ကြက်ဥ Korma ကြော်

Kormas ပုံမှန်အားဖြင့်သူတို့ကပျော့ကနေပူအလတ်စားအထိနိုင်ပါတယ်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး၏စာရေး, အစိမ်းငရုတ်သီးနှင့်စသည်တို့ကိုသစ်ကြံပိုး, cardamom, လေးညှင်းပွင့, နံနံ, ဇီကဲ့သို့မြေတပြင်လုံးနံ့သာဖန်ဆင်းတဲ့ဟင်းရည်ရှိသည်။ ဥ Korma အဘို့, ပြုတ်ကြက်ဥတစ်အရသာ Korma ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြသည်! ဒါဟာ (တဆေးပါသော flatbread တစ် tandoor သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိုဖန်ဆင်း) ချာပါတီမုန် (flatbread), Parathas (ဒယ်အိုး-ကြော် flatbread) သို့မဟုတ် Naans နဲ့တူမုန့်နှင့်အကြီးအအရသာရှိတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• peeled 8 ပြုတ်ကြက်ဥ,
• 3-4 ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ tbsps
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
• 2 tsps ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 2 tsps ဂျင်းငါးပိ
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 2 "အပိုင်းအစ
• 6 လေးညှင်းပွင့
• 10 peppercorns
• mace 2 အပိုင်းပိုင်း
• 5 အစိမ်းရောင် cardamom သီးတောင့်အုပ်စုခွဲ
• 2 tsps နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ဇီအမှုန့်
• 1/2 Tsp နနွင်းမှုန့်
• 1/2 Tsp အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/4 Tsp nutmeg အမှုန့်
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ခွက်လတ်ဆတ် unsweetened ဒိန်ချဉ်
• အရသာအတွက်ဆား
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အနံနံ - အပါအမှ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 tbsp)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အသီးအသီးပြုတ်ကြက်ဥထိပ်မှာသေးငယ်ရေတိမ်ပိုင်းအလျားအလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။ နောက်ပိုင်းမှာအဘို့ဘေးဖယ်ထားပါ။
2. အလတ်စားအပူပေါ်နက်, မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာပူနီးပါးဖျော့ရွှေမရောက်မှီတိုင်အောင်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်များအတွက်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။
3. 1 မိနစ်အဘို့ရှိသမျှကိုမြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးနှင့်ကြော် Add - သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးကိုအရောင်အနည်းငယ်မှောင်များမှာတိုင်အောင်မ။
4. ရေနံအတွက်မဆလာ (အမွှေးအကြိုင်ရောနှော) မှခွဲထုတ်ရန်စတင်မှီတိုင်အောင်ယခုအပေါငျးတို့သမှုနျ့နံ့သာမျိုးနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, မီးလောင်သောအနေဖြင့်မဆလာကာကွယ်တားဆီးဖို့အခြိနျမှနျမှအနည်းငယ်သောရေကိုဖျန်း။

1. ခရမ်းချဉ်သီးမကုန်မှီတိုင်အောင်မြည်းစမ်းကြော်ရန်ဆား pulpy ဖြစ်ကြောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ မီးလောင်သောနံ့သာမျိုးကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။ မြင့်မားသောအပူပေါ်ချက်ပြုတ်မထားပါနဲ့။ ခရမ်းချဉ်သီး pulpy များမှာပြီးတာနဲ့, ဒိန်ချဉ်ကိုထည့်သွင်းနှိုးဆော်ပြီးတော့အပူမျှတည်ထားပါ။ ဤသည်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်ရေကဆက်ပြောသည်သည်မဟုတ်, ဒါထွက်ရှိသောထူဟင်းရည်ရှိသင့်ပါတယ်။ သို့သော်သင်ကအရမ်းခြောက်သွေ့သောရတဲ့တှေ့လြှငျ, 1/2 နွေးရေတစ်ခွက်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
2. ယခုပြုတ်ကြက်ဥ add, လုံးဝမဆလာနှင့်အတူကြက်ဥကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
3. 5 မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့ Korma ထားတော်မူ၏။
4. ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူအပါအ။ တူသောမုန့်နှင့်ပူများအတွင်းပို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ချာပါတီမုန် (flatbread), Parathas (ဒယ်အိုး-ကြော် flatbread) သို့မဟုတ် Naans (တဆေးပါသော flatbread တစ် tandoor သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိုဖန်ဆင်း) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	303
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	425 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	311 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	25 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	20 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )