ကြက်သားအရိုးဟင်းချိုစတော့အိတ်ကြော်

သငျသညျတစျခုလုံးလှော်ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ပင်အနည်းငယ်အရိုး-in ကိုအစိတ်အပိုင်းများအပေါ် dined င့်ပြီးနောက်အရိုးတို့ကိုမဖြုန်းတီးပါနဲ့! ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းများအတွက်အရသာအခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်တယ်, သငျသညျအေးခဲသို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ် ဖိအားနိုင် အနာဂတ်အသုံးပြုမှုအတွက်ကြောင့်။ သငျသညျအချိန်ပေါ်တိုတောင်းနေလျှင်, သင်တစ်ဦးအတွက်ကြက်သားအရိုးတို့သဝယ်ယူသိုလှောင်နိုင်ပါတယ် ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာ နှင့်သင်စတော့ရှယ်ယာအောင်မှလှည့်ပတ်ရသည်အထိအေးစက်နေတဲ့သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။

ကြက်သားအရိုးတို့သမှတပါး, သင်လိုအပ်သမျှရေအနည်းငယ်မွှေးကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် optional ကိုရာသီဖြစ်ပါတယ်။

တဦးတည်းကြက်သားထံမှအရိုးတို့ကိုအဘို့, add:

• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, peeled ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားနဲ့ 1 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူထားတဲ့
• ဝက်အတွင်းဖြတ် 1 ဆလရီညှာ,
• 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ, peeled နှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက် (optional)
• 4 အနက်ရောင် peppercorns (optional)
• 1 sprig စမုန်ဖြူ (optional)

အဲဒီအစားအပေါ်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သင်ချက်ပြုတ်င့်ပြီးနောက် leftover ဖြစ်ကြောင်းလေးသာမှုနှင့်အစွန်းကိုအသုံးပြုမှုကိုလုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤအအခြေအနေမျိုးမဆိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာကောင်းဖြည့်စွက်နေသောခေါင်းစဉ်:

• ဆလရီအရွက်
• မုန္လာဥနီအရွက်နှင့်အမြစ်ကြီးစွန်း
• parsley ကိုအဓိကအားထား
• leeks ရဲ့အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများ
• ကြက်သွန်နီကြီးစွန်းနှင့်အရေခွံ
• သငျသညျ (အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာ တိုက်. နိုင်သည့်, ထိုကဲ့သို့သော Rosemary, ပညာရှိများနှင့် cilantro ကဲ့သို့ခိုင်မာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှောင်ကြဉ်) အရွက်ကိုချွတ်င့်ပြီးနောက်စမုန်ဖြူနှင့် oregano ကျန်ကိုအဓိကအားထား။

ကြက်သားအရိုးစတော့ရှယ်ယာလုပ်နှစ်ခုကိုအခြေခံနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ် - stovetop သို့မဟုတ်နှေးကွေး cooker:

Stovetop Method ကို - ကြက်သားအရိုးစတော့အိတ် Making

ကြီးမားသောအိုးစဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, optional ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားအရိုးတို့သထားပါ။ ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ စတော့ရှယ်ယာအနာစိမ်းမခံပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်မိုးအုံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်စတော့ရှယ်ယာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပေါ်ထွန်းအနည်းငယ်ပူဖောင်းရှိပါတယ်ဒါကြောင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။

ထင်ရှားကွတ်, လိုအပ်ပါက 6 ဆူရေပူနှင့်အတူတက် topping - 8 နာရီ။

ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်မှတဆင့် strain ။ ပိုလျှံအဆီ, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မျြးစိမျ့စိမျ့စတော့ရှယ်ယာများ၏ထိပ်ပေါ်မှာ congeal လိမ့်မည်ဟုအဆီ၏ layer ကိုဖယ်ရှားမယ့်သန့်ရှင်းတဲ့စက္ကူသို့မဟုတ်အထည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကြက်သားအရိုးစတော့ရှယ်ယာ၏ထိပ်ချေ။

အနှေး-cooker Method ကို - ကြက်သားအရိုးစတော့အိတ် Making

နှေး cooker ထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ( အသုံးပြု. လျှင်) ချထားပါ။ အဆိုပါမွှေးကြိုင်၏ထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သားအရိုးတို့သထားပါ။ ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ 1/2 နာရီများအတွက်မြင့်သော Cook က, ဖုံးလွှမ်း။ 8 နာရီ - 6, ဆဲဖုံးလွှမ်း, အနိမ့်များနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ setting ကိုပြောင်းပါ။

ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်မှတဆင့် strain ။ ပိုလျှံအဆီ, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မျြးစိမျ့စိမျ့စတော့ရှယ်ယာများ၏ထိပ်ပေါ်မှာ congeal လိမ့်မည်ဟုအဆီ၏ layer ကိုဖယ်ရှားမယ့်သန့်ရှင်းတဲ့စက္ကူသို့မဟုတ်အထည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကြက်သားအရိုးစတော့ရှယ်ယာ၏ထိပ်ချေ။

• ကြက်သားအရိုးစတော့ရှယ်ယာအထိတဦးတည်းတစ်ပတ်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်။ ကြာကြာသိုလှောင်မှုအဘို့, အေးခဲသို့မဟုတ်သင့်စတော့ရှယ်ယာနိုင်ပါတယ်။

အေးခဲနေသောကြက်သားအရိုးစတော့အိတ်

စတော့ရှယ်ယာရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာမှလွှဲပြောင်းမတိုင်မီ (မရှိတော့ 1/2 နာရီထက်) အနည်းငယ်အအေးကြပါစို့။

A ကောင်းဆုံးအာကာသ-saving နည်းလမ်းပလပ်စတစ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်သို့သင့်ရဲ့စတော့ရှယ်ယာလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာတွင်ဤအပြားကိုတင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဖြောင့်မတ်ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာသုံးပြီးလျှင်ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးအဖြစ်စတော့ရှယ်ယာကိုချဲ့ထွင်ပါလိမ့်မယ်ကတည်းက headspace 1 လက်မမှထွက်ခွာရန်သေချာပါစေ။

ကြက်သားအရိုးစတော့ရှယ်ယာ 4 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်မည်။ ထိုသို့ပြီးနောက်စားရန်နေဆဲလုံခြုံပေမယ့်တစ်ဦး "ချွတ်" အရသာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေနိုင်သည်။

စည်သွပ်ဗူးကြက်သားအရိုးစတော့အိတ်

အခန်းအပူချိန်မှာရေရှည်သိုလှောင်မှု, သင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် ဖိအားတတ်နိုင်သမျှ သင့်ရဲ့ဟင်းချိုထိတ်။ အရေးကြီး: ဟင်းချိုထိတ်ဖိအားအဆငျသငျ့ရှိရပါမည်။ သငျသညျလုံခြုံစွာနေတဲ့အတွက်ဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာမဆောင်ရွက်နိုင်ပါ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး ။

ဖိအားကို 10 ပေါင်မှာဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာများ၏အိုးပိုင့်နိုင်ပါ။ 20 မိနစ်ဖိအား (သင့်အဘို့အညှိ အမြင့် လိုအပ်ပါက) ။

စတော့အိတ်ပြုလုပ်ခြင်းသိကောင်းစရာ

အရိုး-based ထိတ်အောင်သောအခါ, ရေပုံးတစ်မျိုးစုံထည့်ပါ။ သငျသညျနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက်ရှာလကာရည်ကိုမြည်းစမ်းမည်မဟုတ်။ ဒါဟာတစ်ဦးထက်ပိုအာဟာရစတော့ရှယ်ယာထဲမှာရရှိလာတဲ့အရိုးတို့ကိုအထဲကကယ်လစီယမ်ဖြန့်ချိရန်ကူညီပေးသည်။