပိုင်းသင်ထားတဲ့ကြက်ဥကိုခွဲခြားရန်တောင်းဆိုတဲ့စာရွက်ဖြတ်ပြီးလာပါလိမ့်မယ်။ အဘယ်အရာကိုဆိုလိုသည်အဖြူရောင်ကနေကြက်ဥ၏အနှစ်ခွဲထုတ်နေသည်။
တစ်ခါတစ်ရံထိုသို့သောအဖြစ်ဝက်အူချောင်းအောင်သကဲ့သို့, သငျသညျအပြီးနေအနှစ်ရဲ့ hollandaise နှင့် Mayonnaise , ဒါမှမဟုတ် custards ကဲ့သို့ crèmebrûlée သို့မဟုတ် zabaglione, ဒါမှမဟုတ်ပင်လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ။ ကြက်ဥလူဖြူ, အခြားတစ်ဖက်တွင်, meringues, soufflés, icings နှင့် mousses ရာတွင်အသုံးပြုသော, သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အconsommésအားရှင်းလင်းထားသည့်အဘို့နေကြသည်။
ကြက်ဥလူဖြူများအတွက်တဦးတည်းနှင့်အနှစ်တ - ငါများ၏ရှေ့မှောက်၌တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်နှစ်ဦးစလုံးအင်တုံကိုသတ်မှတ်လို။ သင့်ရဲ့ဖလားကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားများမှာလျှင်, အနှစ်များအတွက်သေးငယ်တဦးတည်းကိုအသုံးပြုပါ။
08 ၏ 02
တစ်ဥ Crack
သူ Mike Kemp / Getty Images တစ်ဥ Crack
အဲဒါကိုယုံကြည်သို့မဟုတ်မနီးပါးကြက်ဥ crack ဖို့ဘယ်လိုပေါ်တစ်ခုလုံးသင်ခန်းစာရှိဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ရေတိုအတွက်ကဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ကဲ့သို့သောပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မဟုတ်ပန်းကန်ရဲ့အစွန်းတခုတခုအပေါ်မှာကြက်ဥ crack ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်? တစ်ပန်းကန်၏အစွန်းတခုတခုအပေါ်မှာကြက်ဥကွဲအက်ကြက်ဥသူ့ဟာသူသို့ shell ကိုရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမဆိုဘက်တီးရီးယားများသို့မဟုတ်အခြားညစ်ညမ်းမှုမောင်းနိုင်ပါတယ်လို့ပဲ။ ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကြက်ဥကွဲအက်ကြောင်းလုပ်ဖို့လျော့နည်းဖွယ်ရှိသည်။
သင်ကအက်င့်ပြီးတာနဲ့သင်၌ကြက်ဥလူဖြူစုဆောင်းချင်ကိုမဆိုပန်းကန်ကျော်ကြက်ဥကိုင်ထားပါ။
08 ၏ 03
တစ်ဝက်အတွက် Shell ကခွဲထွက်ခြင်းနှင့်အပြင်ရှက် Pull
အလိုတော်များကိုပုံ ထား. / Getty Images တစ်ဝက်အတွက် Shell ကခွဲထွက်ခြင်းနှင့်အပြင်ရှက် Pull
အရွယ်အစားကြောင်းအကြမ်းဖျင်းညီမျှနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းသို့ shell ကိုခွဲဖို့ကြိုးစားပါ။ ဒါ့အပြင်ထွက်ရှိသောသင်နှစ်ထိုးဖောက်အံ့သောငှါမဆိုအနီရောင်အပိုင်းပိုင်းခြင်းမရှိဘဲ, ညာဘက်ကြက်ဥရဲ့အီကွေတာကိုဖြတ်ပြီးစင်ကြယ်အက်ကွဲစေချင်ပါတယ်။
ဂရုတစိုက်ခွက်ကို၎င်းနှစ် shell ကိုများထဲမှတစ်ဝက်နှင့်ရိုးရိုးအဖြူရောင်အောက်ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ယိုခွင့်ပြုပါ။
08 ၏ 04
အဆိုပါရှဲလ်၏ Empty တစ်ဝက်စနှစ်အစွန်အဖျား
Dorling Kindersley / Getty Images အဆိုပါရှဲလ်၏ Empty တစ်ဝက်စနှစ်အစွန်အဖျား
အခုဆိုရင်သင်တဦးတည်းလက်၌ shell ကို၏အချည်းနှီးသောဝက်ရရှိပါသည်, နှင့်အခြားသောဝက်အတွင်း, သင်ကြက်ဥအနှစ်ရှိသည်။ ဒါပေမယ့်လည်း, အနှစ်ဝန်းကျင်အဖြူတစ်နည်းနည်းနေဆဲဖွယ်ရှိရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ဂရုတစိုက်ကြက်ဥခွံ၏အခြားတစ်ဝက်သို့ကြောင့်အနှစ်ရေသွန်တာပေါ့။
08 ၏ 05
အဆိုပါနှစ်ချိုးဖို့သတိထားပါ Be
Dorling Kindersley / Getty Images အဆိုပါနှစ်ချိုးဖို့သတိထားပါ Be
သင် shell ကိုများထဲမှတစ်ဝက်ကနေအခြားဖို့အနှစ်လွှဲပြောင်းအဖြစ်ကြက်ဥခွံ၏အနီရောင်အနားသည့်နှစ်ထိုးဖောက်နိုင်သောနေရာဒီနေရာမှာဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်သတိထားစေသတည်း
08 ၏ 06
အဆိုပါဥဖြူပုပန်းကန်လုံးထဲသို့ Away Fall ပါစို့
Laurence Mouton / Getty Images အဆိုပါဥဖြူပုပန်းကန်လုံးထဲသို့ Away Fall ပါစို့
သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေကြက်ဥဘယ်လောက်လတ်ဆတ်တဲ့အပေါ် မူတည်. အဖြူရောင်အတော်လေးအလွယ်တကူပျောက်ဆုံးစေခြင်းငှါ, သို့မဟုတ်ပါကပိုပြီးခေါင်းမာမာနည်းနည်းအပေါ်ဆွဲထားလိမ့်မည်။ (အဆိုပါလျော့နည်းလတ်ဆတ်တဲ့အနေနဲ့ကြက်ဥ, ပိုမိုလွယ်ကူစွာအဖြူရောင်ပယ်ကျကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ) သင်အဲဒါကိုလျှော့ပေးရေးတစ်န့်ပေးစေခြင်းငှါရှိပါကကြောင်း OK ကိုပါပဲ။
08 ၏ 07
အမျှလိုအပ်သော Repeat
Dreet ထုတ်လုပ်မှု / Getty Images အမျှလိုအပ်သော Repeat
သင်တို့ရှိသမျှသည်ကြက်ဥအဖြူကိုချွတ်ရနှင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်နှင့်ထွက်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးထက်ပိုကြိမ်နှစ်ရေသွန်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။
08 ၏ 08
ယင်းအခြား Bowl ခုနှစ်တွင်အနှစ်သှေ
Annick vanderschelden ဓာတ်ပုံ / Getty Images ယင်းအခြား Bowl ခုနှစ်တွင်အနှစ်သှေ
သငျသညျယခု shell ကိုများထဲမှတစ်ဝက်တွင်တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းတဲ့, နဂိုအတိုင်းကြက်ဥအနှစ်ရှိရမည်။ ညင်ညင်သာသာသင့်ရဲ့ဒုတိယပန်းကန်ထဲသို့ငွေသွင်း, သင်ပြုပါတယ်! ကိုယ့်စာရွက်တောင်းဆိုသို့သော်များစွာသောကွဲကွာကြက်ဥဤခြေလှမ်းများကိုပြန်လုပ်ပါ။
Separated ဥအသုံးပြုခြင်းချက်ပြုတ်နည်း:
ကြက်ဥအကြောင်းကိုပိုမို:
ပိုများသောဥချက်ပြုတ်နည်း: