မှိုနှင့် ပတ်သက်. သမားရိုးကျသည်ပညာကိုသငျသညျခွောကျသှေ့သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်သောဆိုထားသည် - အစားစိုသို့မဟုတ်လက်မဆေးသူတို့ကိုပယ်တိုက် - ပြီးတော့ crowding မပါဘဲပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာလျင်မြန်စွာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဆင်ခြင်ခြင်းမှိုအလွန်သေးငယ်သောရေမြှုပ်နှင့်တူပြုမူနှင့်သင်သည်ထိုသူတို့အစိုရလျှင်ရေတက်စိမ်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ မှိုဤမျှလောက်ရေမဆံ့ကတည်းကသင်sautéဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုလူစုလူဝေးက, ဒါမှမဟုတ်အလျင်အမြန်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ကြဘူးလျှင်, သူတို့က Brown အစားငွေ့ပါလိမ့်မယ်။ မကြာခဏဒါခေါ်မီးဖိုချောင်ဉာဏျပညာနှငျ့ဖြစ်ပျက်အဖြစ်သျော, ဒီမှိုဒဏ္ဍာရီမှား၏။
M ကမည်သည့်အစားအစာကိုသိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်စာရေးဆရာများကြောင်းယုံကြည်ချက်၏ပထမဦးဆုံးဒြပ်စင်မမှန်ကန်တချို့အချိန်လွန်ခဲ့တဲ့သဘောပေါက်ပါပြီ။ အမှန်မှာအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုပဲမှိုနဲ့စတင်မယ့်မြင့်မားတဲ့ရေအကြောင်းအရာရှိသည်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ရေထဲမှာကသူတို့ကိုစိမ်သူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်မှရေအလွန်သေးငယ်သောပမာဏကို add, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အစရေအကြောင်းအရာနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မဆိုထည့်သွင်းငွေပမာဏ inconsequential ဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မည်။ ဒုတိယယုံကြည်ချက်ကပို tenacious ဖြစ်ခဲ့သည်။ နယူးယောက်မြို့ရဲ့အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအချက်အပြုတ်ရေးစင်တာမှာနေထိုင်သူ geniuses နှင့်ဘလော့ဂ်ဟင်းချက်ကိစ္စများနှစ်ပေါင်းစုံတွဲတစ်တွဲလွန်ခဲ့သောဒဏ္ဍာရီ debunked သော်လည်း, သင်ဆဲကောင်းစွာ-လေးစား (သို့သော်မှား) စာရေးဆရာနှင့်အမှားကြူးစားဖိုမှူးကိုရှာပါ။
မှိုနှင့် ပတ်သက်. အမှန်တရား
ICC ကန့် Dave အာနိုးနှင့် Nils Noren ရှင်းပြအဖြစ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာစိုစွတ်သော, လူစည်ကားမှိုတစည်း (သူတို့စကား၌) အဖြစ်ထွက်စတင်ပါလိမ့်မည် "ဟု soupy ရှုပ်ထွေး။ " သငျသညျအလုံအလောက်ရှည်လျားသူတို့ကိုချက်ပြုတ် အကယ်. သျော, ရေရာအမှတ်သူတို့သင်အသုံးပြုနေတဲ့ရေနံစုပ်ယူစရာမလိုဘဲလှပအညိုရောင်လိမ့်မယ်မှာအငွေ့ပျံ။ အပူပိုင်းမှို, အခြားတစ်ဖက်တွင်အလွန်စိမ်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးတက်အပူနှင့် add လိုက်တဲ့အခါ အခြောက်အမှို , ထိုသူတို့အဆီတက်စိမ်နှင့်ထိုသို့သွားကြကုန်အံ့ဘူး။ သငျသညျအညိုပေမယ့်ချောကျိကျိမှိုအတူတက်အဆုံးသတ်ရတတ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကဆက်ပြောသည်ဆုကြေးငွေသကဲ့သို့, "စိုစွတ်သော, လူစည်ကား" နည်းလမ်းကိုလည်းလေ့နှင့်အတူအထူးသဖြင့်သိသာတစ်ဦးပိုပြီးစုစည်းအရသာနှင့်အတူမှိုထွက်လှည့် စိုက်ပျိုးမှို ။
05 ၏ 01
အဆိုပါမှိုသန့်ရှင်းရေးခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။
Dave Scantland ကစိုမှိုမှားဘာမှမရှိဘူးရဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖွင့်ကတည်းကမယ့်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်စေ့စေ့စပ်စပ်ဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ခြင်း, များစွာသောသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေးအတွက်လမ်းပါပဲ။ သင်တစ်ဦးပန်းကန်လုံးထဲသို့ကိုက်ညီသောတစ်ဦး colander ရရှိပါသည်လျှင်သင်သည်ဦး colander အတွက်မှိုနေရာဟာစုပ်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သွင်း, ရေနှင့်အတူဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကိုလိုအပ်ပါကသူတို့ကိုစင်ကြယ်သောအရသင့်ရဲ့လက်နှင့်သူတို့ကိုပတ်လည်မှာ swishing, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ကြပါစို့။ ထို့နောက်ရုံထဲကဦး colander ရုတ်သိမ်းပေးရန်သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
သင်တို့သည်လည်းထို့နောက်တစ်ဦး colander သို့သွန်းလောင်းခြင်း, ပန်းကန်ထဲမှာတိုက်ရိုက်သူတို့ကိုစိမ်နိုင် - ရေကအရမ်းညစ်ပတ်လျှင်, သင်သည်သင်၏ကျော်ညစ်ပတ်ရေလောင်းပါလိမ့်မယ်ပေမယ့် သန့်ရှင်းတဲ့မှို , သင်ဖြစ်ကောင်းနောက်တဖန်သူတို့ကိုသုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
သူတို့သည်စင်ကြယ်နေတဲ့အခါ, မှိုကိုချုံ့နှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ငါနီးပါးအမြဲလေးပုံတပုံကသူတို့ကိုထက်အချပ်, ဒါပေမယ့်ရုံပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပါပဲ။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနှင့်တကွ, မှိုအသံအတိုးအကျယ်ကိုဆုံးရှုံးနှင့်သူတို့အထဲက start ထက်အတော်လေးနည်းနည်းသေးငယ်တက်အဆုံးသတ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။
05 ၏ 02
ရေ, ဆီဥ, ဆားထည့်ပါ။
Dave Scantland သငျသညျမှို 8 သို့မဟုတ် 16-အောင်စ packages များအတွက်သာရရှိနိုင်ပါရှိရာစျေးကွက်မှာစျေးဝယ်လျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းကြောင့်သူတို့ slimy ရဖို့ start ရှေ့တော်၌ချီသုံးစွဲဖို့နိုင်ပါတယ်ဘယ်လောက်ခက်ခဲကိုငါသိ၏။ သငျသညျနှစျခုအတှကျချက်ပြုတ်နေသည့်အခါ, ဒီစွန့်ပစ်အများကြီးဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။
ဒီချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနှင့် ပတ်သက်. အခြားအကြီးအရာသင်တစ်ဦးလူစည်ကားဒယ်အိုးချင်ကတည်းကကြောင့်တစ်ချိန်ကမှာကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏကိုချက်ပြုတ်ဖို့အမှန်တကယ်ပိုကောင်းမယ့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့ချက်ပြုတ်နေတဲ့အဖြစ်, သင်ကသူတို့ကိုတက်သုံးစွဲဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦးကိုရွေးချယ်ပါ saute ဒယ်အိုး အပေါငျးတို့သမှိုနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုနက်ရှိုင်းသုံး fit လိမ့်မည်။ သင်ဤနည်းလမ်းအဘို့ထိုသူတို့လူစည်ကားချင်သတိရပါ။ အနိုင်နိုင်သည့်မှိုကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေထည့်ပါ။ မှို၏ရှစ်အောင်စအဘို့, ထောပတ်သို့မဟုတ်ဆီတဇွန်းနှင့် kosher ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအကြောင်းကိုထည့်ပါ။ မြင့်မားတဲ့လှည့်တစ်ဦး burner ပေါ်ဒယ်အိုးတင်ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။
05 ၏ 03
တစ်ပွက်မှာမှိုထားပါ။
Dave Scantland အဆိုပါမှိုအပြည့်အဝ "ကိုလှိမ့်" အနာစိမ်းငှါလာကြသောအခါ, သင်အပူကိုဆင်းဖွင့်နိုင်ပေမယ့်ရေကိုပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ဒါရုံမျှတည်ထားပါ, ချိန်ညှိသည့် burner ကိုမစောင့်ရှောက်လော့။ သင့်အနေဖြင့်ဒယ်အိုးထဲမှာရေပမာဏယခုသင်စတင်ရန်ဆက်ပြောသည်အဘယ်အရာထက် သာ. ကြီးမြတ်ကြောင်းကိုသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကင် သည့်မှိုချက်ပြုတ်အဖြစ် မိမိတို့ဆဲလ်များမှရေအများကြီးဆုံးရှုံးပါတယ်။
ဤအချက်မှာ, သငျသညျဒယ်အိုးလျစ်လျူရှုနိုင်ပြီးညစာ prep နှင့်အတူသွား, သင်ရုံအငွေ့ပျံဖို့အားလုံးကိုအရည်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေပါတယ်။ သငျသညျတဖနျသူတို့ကိုအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်တဲ့အခါမှာနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာနေအတိုင်း, သင်တို့၏နားရွက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
05 ၏ 04
အဆိုပါ sizzle များအတွက်နားထောင်ပါ။
Dave Scantland လူအပေါင်းတို့သည်ရေသွားကြောင်းဖြစ်တဲ့အခါ, မှို sizzle စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအချက်မှာကအညိုရောင်သူတို့ကိုဖြစ်နေဆဲသောရေနံသို့မဟုတ်ထောပတ်အတွက်လွယ်ကူသည်။ အဆိုပါမှိုပြီးသားလုံးဝချက်ပြုတ်နေကြသည်ကတည်းကဒီအဆင့်ကြာမထားဘူး။
ဒီနည်းလမ်းရဲ့အလှတရားချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်မှိုအတွင်းရှိဆဲလ်များကိုလေထုပြိုကျခြင်းနှင့်ဆုံးရှုံးစေနှင့်၎င်းတို့၏ရေအများကြီးထားပြီးဖြစ်တယ်, ဒါသူတို့အညိုရောင်အဖြစ်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီဥကိုမဆိုစုပ်ယူပါဘူး။ ဒါဟာအစအရသာ concentrates နှင့်အဖြစ်ကောင်းစွာ texture ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
သင်ဆန္ဒရှိလျှင် th သငျသညျရာသီမှိုနိုင်ရှိရာအချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မမကြာခဏအနည်းငယ်သောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ်နှင့်အတူဒယ်အိုး deglaze ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ ။ ငါမှို အသုံးပြု. တာကိုဘယ်လိုပေါ် မူတည်. ငါ minced ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူတစ်ဦးဖြစ်တော့ add ပေလိမ့်မည်။ ငါနှစ်ခုဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုမှုအတွက်မှိုခွဲဝေတာရှိလျှင်, ငါချက်ချင်း အသုံးပြု. တာသာအဘယျသို့အကြာတွင်ပြီးတော့ရာသီအတွက်ချွေတာတာတဝက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
05 ၏ 05
သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်။
Dave Scantland ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, အမှိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သငျသညျချက်ချင်းထိုသူအပေါင်းတို့သည်မသုံးနေတယ်ဆိုရင်, အထိငါးရက်အဘို့ထိုသူတို့အေးမြနှင့်ရေခဲသေတ္တာကြကုန်အံ့။ ငါရေခဲသေတ္တာထဲမှာမှိုတစ်သုတ်ရှိပါက, သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့နည်းလမ်းတွေနီးပါးမျှအဆုံးရှိမယ့်ငါတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ကိုကြိုးစားပါ:
- ခုနှစ်တွင် omelets သို့မဟုတ်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ။
- တစ်ဦးအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ quiche ။
- sauteed အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သို့မဟုတ်ပဲစေ့တွေဟာဖမ်းယူ။
- ပီဇာပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်၌တည်၏။
- risotto သို့မဟုတ်ဆန် pilaf ခုနှစ်တွင် (သူတို့ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူကောင်းစွာတွဲရှိရာ) ။