ကြော်: နှစ်ဦးအဘို့အဝိုင်-braised က Short နံရိုး

သငျသညျအမဲသား၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏချင်တယ်ဆိုရင် Braised တိုတောင်းသောနံရိုးတို့သည်ကြီးစွာသောဖြတ်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့နှစ်ယောက်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုပါပဲ။ သူတို့ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာပါပဲနှင့်နှေးကွေးသော-ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ "လဲကျ-ဆိတ်ကွယ်ရာ" ကိုနူးညံ့ဖြစ်လာသည်။

ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာကဆက်ပြောသည်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာနှင့်နူးညံ့ပေမယ့်မုရှိတည်းမဟုတ်ဆက်လက်တည်ရှိနေစဉ်အတွင်းတစ်အရသာ, ရှုပ်ထွေးသောငံပြာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရလဒ်ကနဦးအသုတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပယ်၏နည်းလမ်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်အရိုး-in ကိုတိုတောင်းသောနံရိုး (အကြောင်းကို 4 2 လက်မအရွယ်နံရိုး)
• kosher ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• (အညိုအဘို့သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ,) canola ဆီ 1-3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (diced)
• 2 အသေးစားမုန်လာဥ (peeled; တဦးတည်းကအန်စာတုံးနှင့်ပါးလွှာသောဒင်္ဂါးပြားသို့လိုက်သည်ကိုတဦးတည်း)
• 1 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ (minced သို့မဟုတ်ဖိ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 3/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1 ခွက်နိမ့်ဆိုဒီယမ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/2 ခွက်ကိုအေးခဲပုလဲကြက်သွန်နီ (thawed)
• 1/2 ခွက်ကို
• ချက်ပြုတ်မှို
• ငရုတ်ကောင်း (လတ်ဆတ်သောမြေ) ၏ 3 ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300F မှမီးဖို Preheat ။
2. ဆားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်စေတနာစိတ်တိုနံရိုး။ ကုတ်အင်္ကျီအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ရေနံနှင့်အပူနဲ့အလတ်စားမီးဖို-အထောက်အထား Dutch မီးဖို၏အောက်ဆုံး။ အခါရေနံ shimmers, crowding မပါဘဲတစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်နံရိုးထည့်ပါ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဘရောင်း (သင်တတ်နိုင်သမျှအကောင်းဆုံးအဖြစ်) ။ Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ကြက်သွန်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲခြားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းကိုစတင်မှီတိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ဒယ်အိုးနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ (အခြားမုန္လာဥနီကိုကြိုတင်စာရင်းသွင်း) ကြက်သွန်နီနှင့်အန်စာတုံးမုန္လာဥနီထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။

1. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ငါးပိအနည်းငယ်အညိုရောင်မှစတင်မှီတိုင်အောင်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်။ အညိုရောင်ဆုမွန်ကောင်းပျော်ဖို့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး scraping သည်စပျစ်ရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပြီးတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ နံရိုး Add; အမဲသားကိုအများအားဖြင့်ဖြစ်ပေမယ့်လုံးဝနစ်မြုပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ အရည်အဆင့်နံရိုးတက်လမ်းအကြောင်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံမလာပါဘူးဆိုရင်ပိုပြီးအမဲသားစတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။
2. မီးဖို၌ဒတ်ခ်ျမီးဖိုနှင့်နေရာဖုံးအုပ်ထားပါ။ 90 မိနစ် Cook က, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုနူးညံ့သည်နှင့်ကွာအရိုးတို့ကိုထံမှဆွဲသည်တိုင်အောင် (အနံရိုး၏အရွယ်အစားနှင့်သင့်မီးဖိုပေါ် မူတည်. , ဒီပိုရှည်ယူနိုင်ပါတယ်။ စိတ်ရှည်ပါ။ ) ကိုအသားအချို့သို့မဟုတ်အားလုံးကိုပိတ်ကျရောက်ခဲ့လျှင် လုံးဝအရိုး, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။
3. နံရိုးပြုနေကြသည်သောအခါ, ငံပြာရည်ထံမှဖယ်ရှားပြီးတစ်ပူနွေးလာမှုအံဆွဲသို့မဟုတ်အနိမ့်မီးဖိုတဖို၌နွေးသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ တစ်ဦးအဆီ separator သို့ကြမ်းရေစစ်အောင်မှတဆင့်ငံပြာရည်အရောအနှော strain နှင့်စိုင်အခဲစွန့်လွှတ်။ ဆီဥကိုကွဲကွာထားပြီးတဲ့အခါ, နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ သင်တစ်ဦးအဆီ separator ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, အသားကိုဖယ်ရှား, ငံပြာရည်စစ်နှင့်မဆိုအဆီထိပ်ထမြောက်တော်မူပြီသည်အထိငံပြာရည်အေးမြသောကြောင့်ကြကုန်အံ့။ ဒယ်အိုးရန်ငံပြာရည်ပြန်လာပြီးတော့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသလောက်အဆီတတ်နိုင်သမျှ Remove ဒါမှမဟုတ်ချွတ်ချေဖို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုသုံးပါ။
4. မှတ်စု: သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်ပြီးရှေ့တော်၌ထိုဒီအချက်မှပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ကနေအဆီဖယ်ရှားခြင်းနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်မနေပါနဲ့, ပဲသီးခြားစီငံပြာရည်နဲ့အသား refrigerate နှင့်ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီငံပြာရည်ထံမှအဆီ၏ layer ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်, ပြီးဆူအောင်တည်ငံပြာရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိုင်နိုင်ဆူငံပြာရည်စောင့်ရှောက်ခြင်း, အပူကိုလျှော့ချပါ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီများနှင့်ပုလဲကြက်သွန်နီ Add ခန့် 6 မိနစ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်မုန်လာဥရုံတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။ လိုအပ်သောလျှင်ဟင်းရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမှ thickens မှီ, ငံပြာရည်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် Add နှင့်ငံပြာရည်အညိုရောင်သကြားလည်းအက်ဆစ်ပါ။ အပူကိုဆင်း Turn ဒါငံပြာရည်အနိုင်နိုင်တကျီကျီဖြစ်ပါတယ်။ (* သင်နောက်ဆုံးခြေလှမ်းနှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီ 7 မှ 8 မိနစ်ပြန်ဤအချက်မှာငံပြာရည်နှင့်အပူပေးရန်နံရိုး add, နေ့ချင်းညချင်းအမဲသားနှင့်ငံပြာရည်အအေးခန်းင့်ပါ။ )

1. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအကြောင်း 5 မိနစ်, မှတစ်ဆင့်အပူဖို့ငံပြာရည်ဖို့နံရိုးနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ mashed အာလူး, ကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် grit သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1776
စုစုပေါင်းအဆီ	120 ဂရမ်
Saturation အဆီ	52 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	56 ဂရမ်
လက်စထရော	404 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3,011 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	117 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )