Paella Make ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ

07 ၏ 01

အဆင့် 1: Paella များအတွက်ညာဘက်ပန် Choose

လို့ခေါ်တဲ့နာမည်ကျော်ဆန်ပန်းကန်များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ် Paella ။ Paella mixtape ရဲ့ကြက်သား, အမဲသားနှင့်ဂဏန်းကွက်မှသက်သတ်လွတ်နှင့်ပင်လယ်စာ Paella (Paella က de Marco) ကိုယုန်နှင့်ခရုပါဝင်သောမူရင်းဘောလုံးဗားရှင်းကနေ paella အများအပြားမျိုးပေါင်းအတွက်လာပါတယ်။ သငျသညျ Paella အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြောင့်သငျသညျအစေခံချင်လူမည်မျှသိရန်အရေးကြီးပါတယ် - နှင့်သင်သည်အဘယ်သို့ပြည့်စုံသောမုန့်ညက်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ခါတစ်ရံ paelleras ကိုခေါ် Paella အိုး, အထူးသဖြင့်အလုပ်အကိုင်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏နေကြသည်။ သူတို့က (5 မှ 6 စင်တီမီတာ) နက်ရှိုင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 2.5 မှလက်မနေသောပတ်ပတ်လည်, ပွင့်လင်း, သတ္တုအိုးဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားအိုးအပူပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မီးခဲကျော်ချက်ပြုတ်ဆီးတား။ Paella အိုးကာဗွန်သံမဏိ, သံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့နှစ်ယောက်လက်ကိုင်ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပစ္စည်း, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အိုး၏ရေတိမ်ပိုင်းအတိမ်အနက်ဟာ Paella ၏အာရုံဖြစ်သောဆန်, ချက်ပြုတ်ဘို့ထိုသူတို့စုံလင်သောစေဘာတွေလုပ်နေလဲ။

Paella အိုးနှစျဦးမှစားသုံးခြင်းကြောင့် 9 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးထဲကနေအရွယ်အစားအတွက်အလွယ်တကူရရှိနိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, လမ်းခရီးတရှောက်လုံး 120 စားသုံးခြင်းကို $ 400 အထက်သို့ကုန်ကျမယ့် 45 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးမှခန့် $ 10 ကုန်ကျသည်။ အိမ်မှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကအသုံးပြုသုံးခုပုံမှန်အရွယ်အစားအတွက်ကာဗွန်သံမဏိ Paella အိုးအပေါ်ကဓာတ်ပုံကိုပြသထားပါသည်။

လေးစားသုံးခြင်းမှနှစ်: အထိလူလေးတစ်ခု Paella ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျ 12 လက်မအရွယ်မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုး, 3 လက်မနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ် 12 လက်မအရွယ် Paella ဒယ်အိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျလညျးအပူထိန်းကိရိယာထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူကြီးမားတဲ့လျှပ်စစ် skillet ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပိုကြီးသောအဖွဲ့များများအတွက်: 24 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုး 19 စားသုံးခြင်းမှတက်စေသည်နေစဉ်အသက် 18 လက်မအရွယ် paella ဒယ်အိုး, 12 စားသုံးခြင်းမှတက်စေသည်။ ကြောင့်ဒယ်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်မှသတိရပါ, ပမာဏကိုအဆိုးဟာ paella ၏အရည်အသွေးထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဝက်အဖြစ်အများအပြားစားသုံးခြင်းလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

စုံလင်သော Paella အကြံပေးချက်: ဒယ်အိုးင်း၏ '' ပထမဦးဆုံးအအသုံးပြုမှုကိုအပြီး "အဟောင်း" ကြည့်မယ်ဆိုရင်မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ရိုးရှင်းစွာအ, ကိုဆေးကြောခြောက်သွေ့ချက်ချင်းဆီနှင့်ပွတ်သပ်နှင့်နှစ်ပေါင်းများစွာကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။

07 ၏ 02

အဆင့် 2: ဟင်းချက် Method ကိုရှေးခယျြ - မီးဖို, BBQ သို့မဟုတ်ဓါတ်ငွေ့ Burner

သင်သည်များစွာသောလူတွေကိုသင့်ရဲ့ Paella ခံစားပါလိမ့်မည်ကိုမည်သို့ဆုံးဖြတ်ဒယ်အိုးကောက်ယူင့်ပြီးနောက်, သငျသညျသင်အသုံးပြုမည့်ချက်ပြုတ် technique ကိုဆုံးဖြတ်ရပါမယ်:

လေးစားသုံးခြင်းမှတစျခု
သငျသညျလေးစားသုံးခြင်းမှတက်တဲ့သေးငယ် Paella ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တို့ကိုတိကျစွာအပူကိုထိန်းချုပ်နိုင်ကြသည်အတိုင်း, သင်တို့၏မီးဖိုထိပ်တန်း burner ကိုသုံးနိုင်သည်။

အကြီးစားအဖွဲ့များ
သငျသညျပိုကြီးတဲ့အုပျစုမြားအဘို့အ Paella ပြင်ဆင်နေပါလိမ့်မည်လျှင်, သင်ဒယ်အိုးအပေါငျးတို့သဒေသများသို့ပင်အပူပေးဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားသောအပူအရင်းအမြစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အပူပင်မပါရှိလျှင်အခြားဧရိယာထဲမှာဆန်မနေစဉ်တွင်, တဦးတည်းဧရိယာ၌ဆန်, ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ခုအခြေခံရွေးချယ်မှုရှိပါတယ်:

• ရေနွေးအိုးဘာဘီကျူး: သင်အပူထိန်းညှိနိုင်ရန်အတွက်ကင်မြှင့်ခြင်းနှင့်လျှော့ချဖို့ခွင့်ပြုသည့်ရေနွေးအိုးစတိုင်မီးသွေးကင်, ကိုသုံးပါ။ ဒါဟာဆန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနိုင်အောင်, အပူကိုထိန်းညှိနိုင်ပါလိမ့်ရန်အရေးကြီးပါသည်, ဒါပေမယ့်မီးမရှို့ပါဘူး။ ပုံမှန် 22 လက်မအရွယ်ကင်တစ် Paella 23 လက်မမှတက်ဝေ့ကိုကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။
• လက်စွပ်ဓါတ်ငွေ့ Burner: တစ်ဦးချင်းစီလက်စွပ်လွတ်လပ်စွာထိန်းချုပ်ခံရဖို့ခွင့်ပြုထားတဲ့နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကွင်းနဲ့ဓာတ်ငွေ့ burner ကိုသုံးပါ။ ဤရွေ့ကားဓာတ်ငွေ့ burners တွေကသာမန်အပြင်မှာချက်ပြုတ်ဖို့စပိန်နိုင်ငံတွင်အသုံးပြုကြသည်။ 16-လက်မ 8 လက်မနှင့်လှန်လက်စွပ်တစ်ဦးအတွင်းစိတ်လက်စွပ်နှင့်တစ်ဦးက Two-လက်စွပ် burner တစ် Paella 24 လက်မ (19 စားသုံးခြင်း) မှတက်ဝေ့ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သျောလညျးကိုသာအတွင်းစိတ်လက်စွပ်ကို အသုံးပြု. 13.5 လက်မ၏သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပြီး 6 ချက်ပြုတ်။ ဤရွေ့ကားဓာတ်ငွေ့ burners တွေကတစ်ပိုက်နှင့်စည်းမျဉ်းနှင့်အတူတစ်ဦး tripod နှင့်ပရိုပိန်းအကြံပေးအဖွဲ့လိုအပ်သည်။
• char-Broil ဓါတ်ငွေ့ Paella Burner ကိုပြန်လည်ဆန်းစစ်ခြင်း

07 ၏ 03

အဆင့် 3: Paella များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

သငျသညျပွငျဆငျခွငျးလိမ့်မယ် Paella ၏အရာမျိုးကိုဆုံးဖြတ်ပါ။ သင်ရွေးချယ်ရိုက်ထည့်ထားတဲ့အဘယ်သူမျှမကိစ္စ, သင်သည်စင်ကြယ်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ခုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနဲ့ Paella အောင်ဖို့ရွေးချယ်ပါကသင်သည်သန့်ရှင်းရေးပါလိမ့်မယ် Clam , mussels နှင့်ပုစွန်များနှင့်ယုန်, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားဖြတ်တောက်။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပွငျဆငျဖို့အချိန်အများကြီးခွင့်ပြုပါ။ အောက်တွင်ပုံမှန် Paellas များအတွက်သုံးချက်ပြုတ်နည်းများမှလင့်များနေသောခေါင်းစဉ်:

• ပင်လယ်စာ Paella ကြော် - Paella က de Marisco
• ဘောလုံး Paella ကြော် - Paella Valenciana
• သတ်သတ်လွတ် Paella ကြော် - Paella Vegetariana

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်းတို့ကိုပြင်ဆင်လော့။ သငျသညျခုတ်နှင့်သန့်ရှင်းသောအဖြစ်, သီးခြားပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်စီပစ္စည်းထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်သင်သည်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ရှိရာမီးဖိုသို့မဟုတ်ကင်အနီးနေရာလေးကိုသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။

စုံလင်သော Paella ထိပ်ဖျား: မီးသွေးကင်သုံးပြီးဆိုပါကပူ, ဖြူပြာဖုံးလွှမ်းရရန်မီးခဲအဘို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 မှ 30 မိနစ်ခွင့်ပြုပါရန်သေချာစေပါ။

07 ၏ 04

အဆင့် 4: Paella ဟင်းချက်စတင်

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်သူကချက်ပြုတ်စတင်ရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ စာရွက်အညီ (ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သားနှင့်ဝက်သားများကဲ့သို့), အပါဝင်ပစ္စည်းများ Saute ။

သင်တစ်ဦးမီးသွေးကင်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, မီးခဲပြာဖုံးလွှမ်းခံရဖို့လိုအပျကွောငျးသတိရပါ။ အပူအဆိုပါ Paella ပြီးဆုံးချက်ပြုတ်မီအထဲကမသေပါဘူးဒါအဖြစ်မကြာမီမီးသွေးအဆင်သင့်ဖြစ်သကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။

07 ၏ 05

အဆင့် 5: ဆန် Add နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှနှိုးဆော်

ဒယ်အိုးဖို့ဆန် Add နှင့်ဒယ်အိုးထဲကနေနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီမှစပါးဆီနှင့်အစေ့နှင့်အဖျော်ရည်မွှေပေးပါ။

စပိန်အတွက်ဆန်သို့မဟုတ် "မြှား" ဆို Paella ၏အရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးအပြီးတစ်ဆန်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ Paella များအတွက်အသင့်လျော်ဆုံးဆန်ဗလင်စီယာ၏ဒေသတွင်း၌စိုက်ပျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တိုတောင်းသော-စပါးကိုဆန်၏ဤအမျိုးအစားကိုမကြာခဏမြှားဗုံးအဖြစ်ရည်ညွှန်းနှင့်ပုလဲအရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျ Paella အတွက်ဆန်မဆိုကြင်နာကိုသုံးပါနိုင်ပေမဲ့, Short-စပါးကိုအများဆုံးစပိန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အဘယ်ကြောင့်? Arroz bomba ပိုပြီးရေနှင့်အရသာစုပ်ယူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါဟာအစနှစ်ခုမှသုံးကြိမ်င်း၏ '' မူရင်းအရွယ်အစားချဲ့ထွင်။

သငျသညျဘယ်လောက်ဆန်လိုအပ်သလဲ? ဤသူသည်သင်တို့ကိုအသုံးပြုဖို့ဆန်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်, အထွေထွေစည်းမျဉ်းဝတ်ပြုနှုန်းခြောက်သွေ့သောဆန် (75 မှ 100 ဂရမ်) 2.5 3.5 မှအောင်စကိုအသုံးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လူရှစ်များအတွက် Paella လုပ်, သင် 1.25 ပေါင်လိုအပ်လိမ့်မယ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ဆန်။

07 ၏ 06

အဆင့် 6: Paella ဖို့ရွှေဝါရောင်နဲ့ဟင်းရည် Add

အနည်းငယ်ပျက်စီးလွယ် ရွှေဝါရောင် ချည်ထားတဲ့တစ်ခုလုံးကို Paella ယင်း၏ဝိသေသအဝါရောင်ဆန်ပေးပြီးထူးခြားတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းကြားကရွှေဝါရောင်ချည်နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်သင်အသုံးပြုမည်ဟင်းရည်သို့နှိုးဆော်။ ရဲ့ contents ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်လှော်သုံးပြီးဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကျော်အညီအမျှဆန်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့မျှတည်ထားပါ။ တိုးတက်မှုစောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကပိုပြီးဟင်းရည်ထည့်ပါ။

ထိပ်ကျော်ငရုတ်ကောင်း strips တွေတူသောအခြားမည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထည့်ပါ။

ပင်လယ်စာ Paella ဗားရှင်းများအတွက်: ဒယ်အိုးပြင်ပစွန်ပတ်ပတ်လည် mussel ရှက်စီစဉ်ထားပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာကုန်ကြမ်း Clam နှင့်ပုစွန်ထားပါနှင့်ဒယ်အိုးန်းကျင်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

စုံလင်သော Paella အကြံပေးချက်: နှိုးဆော်, သို့မဟုတ်ပါကချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်ဆန်မနှောက်ယှက်ပါစေနဲ့။

07 ၏ 07

အဆင့် 7: Heat, Cover နှင့်စေ Paella အနားယူမှဖယ်ရှားရန်

ဆန်ချက်ပြုတ်သောအခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Paella ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီငါးမိနစ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကိုခွင့်ပြု, လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ခုလုံးကိုဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။

စုံလင်သော Paella အကြံပေးချက်: ဆန် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ကိုခွင့်ပြုခြင်းသို့မဟုတ် repose အဆိုပါဆူဖြိုး Arroz bomba ခွင့်ပြုအပြည့်အဝဟင်းရည်ကိုစုပ်ယူပေမယ့်မဆိုအရည်အငွေ့ပျံဖို့မသွားပါစေပါဘူး။

အဆိုပါလူမီနီယံသတ္တုပါး Remove နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။