ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် Choclo နှင့်အတူအီကှဒေါပုစွန် Ceviche - Ceviche က de Langostinos

က marinated ရဲ့မတိုင်မီ Euador ခုနှစ်, ceviche အတွက်ပင်လယ်စာအတိုချုပ်ချက်ပြုတ်နေသည် - 1990 အစောပိုင်းအတွက်ကြီးမားတဲ့ဝမ်းရောဂါဖြစ်ပွားပြီးနောက်မွေးစားမယ့်မူဝါဒက။ ပုစွန် ceviche အီကွေဒေါအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏအရသာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ရှိပါတယ် - လက်တင်ကော့တေးငံပြာရည်တစ်မျိုး။

ဒါကပုစွန် ceviche ချိုမြိန်, ဆိမျ့အင်ဒီးပြောင်းဖူးစေ့ (ခေါ်တော်မူရှိပါတယ် choclo ) နှင့်အနီကြက်သွန်နီ။ အီကွေဒေါပုစွန်ခုနှစ်တွင် ceviche မကြာခဏနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် toasted chulpe ပြောင်းဖူး (cancha) ဘက်ခြမ်းမှာ, chifles (ငှက်ပျောကြော်အာလူးကြော်) နှင့်အအေးဘီယာ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အလတ်စားပုစွန်မှသေးငယ်တဲ့ 2-3 ခွက်
• 1/2 အနီရောင်ကြက်သွန်
• 1 ပုံမှန်အစည်းအဝေးထုံး (သို့မဟုတ် 4 သေးငယ်တဲ့ Key Lime) ၏ဖျော်ရည်
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်ညှစ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
• 1/2 ခွက်ကို ketchup
• 1 ဇွန်းရှာလကာရည်
• 1 ဇွန်းသကြား
• 1 ခွက် choclo သို့မဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးစေ့တွေကို
• 1/4 ခွက်ကိုထုပ်ပိုး cilantro အရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အပိုင်းပိုင်းပုံသဏ္ဍာန်အတွက် semicircular ဖြစ်ကြောင်းထို့ကြောင့်ဖြတ်ဘက်ဆင်း facing အတူကသွေးတွေစီးထွက်လာအပါးလွှာဆုံးဖြစ်နိုင်သောချပ်ထဲသို့ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။
2. အအေးဆားရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်သွန်ချပ်ထားပါ, နှင့် 20 မိနစ်စိမ်ကြကုန်အံ့။
3. Cook ကယ့်ကိုနူးညံ့သည်အထိဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးထဲမှာပြောင်းဖူးစေ့။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။
4. ပုစွန်ပြုတ်မထားလျှင်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆားရေအိုးတလုံးကိုဆောင် ခဲ့. , ထို add တဦးတည်းထုံးဖျော်ရည် အိုးရန်။ ပဲပြုတ်သည်တိုင်အောင်, နှစျဦးမှမိနစ်ပုစွန်ပြုတ်။ ပုစွန်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။

1. ပုစွန် de-သွေးပြန်ကြောနှင့်အမြီးကိုချွတ်ချုံ့နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။
2. ကြက်သွန်နီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ ပုစွန်နဲ့အတူပန်းကန်မှကြက်သွန်နီနှင့်ပြောင်းဖူးထည့်ပါ။
3. ထုံးဖျော်ရည်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, ketchup, သကြား, နှင့်ရှလကာရည်အတူတူ Whisk ။ ပုစွန်, ပြောင်းဖူးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဆမ်း။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာနှင့်ရာသီ။
4. အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိပုစွန် Chilling ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ cilantro နှင့်အတူပုဇွန်ဆမ်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင် ketchup နှင့်အတူအလှဆင် drizzle ။

တစ်ဦး appetizer သို့မဟုတ်အလင်းနေ့လယ်စာအဖြစ် 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	72
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	9 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	211 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	3 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )