သငျသညျအမြားဆုံးစီးပွားဖြစ်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးအမှန်တကယ်သစ်ကြံပိုးတမျိုးသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးများနှင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးပေါင်းစပ်ကြောင်းသင်ယူဖို့အံ့သြသွားပေမည်။ ဒီအလေ့အကျင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအပါအဝင်နိုင်ငံအများစုကမျှမကန့်သတ်နှင့်အတူခွင့်ပြုထားသည်။ ဒါကြောင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးသူတို့ related နေကြတယ်ပေမယ့်သူကတစ်ဦးလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပြီး, သေချာပေါက်သစ်ကြံပိုးအဘို့အခြားအမည်မဟုတ်ပါဘူး။ မြန်မာနိုင်ငံသို့ native, သစ်ကြံပိုးတမျိုး Cinnamomum aromaticum သို့မဟုတ် Cinnamomum သစ်ကြံပိုးတမျိုးအဖြစ်ရုက္ခဗေဒ-လူသိများသည်။
ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့သစ်ကြံပိုးကဲ့သို့တူညီသောမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အရှင် volume ထဲမှာဒီထက်လိုအပ်မယ့်ပိုမိုအားကောင်းအရသာရှိပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းအတွက်သစ်ကြံပိုးတမျိုး
သစ်ကြံပိုးတမျိုးများသောအားဖြင့် savory ဟင်းလျာများထက်သကြားလုံးများအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးအဆုံးစွန်သောအဘို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်သွားရမည်။ လေးညှင်းပွင့ပုံနဲ့တူတဲ့အခြောက်လှန်းသစ်ကြံပိုးတမျိုးဘူးသီး Pickled, ဟင်း, သကြားလုံးများနှင့်စပ်အသားဟင်းလျာများများအတွက်အရှေ့အသုံးပြုကြသည်။ အလွန်သေးငယ်သောအဝါရောင်သစ်ကြံပိုးတမျိုးပန်းပွင့်တစ်ဦးအပျော့စားသစ်ကြံပိုးအရသာရှိသည်နှင့်တစ်ဦးဒူဆားရည်အိုင်ထဲမှာထိန်းသိမ်းထားရောင်းရေမွှေးသကြားလုံး, အသီးအနှံ, လက်ဖက်ရည်နှင့်ဝိုင်ဖို့အသုံးပြုကြပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးတမျိုးအရွက်ပင်လယ်အော်အရွက်ကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌အနံ့အရသာအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်နိုင်ပါသည်။
သစ်ကြံပိုးများနှင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးအကြားခြားနားချက်ကိုပြောပြပါလုပ်နည်း
စုံလင်သောစက်ဝိုင်းသောတယ်လီစကုပ်ပုံစံအတွက်ဆံပင်ကောက်ကောက်ရီးရဲလ်သစ်ကြံပိုးတုတ်သို့မဟုတ် quills ။ ဒါပေမယ့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးတုတ်စာလိပ်ကဲ့သို့ထင်ရှားကျော်ကြားသော, နှစ်ဖက်စလုံးမှအူခွေ။ သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးတမျိုးဖြစ်စေ၏ quills ၏အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း quillings ဟုခေါ်ကြသည်။ ကနှစ်ခုအကြားခွဲခြားရန်ခက်ခဲမြေပြင်တဲ့အခါမှာဖြစ်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့်ကွာခြားချက်နံ့သာမျိုးကိုအသီးအသီး၏အရောင်နှင့်အနံ့၌တည်ရှိ၏။ သစ်ကြံပိုးသေံအတွက်ပူနွေးပြီးချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူအရောင်အတွက် tan ဖြစ်ပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးတမျိုးအရောင်တစ်နီအညိုရောင်ပိုသည်နှင့်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းသော်လည်း, သာ. ခါးအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးထက်ပိုသောသင်တန်း texture ရှိပါတယ်။ က Ceylon သစ်ကြံပိုးများနှင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးသစ်ကြံပိုးအကြားခွဲခြားရန်အရေးကြီးပါတယ်ဘာကြောင့်နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းဖြစ်သောကြောင့် coumarin ၏ရှေ့မှောက်တွင်သည်။
Coumarin မှန်မှန်စားရပါလျှင်သင့်ရဲ့အသည်းကိုပျက်စီးစေနိုင်ကြောင်းတဲ့အဆိပ်အတောက်ဖြစ်ပါတယ်။ Coumarin လည်းအလားအလာကင်ဆာဖြစ်ပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးတမျိုးသစ်ကြံပိုး coumarin အလွန်မြင့်မားပါတယ်။ Ceylon အဘယ်သူအားမျှသို့မဟုတ်အနည်းငယ်သာ coumarin ရှိပါတယ်။ ဒီအဆိပ်အတောက်ကိုရှောင်ရှားရန်, Ceylon သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူသွားပါ။
သန့်စင်သောသစ်ကြံပိုးကိုရှာပါဖို့ကိုဘယ်လို
အသုံးအများဆုံး Ceylon သစ်ကြံပိုးဟုခေါ်တွင်သောစစ်မှန်သောသို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောသစ်ကြံပိုး, စက်ရုံ Cinnamomum zeylanicum ကနေလာပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုရှာနေသူများသည်သစ်ကြံပိုးတမျိုးအဖြစ်စင်ကြယ်သောဗားရှင်းကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ် Ceylon သစ်ကြံပိုးကဲ့သို့တူညီသောဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများသယ်ဆောင်မထားဘူး။ သင်အွန်လိုင်းသို့မဟုတ်လုံး Foods Market ကများကဲ့သို့ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင် Ceylon သစ်ကြံပိုးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော် Ceylon သစ်ကြံပိုး၏ကုန်ကျစရိတ်သစ်ကြံပိုးတမျိုးသစ်ကြံပိုးထက်သိသိသာသာပိုမိုမြင့်မားသည်။ Ceylon သစ်ကြံပိုးအဘို့အသစ်ကြံပိုးတမျိုး၏ 3-4 ကြိမ်ကုန်ကျစရိတ်၏အထက်သို့ဆပ်ဖို့မျှော်လင့်ထား။
သစ်ကြံပိုးများနှင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးအကြောင်းကိုပိုမို:
• သစ်ကြံပိုးများနှင့်သစ်ကြံပိုးတမျိုးရွေးချယ်ရေး, သိုလှောင်မှုနှင့်အသုံးပြုမှု
•သစ်ကြံပိုးနှင့်ကျန်းမာရေး
• သစ်ကြံပိုးသမိုင်း
• သစ်ကြံပိုး Lore
•သစ်ကြံပိုးချက်ပြုတ်နည်း