ကြက်သားဟင်းချိုများအတွက်ကြက်သားရွေးချ

သငျသညျအထူးဟင်းချိုလုပ်ကြက်သားဝယ်ယူနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျအလုပျအတှကျအကောငျးဆုံးကြက်သားအဘို့အကွညျ့ဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ အတိတ်ကာလများတွင်တကျီကျီအများကြီးမှတက်မတ်တပ်ရပ်နိုင်ဟောင်းစွပ်ပြုတ်ကြက် vs. နူးညံ့ pullets (ဥ, ဥဖို့အလုံအလောက်အတော်လေးဟောင်းမကြောင်းလူငယ်တစ်ဦးအမျိုးသမီး) ကို အသုံးပြု. များ၏တန်ရာအကြောင်းကိုရှည်ရှည်ဆွေးနွေးမှုများရှိခဲ့သည်။

ကြက်သားဟင်းချို ထိုအချိန်မှစ. ရှည်လျားသောလမ်းလာခဲ့ပါသည်။

လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အကြိုးပွုဒါဟာ Keep

တစ်ဦးအသေကောင်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ် Delis-လှော်ငှက်၏သဏ္ဍာန်ထဲမှာကြက်သားညစာ၏ပတ်သက်သောမြတ်နိုးဖွယ်အမှတ်တရများအသုံးပြုခြင်းအကြောင်းမေ့လျော့။

သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးကြက်သားအနည်းဆုံးတိရစ္ဆာန်, ကြီးပြင်းလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ထုပ်ပိုးပုံပေါ်သတင်းအချက်အလက်များကိုပျော်ရွှင်ကြောင်းတစ်အရင်းအမြစ်မှဆောင်ရွက်ပြီးစီးတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ 3 1/2 ပေါင်မြေတပြင်လုံးကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။

စိတျအပိုငျးသို့ Cut နှင့်အရေပြားပေါ်မှာစွန့်ခွာ။ အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ကယ့်ကိုမလိုအပ်ပါဘူးသမျှခဲပရိုတိန်းထိပ်မြင့်တက်ဘာလို့လဲဆိုတော့စတော့ရှယ်ယာတင်းမာချိန်တွင်ဖယ်ရှားကြသည်, ထိုသို့မျြးစိမျ့စိမျ့သည်နှင့်အစိုင်အခဲလှည့်သောအခါကောင်ဆီဥကိုဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးဟင်းရည်, ထိုအခါဟင်းချိုလာ

အဆိုပါ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း တစ်ခုအရသာစေရန် ကြက်သားဟင်းချို ပထမဦးဆုံးဟင်းရည်လုပ်ထို့နောက်ဟင်းချိုလုပ်ကြောင်းဟင်းရည်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနှစ်ရက်ကြာဖြစ်စဉ်ကိုဖွင့်ပေမယ့်အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ကောင်းစွာရကျိုးနပ်။

အဆိုပါဟင်းရည် Make

• သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အချိုးအစားဆလရီ, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, optional ကို parsnip, parsley, peppercorns, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏, နဲ့ 1 လက်မအားဖြင့်ဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုး၌ဆားနှင့်အတူကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများကိုမျှတည်ထားပါ။
• တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျော့ချနဲ့ 1 1/2 1 နာရီဒါမှမဟုတ်ကြက်သားအရိုးတို့ကိုပယ်ကျသွားသည်အထိမျှတည်ထားပါ။

• ကြက်သားဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်အရသာပိုမိုစုစည်းဖြစ်လာရန်လိုအပ်သည်ဆိုပါက, 20 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပယ်တစ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ strain ။
• ရေခဲသေတ္တာဆီဥကိုထိပ်မှထမြောက်တော်မူပြီသည်အထိအနည်းဆုံး 8 နာရီသီးခြားစီကြက်သားနှင့်ဟင်းရည်။

အဆိုပါဟင်းချို Make

• ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အရံသို့ကြက်သားအသားခုတ်သို့မဟုတ်ဖျက်စီး။ အဆိုပါဟင်းရည်နဲ့အရံထိပ်ကနေကြက်သားအဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။

• တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းမှယူထားတဲ့ကြက်သားအဆီ 3 ဇွန်းထည့်ပါ။ မကြာခဏနှိုးဆော်, စသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။ , ကုန်တယ်မုန်လာဥ Add ဆားနှင့်အတူဖြန်း, နှိုးဆော်နှင့်အိုးကိုဖုံးလွှမ်း။ ကွတ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိနူးညံ့ပေမယ် browned မဟုတ်ပါဘူး။
• အိုးထဲသို့ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်မှတစ်ဆင့်အပူသည်အထိ, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ အပူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။